Bere aceto di sidro di mele su base regolare potrebbe aiutare a gestire il diabete di tipo 2, uno studio statunitense ha dimostrato.
L’aceto distintivo, comunemente usato per la cucina casalinga e le medicine omeopatiche, è stato precedentemente collegato alla perdita di peso.
Ora, uno studio ha scoperto che consumare l’ingrediente prima di coricarsi può aiutare a influenzare favorevolmente le concentrazioni di glucosio nel diabete di tipo 2.,
Gli autori hanno scritto: “Data l’importanza di mantenere concentrazioni accettabili di glucosio nel sangue, c’è molto interesse nell’identificare alimenti e modelli di dieta che aiuteranno le persone con diabete a gestire la loro condizione.
“Utilizzando un design crossover randomizzato con un periodo di washout di tre o cinque giorni tra i trattamenti, i partecipanti hanno seguito un piano alimentare standardizzato per due giorni, consumando due cucchiai di aceto di sidro di mele o acqua prima di coricarsi con un’oncia di formaggio.,”
Evitare carboidrati raffinati e zucchero è di gran lunga il modo più efficace e più sano per regolare i livelli di zucchero nel sangue, ma indulgere in aceto di sidro di mele potrebbe anche essere utile.
I ricercatori hanno detto che funziona perché “l’effetto anti-glicemico dell’acido acetico trovato nell’aceto di sidro di mele è stato attribuito alla ridotta digestione dell’amido e/o allo svuotamento gastrico ritardato”.,
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Lo studio ha coinvolto un totale di 29 persone, che comprendeva 10 partecipanti con diabete di tipo 2, 11 con resistenza di insulina, e otto persone senza diabete o insulino-resistenza.
Ogni volontario è stato dato a caso o aceto di sidro di mele o una bevanda placebo e poi ha chiesto di mangiare un pasto composto da un bagel bianco, burro e succo d’arancia.,
Il team di ricerca ha scoperto che coloro che avevano consumato l’aceto avevano aumentato la sensibilità all’insulina e ridotto significativamente i livelli di glucosio e insulina nel sangue post-pasto.
I risultati sono stati pubblicati nel Diabetes Care journal.