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Il cavolo non è il veggie più eccitante o glamour (anche se, come ho bambino, erano piuttosto cool perché un cabbage patch produceva adorabili bambole). E le varietà ornamentali sono sbalorditive nel giardino autunnale., Ma questo vegetariano sano che è ad alto contenuto di vitamina C e fibre, ha un posto affidabile nel mio repertorio di ricette autunnali. Ho anche visto cavoli spettacolari entrati in competizioni. Imparare a coltivare il cavolo è abbastanza facile, ed è molto soddisfacente quando puoi scegliere il tuo per fare involtini di cavolo, insalata di cavolo, crauti e altri pasti sani e sostanziosi.
Ci sono dozzine di varietà di cavoli tra cui scegliere, e sia gli chef che i cuochi casalinghi probabilmente hanno tutti i loro preferiti particolari che usano in vari piatti caldi e freddi., Quelle teste rotonde di cavolo verde e rosso che si trovano al negozio di alimentari e mercati degli agricoltori sono membri della famiglia Brassica oleracea. Le colture di Cole sono un altro termine ampio che avvolge le varietà coltivate della famiglia Brassica, che includono anche cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavoli rapa, cavoli verdi, broccoli e cavolfiori. Ci sono anche altri tipi di cavoli da coltivare, come il bok choy (Brassica rapa chinensis) e il cavolo Napa (Brassica rapa Pekinensis).,
Come coltivare il cavolo da seme
È possibile trovare piantine di cavolo nei garden center in primavera, ma è anche possibile iniziare da soli dal seme. Assicurati di leggere attentamente il pacchetto di semi per determinare i giorni fino alla scadenza. Sarete piantare semi circa 50 a 60 giorni prima della data di gelo della vostra regione. Dopo aver riempito con la miscela di partenza del seme, piantare tre o quattro semi per cellula a circa un quarto di pollice (1/2 cm) di profondità. Il cavolo ha bisogno di molta luce solare per crescere o le piante diventeranno leggy. Inizio molte delle mie piante sotto le mie luci progressive., Una volta che le tue piantine sono germogliate, assottiglia quelle più piccole per mantenere la tua pianta più grande.
Quando le piantine di cavolo sviluppano quattro foglie vere, puoi trapiantarle in vasi più grandi.
Se pianifichi in anticipo per la semina di successione, puoi seminare il seme nel terreno intorno a luglio per un raccolto autunnale. O piantare semi sotto le luci per dare loro un vantaggio per la semina di luglio.,
Piantare piantine di cavolo in giardino
Poiché il cavolo è un raccolto di stagione fredda, puoi piantare cavoli nel terreno prima dei tuoi amanti del calore, come i pomodori. Il pacchetto di semi ti aiuterà a contare all’indietro dalla data senza gelo della tua regione. Tuttavia, dovresti comunque indurirli prima di piantare nel terreno.
Scegli un posto soleggiato nel giardino con terreno ben drenante e friabile. Modificare il terreno con un sacco di compost una settimana o giù di lì prima di piantare., Quando si è pronti a scavare in, spazio le piantine di cavolo circa 15 a 23 pollici (38 a 60 cm) a parte in file che sono 24 a 36 pollici (60 a 90 cm) a parte. Le piante possono sembrare piccole a questo punto, ma vuoi che abbiano spazio per diffondersi in quella massa frondosa per tutta la stagione!
Tenete a mente la dimensione eventuale dei vostri cavoli quando piantare piantine. Avranno bisogno di spazio per espandersi.
Piante acquatiche ben dopo la semina e per tutta la stagione di crescita. I cavoli sono alimentatori pesanti e amano l’azoto per crescere., Circa tre o quattro settimane dopo la semina, vestire ogni pianta con un fertilizzante organico. Mantenere l’area ben diserbata, quindi le piante non competono per i nutrienti con le erbacce. Si consiglia di aggiungere un leggero pacciame di paglia o foglie tagliuzzate intorno alla zona di impianto.
Tenere d’occhio i danni dei parassiti
Può essere così scoraggiante andare in giardino, solo per scoprire che qualcosa ha iniziato a fare un pasto di una pianta prima di arrivare. Ci sono alcuni parassiti che possono infliggere danni alle tue piante di cavolo, come vermi di cavolo, vermi di cavolo, loopers di cavolo e cutworms., Jessica ha scritto una guida completa per eliminare i vermi cavolo.
Un collare di cartone (questo è da una pizza surgelata) può essere utilizzato per mantenere cavolo radice vola via. Le mosche di radice di cavolo sono un po ‘ più piccole di una mosca domestica, con peli ispidi. Le mosche della radice di cavolo femminile depongono le loro uova (che si trasformano in vermi di cavolo) vicino alla base delle piante della famiglia Brassica, quindi il cartone le tiene lontane. Puoi scoprire come farlo qui.,
Come far crescere il cavolo sotto la copertura di fila per proteggere le piante dai parassiti
Quest’anno, nel momento in cui ho ottenuto le mie piantine di cavolo (insieme ai miei broccoli e cavoli) piantati in uno dei miei letti rialzati in primavera, li ho immediatamente coperti in una copertura di fila galleggiante.
Questo particolare letto rialzato è stato costruito per il mio primo libro, Raised Bed Revolution, ed è stato personalizzato per includere morsetti all’interno che consentono ai cerchi per tubi PEX di formare un mini tunnel a cerchio. La sua destinazione d’uso è davvero come estensore di stagione., Tuttavia, dopo essere stato scoraggiato durante tante stagioni di crescita dalla presenza di falene e vermi cavolo, ho deciso di utilizzare la copertura fila galleggiante come prevenzione dei parassiti, anche. L’ho messo sopra il letto rialzato che presentava anche cavoletti di Bruxelles e cavoli (anche gustosi per i vermi di cavolo), così come verdure di radice che non avevano bisogno di impollinatori per crescere e l’ho lasciato lì per gran parte dell’estate.
Il temuto verme cavolo può trasformare le foglie delle vostre piante di cavolo in un pasticcio forato., Tengo d’occhio le mie colture di Brassica e le raccolgo quando vedo prove della loro presenza.
La luce del sole era ancora in grado di brillare attraverso la leggera copertura flottante, quindi tutte le piante crescevano. Ho semplicemente sganciato i morsetti a molla dai lati quando avevo bisogno di acqua. Questo passo in più era una parte accettabile della mia routine, perché significava che non stavo rilevando i danni ogni mattina. L’ultimo libro di Niki, Growing Under Cover, è un’ampia guida alla coltivazione di verdure sotto una varietà di strutture protettive ed è una risorsa utile per capire come proteggere le tue piante.,
Come fai a sapere quando raccogliere il cavolo?
Il tuo pacchetto di semi ti dirà le dimensioni di una testa di cavolo matura, ma generalmente sarà di circa uno o tre chili. Assicurati che la testa sia ferma al tatto. Utilizzare un coltello affilato per raccogliere alla base.
Quando raccogli il cavolo, usa un coltello affilato per tagliarlo lontano dalla pianta. Se la pianta è libera da malattie, puoi lasciare la pianta nel terreno e provare a coltivare un’altra testa di cavolo più piccola.,
Le teste di cavolo possono dividersi per alcuni motivi, una forte pioggia o siccità sono cause comuni. Se ciò accade, raccogli immediatamente il cavolo.
Quest’anno, ho coltivato una nuova varietà chiamata Sweet Thang che è descritta come un cavolo non intestato. L’ho trattato come una varietà di lattuga tagliata e tornata, tagliando le foglie esterne quando ne avevo bisogno. Erano perfetti per involtini di cavolo, perché non stavo sbucciando accuratamente le foglie da una testa di cavolo! Ho appena tagliato una pila e par-bollito come richiesto.,
Sweet Thang, una nuova varietà di Burpee, è un cavolo non appartenente alla famiglia Tronchuda. Si chiama anche cavolo portoghese.
Scegliere le varietà di cavolo
Consiglierei di chiedere ai compagni i pollici verdi per le raccomandazioni sulla varietà di cavolo perché ognuno avrà un preferito diverso. Per i giardinieri che non hanno coltivato cavoli prima, le varietà a maturazione rapida, come Early Jersey Wakefield, sono generalmente raccomandate. Il giustamente chiamato Earliana è un altro esempio.,
Chiedi consiglio a colleghi giardinieri vegetariani quando decidi quali varietà di cavolo coltivare. O gettare cautela al vento e scegliere uno tra le decine di varietà disponibili.
Per spazi più piccoli o per risparmiare spazio in un giardino, prova una varietà di cavolo per bambini, come Pixie.
Quali sono i tuoi cavoli preferiti da coltivare?
