Il formaggio è una grande fonte di calcio e molte varietà sono sicure da mangiare in gravidanza. Tuttavia, alcuni formaggi non sono sicuri da mangiare, perché hanno maggiori probabilità di coltivare batteri come la listeria, che possono danneggiare il nascituro.
I formaggi molli e stagionati, come il brie, il camembert e il chevre (un tipo di formaggio di capra), non sono sicuri da mangiare in gravidanza. Formaggi morbidi e a venature blu, come il blu danese, il gorgonzola e il roquefort, non sono sicuri da mangiare quando sei incinta.,
Anche se i formaggi morbidi, stagionati e morbidi, a venature blu sono prodotti con latte pastorizzato, non sono ancora sicuri da mangiare. Questo perché sono più umidi di altri formaggi, il che consente ai batteri della listeria di crescere.
Va evitato anche il formaggio a pasta molle prodotto con latte non pastorizzato, anche se non stagionato e non venato di blu.
I formaggi duri a grana blu, come lo stilton, hanno meno probabilità di contenere listeria e sono sicuri da mangiare anche se sono fatti con latte non pastorizzato.,
Infatti, tutti i formaggi a pasta dura, siano essi prodotti con latte pastorizzato o non pastorizzato, sono generalmente sicuri da mangiare.
E puoi ancora indulgere in formaggi morbidi, stagionati o con venature blu se li cucini accuratamente per uccidere i batteri. Quindi, goditi un po ‘ di camembert al forno. Assicurati di aver cotto il formaggio fino a quando non è bollente per tutto, e non solo sciolto.,
Se vieni infettato da listeria, puoi contrarre una malattia chiamata listeriosi. Questo può causare sintomi simil-influenzali diverse settimane dopo che sei stato esposto ai batteri, anche se potresti non avere alcun sintomo.
Anche se la listeriosi è di solito una malattia abbastanza lieve per una futura mamma, può causare seri problemi di salute per un bambino non ancora nato. Se non trattata, la listeriosi può portare alla nascita prematura., In casi estremi può anche portare ad aborto spontaneo o alla perdita di un bambino alla nascita.
Si tratta di una condizione rara anche se in modo da cercare di non preoccuparsi se hai già mangiato formaggio che non può essere sicuro. Il rischio per te e il tuo bambino è ancora basso. Basta attenersi a formaggi sicuri in futuro per proteggere te e il tuo bambino.
Formaggi sicuri in gravidanza
Tutti i formaggi a pasta dura sono sicuri da mangiare quando sei incinta, sia che siano fatti con latte pastorizzato o non pastorizzato., Possono essere fumati o unsmoked e comprendono:
- caerphilly
- cheddar
- cheshire
- derby
- double gloucester
- edam
- emmental
- inglese di capra cheddar
- gouda
- groviera
- havarti
- jarlsberg
- lancashire
- manchego
- orcadi
- parmigiano
- hard pecorino
- provolone
- red leicester
Morbido, formaggi, se fatto con latte pastorizzato, sono anche sicuro da mangiare., Questi includono:
- ricotta
- crema di formaggio
- formaggio
- di capra formaggio senza crosta
- halloumi
- mascarpone
- mozzarella
- paneer
- formaggi come il formaggio fuso e formaggio segmenti
- quark
- ricotta
- involtini
formaggi Pericolosi in gravidanza
Morbido, di stampo formaggio stagionato non sono sicuri da mangiare, se sono fatti da pastorizzato o latte non pastorizzato., Questi includono:
- brie
- blu brie
- cambozola
- camembert
- chaumes
- chevre (formaggio di capra con un bianco scorza)
- pont l’eveque
- taleggio
- il vacherin fribourgeois
Morbido, erborinati, non sono sicuro di mangiare, se sono fatti con pastorizzato o latte non pastorizzato., Questi includono:
- bergader
- bleu d’auvergne
- blu wensleydale
- shropshire blue
- danese blu
- dolcelatte
- gorgonzola
- località
- roquefort
- la toma
Qualsiasi soft, non pastorizzato formaggio non è sicuro di mangiare, anche se non è blu e non di stampo matura., Questi possono essere fatti con latte di mucca, capra e pecora e includono:
- chabichou
- pyramide
- torta del cesar
Per saperne di più su come avere una gravidanza sana:
- Guarda il nostro video sulle attività da evitare quando sei incinta.
- Scopri se è sicuro bere alcolici quando sei incinta.
- Metti alla prova le tue conoscenze con il nostro cibo gravidanza e bevande quiz.