La senape di Digione è comunemente chiamata in ricette come salse e condimenti. E ” ottenuto un profilo aromatico unico che è meglio descritto come pungente con un sacco di calore. A causa di questo, dà a queste ricette un calcio di sapore che attira l’attenzione. Però, io non uso Digione che spesso come non è un fiocco nel mio frigo. Quindi fa un po ‘ schifo quando una ricetta lo richiede. Per fortuna, molti oggetti già nel tuo frigorifero sono buoni sostituti della senape di Digione.,
Ecco un elenco di prodotti alimentari che sono perfetti per quando la senape di Digione va M. I. A. nel bel mezzo di una ricetta che lo richiede.
Senape gialla
Questo sembra un gioco da ragazzi, ma sì, è possibile utilizzare la classica senape gialla americana per sostituire Digione. Giallo ha un sapore tarter di Digione, ma non è così piccante. Quindi è una grande opzione se non sei un fan di cibi piccanti.
A causa del suo sapore più dolce, puoi usare la senape gialla in qualsiasi piatto che richieda la senape di Digione., Tuttavia, è particolarmente utile se lo si utilizza come sostituto degli emulsionanti. Digione e giallo hanno entrambi proprietà cremose simili, quindi aiuta i componenti dell’acqua e dell’olio di una salsa a combinarsi.
Senape al miele
La senape al miele è un’altra ottima alternativa da usare al posto di Digione. Ovviamente, sta per essere più dolce, ma è perfetto se si dispone di più di un debole per i dolci contro un amore per i piatti caldi.,
Se stai usando ricette a base di pollo o maiale, allora la senape al miele sarebbe una sostituzione migliore in base al suo sapore abbinato a questi alimenti. Per non parlare, è delizioso con piatti di patate (#tbt alle offerte di pollo, patatine fritte e senape al miele dal menu del bambino).
Wasabi
Se ti piace la piccantezza della senape di Digione, allora wasabi è un sostituto più adatto. In realtà racchiude più calore di Digione, quindi potresti voler aggiungere meno wasabi di quello che è stato chiamato per Digione., Poiché il wasabi non ha la stessa composizione sbarazzina (e un rapporto spezia-dimensione più elevato), usalo solo nelle ricette che necessitano di Digione per il sapore, non come principale componente cremoso.
Tuorli d’uovo
Sorprendentemente, gli albumi possono essere usati come sostituto della senape di Digione. Basta aggiungere la stessa quantità di albume che è stato chiamato per Digione nella vostra ricetta.
Come accennato in precedenza, la senape di Digione viene comunemente aggiunta a certe salse per aiutare l’olio e l’acqua a combinarsi meglio., Se avete bisogno di Digione per questo scopo, ma non ha avuto alcun, poi albumi sarebbe un sostituto migliore. Le proteine nei bianchi aiutano a rendere queste ricette crema insieme.
Senape marrone piccante
La senape marrone piccante è un’altra ottima alternativa di Digione se ti piacciono i cibi piccanti. I semi marroni sono immersi in meno aceto prima della lavorazione, quindi si rimane con un condimento con una tonnellata di morso. A causa della sua lavorazione, la senape marrone speziata ha anche la stessa consistenza di Digione.,
Le migliori ricette per sostituire il marrone piccante per Dijon sono quelle con salumi. Il suo sapore forte si abbina bene con carni come salsiccia e roast beef.
Maionese
Se non sei un fan di cibi piccanti—come, a tutti—allora maionese è il sostituto perfetto per voi. Sia mayo che Dijon contengono aceto, quindi avrai ancora quel sapore piccante. Usando real mayo, avrai un altro grande emulsionante per ricette che richiedono la combinazione di acqua e olio.