La maggior parte delle cipolle risponde bene ai metodi di giardinaggio biologico, quindi se decidi di provarne alcune nel tuo giardino, potresti finire con una resa più grande di quanto ti aspetti. Così, ancora una volta, si può essere fuori a spulciare il quartiere con verdure gratis alla fine della stagione. Se questo non ti piace, prova ad asciugarli e conservarli.
Non ci vuole molto sforzo in più per assicurarti di avere un sacco di Vidalias freschi e fatti in casa o un’altra varietà di cipolla disponibile per tutto l’inverno., Basta tenere a mente che le cipolle devono essere accuratamente asciugati prima di fare qualsiasi tentativo di conservarli a tutti, o sono suscettibili di marcire. Le cipolle immagazzinate sono molto sensibili alle malattie trasmesse dai funghi.
Cipolle raccolta ad asciugare
Per cominciare, non raccogliere il raccolto di cipolla fino a quando le cime delle cipolle cominciano ad asciugarsi e cadere da soli. A quel punto, sollevali con cura dal terreno presto in una mattina di sole e lasciali in campo fino al tardo pomeriggio, in modo che abbiano il tempo di asciugare all’aria. Quindi rimuovere le radici e agganciare le cime di nuovo a un pollice.,
Come asciugare le cipolle
Una volta che le cime si sono asciugate per diversi giorni, distribuire le cipolle in un luogo relativamente fresco, asciutto e (soprattutto) ben ventilato dalla luce solare diretta. Lasciali asciugare per 2-3 settimane; sarai in grado di dire che sono abbastanza asciutti quando diversi strati di pelle sono croccanti, cartacei e di un colore uniforme. Assicurati che il collo non scivoli affatto quando lo rotoli tra pollice e indice.,
Conservare le cipolle essiccate
Ora che le cipolle sono asciutte, dovrebbero essere conservate in un luogo dove molta aria può fluire intorno a ciascuna cipolla, tenendole sempre asciutte. Controlla regolarmente le cipolle; se ne trovi una viziata, scartala immediatamente prima che infetti gli altri. Assicurarsi che le cipolle non siano conservate in sacchetti di plastica, solo sacchetti di rete per il flusso d’aria.