Angel Hair Pasta From Scratch è deliziosa e fatta in casa da avere sempre a portata di mano per antipasti veloci indulgenti, classici e versatili o contorni.
Siamo appassionati di pasta, e il nostro amore per la pasta è stato ben documentato qui. Abbiamo alcune ottime ricette di pasta da condividere, come la nostra famosa pasta toscana Slow Cooker, pasta di gamberetti all’aglio e pasta di pollo Enchilada.,
Angel Hair Pasta From Scratch
Sono un amante della pasta così grande che ho questa piega ricordi d’infanzia di mia nonna che lo fa. Dio, quei morsi erano come il paradiso. Tutti gli ingredienti freschi: farina che hanno fatto dal loro grano, uova dal loro pollo e formaggio dalla loro mucca. Non può andare meglio, più fresco o più gustoso anche al ristorante più elegante. Angel Hair Pasta Da zero è il mio preferito e mia mamma fa il migliore, le ho chiesto di condividere la ricetta!,
C’è una tradizione nella nostra famiglia di fare la pasta da zero. I miei nonni hanno ancora il loro pollo. Salva con cura quelle uova organiche e le invia a mia madre che vive in città per divertirsi.
Quindi questa pasta è più corta della normale pasta angel hair, e questo perché non usiamo strumenti. Inoltre, la pasta viene tagliata a mano. Ci vuole un po ‘ di tempo, ma lo trovo molto rilassante. Inoltre, per me la piccola irregolarità aggiunge più fascino e carattere a questa pasta angel hair da zero.,
Consiglio vivamente anche l’uso di uova da polli nutriti con erba biologica. Allo stesso modo, puoi assaggiare totalmente la differenza e vederla anche nel colore della pasta.
La pasta si conserva perfettamente per alcuni mesi. Di solito in una scatola di carta chiusa, in un luogo asciutto. Può essere utilizzato in tante ricette, in deliziose zuppe di pollo, come contorno o come piatto principale con un po ‘ di salsa e il tuo formaggio preferito!,
Angel Hair Pasta Da Zero è delizioso e fatti in casa, per avere sempre a portata di mano per indulgente, classico e versatile, veloce antipasti o contorni.,
tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minutesCook tempo: 5 minutesTotal tempo: 1 ora e 35 minuti
Ingredienti
- 6 uova grandi
- 4 1/3cups biologici, di alta qualità di farina
- farina extra per spolverare
Istruzioni
- Metti la farina in una grande ciotola di miscelazione. Rompere tutte le 6 uova in una piccola ciotola. Creare un cratere nel mezzo della farina e aggiungere le uova.
- Utilizzando una forchetta mescolare farina e uova e una volta che inizia a creare un impasto pastoso, mescolare insieme con le mani., Se la farina non è completamente legata alle uova, puoi aggiungere un po ‘ d’acqua per ottenere la giusta consistenza.
- Creare una palla di pasta dal composto, spolverare con un po ‘ di farina e coprire con un tovagliolo di carta umido o un canovaccio da cucina.
- Preriscaldare il forno a 350F gradi.
- Tagliare l’impasto in 4 pezzi. Prendete un pezzo dell’impasto che avete precedentemente tagliato e arrotolatelo con un mattarello, fino a che la carta non sia sottile. Trasferimento in un foglio di biscotti. Mettere in forno per alcuni minuti per asciugare un po’., Una volta che l”impasto sembra asciutto, ma ancora morbido e non crepa, trasferirlo su una superficie di taglio e tagliarlo in lunghi rettangoli 3 pollici di larghezza, o più ampia se si preferisce la pasta più a lungo. Impilare i rettangoli uno sopra l’altro e iniziare a tagliare sottilmente il foglio in larghezza.
- Ora che avete i capelli sottili angelo tagliatelle stenderli su un foglio posto su una superficie piana per asciugare completamente fuori. La pasta non deve essere bagnato, altrimenti non conservare bene.
- Ripetere i passaggi per le palline di pasta rimanenti.,
- Per cucinare la pasta: portare a ebollizione una pentola abbondante di acqua, sale e una spruzzata di olio d’oliva. Cuocere la pasta per 2 minuti e scolare. Mescolare in una piccola quantità di olio d’oliva per evitare che si attacchi.
- Per la conservazione: dopo che la pasta è completamente asciutta, trasferirla in una scatola di carta, coprirla e conservare in un luogo asciutto per un massimo di 3 mesi.,
informazioni Nutrizionali
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