Barbabietole dorate arrostite con glassa balsamica.
Prima di andare avanti qui, volevo dire che alcuni dei cibi e delle ricette che vedrete qui sul blog per i prossimi 30 giorni sono ricette che ho preparato, testato e fotografato prima di martedì (alcuni qualche tempo fa e alcuni solo il lunedì!). Il blog non sarà intero 30 100% del tempo! Ho alcuni ottimi dolci e ricette che vengono dalla tua parte, quindi non preoccuparti!
Ciao ragazzi!, Quindi, sono il giorno 2 di tutto il 30 . . ed è andato un po ‘ pazzo a comprare ogni verdura conosciuta dall’uomo pochi giorni fa. Queste barbabietole ho effettivamente acquistato il Sabato a Whole Foods. . quando li ho visti, li ho afferrati. Mi ci è voluta un’eternità per trovare barbabietole gialle (o barbabietole dorate) qui a Madison.
Devo mostrare un altro angolo per celebrare queste bellezze in tutto il loro splendore. Penso che le barbabietole siano così belle e questa è stata la mia prima volta a arrostirle da solo.,
Come cucinare le barbabietole dorate
Ci sono alcuni modi per cucinare le barbabietole dorate prima di applicare la glassa balsamica. 1) potete mettere le bietole in una teglia poco profonda, condire con un po ‘di olio extra vergine di oliva, sale e altri condimenti e poi coprire l’intera teglia con un foglio o 2) cosa ho fatto qui: condire con un po’ di olio extra vergine di oliva e avvolgere ogni barbabietola singolarmente con un foglio. Anche la temperatura varia. Ho arrostito il mio a 375 gradi, invece di 400 perché non volevo bruciarli., Ma conosci meglio il tuo forno, quindi inizia con 375 e vedi come va.
Una volta che sono fatti, si dovrebbe essere in grado di raschiare molto facilmente o staccare la pelle esterna. E per questa barbabietola gialla (sopra), quando ho aperto il foglio, come puoi vedere qui, parte della pelle stava già staccandosi.
Ho usato un cucchiaio per raschiare la pelle. Così facile!
Con le barbabietole arrostite, non hai bisogno di molto per il massimo sapore perché vuoi davvero goderti il gusto delle barbabietole gialle., Ho semplicemente affettato il mio, e li ho serviti su un letto di verdure, e condito extra virgin olio d’oliva, sale e glassa balsamica (si può certamente usare solo aceto balsamico). Ho divorato queste barbabietole dorate arrostite con glassa balsamica lunedì . . quindi la glassa balsamica era a-ok!
E il gioco è fatto! Servire queste barbabietole dorate arrostite con glassa balsamica come antipasto o lato con il vostro pasto. Delizioso!,
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Arrosto di Barbabietole Gialle con Glassa Balsamica
Author: Hip Foodie Mom
Ingredients
- 2 medium sized yellow beets with greens attached
- 2 to 3 tablespoons extra virgin olive oil + more when serving
- Salt and freshly ground pepper to taste
- Balsamic glaze
- Serve with fresh greens
Instructions
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Place rack in middle of oven and preheat oven to 375° F.,
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Sciacquare e asciugare le barbabietole e tagliare le cime frondose. Disporre ogni barbabietola su un foglio di carta stagnola e irrorare con l’olio extravergine di oliva, quindi avvolgere ogni barbabietola nel foglio di alluminio e disporla su una teglia da forno. Arrosto finché sono teneri, per circa 1 ora.
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, usando un cucchiaio, raschiare delicatamente la pelle e tagliarli trasversalmente a fette sottili., Mettere su un piatto, condire con sale e pepe, irrorare un po ‘ di olio extra vergine di oliva e la glassa balsamica. Servire con verdure fresche.
Come arrostire e sbucciare le barbabietole dalla Cucinan.
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