Che cos’è il licopene?

HIGHLIGHTS

• Il licopene è un antiossidante che appartiene al gruppo dei carotenoidi. Si trova in quantità elevate nei frutti rossi e rosa, così come negli integratori alimentari.
• Il licopene ha mostrato effetti di abbassamento della pressione sanguigna e diete ricche di licopene sono state associate a un minor rischio di alcuni tipi di cancro. Può anche avere benefici per la protezione della pelle.
• Non esiste una dose giornaliera raccomandata ufficiale per il licopene., L’assunzione media negli Stati Uniti è stimata in circa 2 milligrammi di licopene al giorno, che è circa la quantità trovata in una ½ tazza di pomodorini.
• Il licopene nelle quantità trovate nelle fonti vegetali è pensato per essere sicuro per tutti. Alcuni gruppi, come le persone su farmaci per fluidificare il sangue o la pressione sanguigna e le donne in gravidanza, dovrebbero evitare l’uso di licopene da integratori alimentari.,

LE BASI DEL LICOPENE

Il licopene (pronunciato LIE-co-peen) è un nutriente della famiglia dei carotenoidi (dove si possono trovare luteina, zeaxantina e molti altri) che si trova naturalmente in alcune piante. Il licopene fornisce il pigmento che dà ai frutti rossi e rosa il loro colore ed è noto per avere proprietà antiossidanti. È più comunemente associato a pomodori e prodotti a base di pomodoro, che sono fonti particolarmente ricche di licopene.

LICOPENE E SALUTE

Il ruolo primario del licopene nella salute umana è come antiossidante., Gli antiossidanti neutralizzano l’attività dei composti reattivi chiamati radicali liberi, che creano stress ossidativo all’interno del nostro corpo. A volte lo stress ossidativo può essere benefico per il nostro corpo (come quando abbiamo bisogno di riparare i tessuti danneggiati o combattere le cellule tumorali), ma quando la quantità e l’attività dei radicali liberi travolge gli effetti protettivi degli antiossidanti, questo stress ossidativo incontrollato può essere associato allo sviluppo di malattie croniche come alcuni tipi di cancro e malattie cardiovascolari., Le proprietà antiossidanti del licopene aiutano a mantenere l’equilibrio dell’attività dei radicali liberi nel corpo, che può essere protettivo contro alcune di queste condizioni.

La più forte evidenza del beneficio del licopene per la salute è legata al suo effetto di abbassamento della pressione sanguigna. Consumare più di 12 milligrammi (mg) di licopene al giorno ha dimostrato di abbassare la pressione sanguigna, specialmente nelle persone con pressione alta.

Alcuni studi osservazionali hanno dimostrato un’associazione tra una dieta ricca di licopene e un rischio ridotto di alcuni tipi di cancro, tra cui tumori al seno, alla prostata e ai polmoni., Tuttavia, la ricerca è incoerente in queste aree e gli studi controllati randomizzati non hanno dimostrato un beneficio coerente al consumo di licopene da alimenti o integratori per la prevenzione o il trattamento del cancro.

Anche se la ricerca è limitata, licopene mostra promessa per offrire protezione contro gli effetti nocivi dell’esposizione al sole sulla nostra pelle. Tuttavia, non è un sostituto per la protezione solare, che dovrebbe essere usato anche se una persona consuma una dieta ricca di licopene.,

ASSUNZIONI RACCOMANDATE

Non è stata stabilita una dose giornaliera raccomandata ufficiale per il licopene perché non ci sono state abbastanza ricerche sui suoi effetti sulla salute. Consumare almeno 12 mg al giorno di licopene ha mostrato un effetto di abbassamento della pressione sanguigna nelle persone con pressione alta. L’assunzione effettiva di licopene per la maggior parte degli americani è di circa 2 mg/die, o circa la quantità in una ½ tazza di pomodorini, il che significa che la maggior parte di noi dovrebbe mirare ad aumentare l’assunzione di cibi ricchi di licopene.

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha stabilito una dose giornaliera accettabile di 0.,5 mg di licopene / chilogrammo di peso corporeo al giorno da tutte le fonti, compresi alimenti e integratori. Diverse forme di licopene, inclusi estratti e licopene prodotto sinteticamente, sono generalmente riconosciute come sicure (GRAS) dalla Food and Drug Administration. Ciò significa che i produttori alimentari possono usarli come additivi.

Il licopene è considerato molto sicuro da mangiare e il rischio di consumare troppo dal cibo è molto basso. iperpigmentazione della pelle, in cui il tono della pelle di una persona appare giallo o arancione, si è verificato in persone che hanno consumato grandi quantità di licopene., Questa condizione-a volte chiamata licopenemia-può essere invertita seguendo una dieta a basso contenuto di licopene per alcune settimane.

FONTI ALIMENTARI DI LICOPENE

Il licopene si trova in frutti rossi e rosa come pomodori, anguria, pompelmi rosa, guava e papaia. In Nord America, la maggior parte del licopene dietetico proviene da prodotti a base di pomodoro come ketchup, succo di pomodoro, salsa o pasta. I pomodori essiccati al sole, che sono stati disidratati per rimuovere il loro contenuto di acqua, sono una delle fonti alimentari più concentrate di licopene., La cottura dei pomodori, che viene eseguita quando si producono succo di pomodoro, pasta e ketchup, rende il licopene più facile da assorbire per i nostri corpi rispetto al licopene trovato nei pomodori crudi. I carotenoidi come il licopene sono liposolubili, il che significa che sono meglio assorbiti se mangiati con qualche tipo di grasso, come l’olio d’oliva o il burro.

Il licopene è approvato dalla FDA per l’uso come additivo negli alimenti e nelle bevande. Può anche essere trovato in una forma concentrata e isolata negli integratori alimentari., Tuttavia, gli integratori di licopene non devono essere utilizzati in persone che assumono fluidificanti del sangue o farmaci che abbassano la pressione sanguigna poiché il licopene può alterare la loro efficacia. Le donne incinte dovrebbero anche evitare l’uso di integratori di licopene perché in uno studio, prenderli era associato a parto pretermine e basso peso alla nascita. Il consumo di licopene dagli alimenti, tuttavia, è pensato per essere sicuro per ciascuno di questi gruppi di persone.,

Food	Serving Size	Lycopene content (mg)
Canned tomato puree	1 cup	54.4
Sun-dried tomatoes	1 cup	24.8
Tomato juice	1 cup	22.,0
Guava	1 cup, cubes	8.59
Watermelon	1 cup, diced	6.89
Red tomato, raw	1 cup, chopped	4.63
Tomato paste	1 tablespoon	4.,60
Pink and red grapefruit	1 cup, sections	3.26
Papaya	1 cup, cubes	2.65
Ketchup	1 tablespoon	2.,05

*Informazioni derivate dal database di composizione alimentare dell’USDA

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