Blackstrap melassa sostituti possono sostituire questo ingrediente unico, in quanto non può essere trovato ovunque, ma può essere una parte essenziale di alcune ricette. Questi sostituti devono condividere alcuni elementi chiave con questo dolcificante scuro e viscoso.
Sostituti della melassa di Blackstrap
Come la melassa e lo zucchero greggio, la melassa di blackstrap è fatta dalla canna da zucchero. È ciò che rimane dopo che il succo di canna da zucchero è stato bollito tre volte, una volta che la melassa di canna più leggera e i cristalli di zucchero sono stati rimossi., Melassa Blackstrap è agrodolce, appiccicoso, e a differenza di zucchero bianco raffinato o sciroppo di mais, che non hanno alcun valore nutrizionale. È ricco di vitamine e minerali, tra cui ferro, calcio, magnesio e vitamina B6.
Un cucchiaio ogni giorno offre molti vantaggi, e mentre può funzionare in ricette per coloro che amano un po ‘ meno dolcezza, sta diventando sempre più popolare per i suoi benefici per la salute., Se non si dispone di una bottiglia di questo particolare dolcificante, ci sono un sacco di sostituti disponibili, come sciroppo d’acero, miele, cacao in polvere, tè mate e marmellata di arance tra gli altri.
Melassa in una ciotola Photo Credit:
Sciroppo d’acero, Miele, melassa leggera o Sciroppo di mais scuro
Uno qualsiasi di questi dolcificanti comuni può essere usato per sostituire la melassa blackstrap. Ognuno è significativamente più dolce, quindi potresti voler usare meno nella tua ricetta e trovare il giusto livello di umidità nella cottura potrebbe richiedere qualche sperimentazione., Utilizzare uno di questi in fagioli al forno, frullati o salse. Puoi persino usarli per glassare le carni.
Caffè istantaneo o caffè espresso istantaneo
Se stai sostituendo la melassa di blackstrap con un altro dolcificante, potresti perdere i sapori amari che bilanciano la dolcezza. Mescolare un cucchiaio di caffè istantaneo-decaffeinato o normale – in pane o biscotti darà alla tua cucina l’aroma e il sapore del caffè, che integra molte spezie. Caffè ha un sacco di benefici per la salute troppo, come prevenire le malattie cardiache, Alzheimer e depressione.,
Lo sciroppo d’acero è costituito dal fluido circolante, o linfa, degli aceri da zucchero. Photo Credit:
Cacao in polvere o Mate Tea
Come il caffè, uno di questi aggiungerà indietro l’amarezza che ti manca da dolcificanti liquidi da solo. Il cacao in polvere è ricco di ferro-proprio come la melassa di blackstrap – e il sapore del cioccolato è ottimo nella cottura o come sfregamento per le bistecche.
Il tè mate è ricco di antiossidanti ma è un gusto acquisito. Aspettatevi sapori del bosco, erba, e anche la sporcizia!, Sapori più sottili di limone e menta possono essere rilevati e goduti da cuochi avventurosi.