Come ordinare il cibo cinese più sano

La dieta tradizionale cinese è sana, con molte verdure, patatine fritte con piccoli pezzi di carne o pesce e cibi a base di soia. Ma questo non è sempre evidente nella tariffa tipica in un ristorante cinese negli Stati Uniti, dove il pasto è probabile che sia pesante su carni grasse e nuotare in salse con un sacco di calorie. Anche le verdure sono di solito in una salsa grassa e zuccherata. Se stai cercando di mangiare sano, devi rinunciare al takeout cinese? Certo che no., “Mentre ci sono sicuramente un sacco di opzioni nei ristoranti cinesi che sono pesanti su carni grasse e nuotare in salse, è fattibile scegliere un pasto sano”, dice Patricia Bannan, RDN, autore di Eat Right When Time is Strict e un dietista a Los Angeles.

1. Chiedi del riso integrale. La maggior parte dei ristoranti ti dà l’opzione, e il riso bianco è un disastro di zucchero nel sangue in attesa di accadere. Non mangiare l’intera ciotola o il contenitore di riso; spoon una mezza tazza sul piatto e lasciare il resto., Puoi anche fare come farebbe un nativo cinese: metti una piccola quantità di riso integrale in una piccola ciotola e tieni la ciotola in alto, usando le bacchette (o la forchetta) per mangiare un po ‘ di riso tra i morsi del tuo piatto principale. È inoltre possibile saltare il riso del tutto, e riempire su verdure fibra-friendly, invece.

2. Inizia con la zuppa. Wonton, drop drop o zuppa calda e acida sono buone scelte. Una piccola ciotola di zuppa prenderà il bordo fuori la vostra fame e non fare una grande ammaccatura nel vostro apporto calorico. Un’altra buona scelta di antipasto è gnocchi di verdure al vapore – evitare di quelli fritti in padella.

3., Cerca opzioni di luce. Quando si tratta di entrées, “optare per un’opzione di antipasto al vapore come pollo o tofu e verdure miste”, dice Bannan. “Questo elimina i grassi e le calorie extra dall’essere fritti o cotti in una quantità pesante di oli e salse.”Esaminare le opzioni dal menu “salute”. Qui è dove troverete simili scelte a basso contenuto di grassi. Un’altra buona scelta è moo goo gai pan (pollo con funghi). Se ti piacciono le patatine fritte, chiedi al cameriere di prepararle con meno olio e più verdure., E ” chiedi un lato della tua salsa preferita o salsa di soia per controllare quanto aggiungi, che può anche controllare la quantità di sodio aggiunto”, aggiunge Bannan. “Chiedo sempre la salsa di soia a basso contenuto di sodio, che è disponibile nella maggior parte dei ristoranti cinesi.”

4. Assicurati di ordinare un sacco di verdure. Se vuoi davvero rendere il pasto più sano, ordina un piatto di verdure al vapore e aggiungile ad altri piatti. Oppure chiedere verdure saltate o fagiolini stile Szechuan.

5. Approfitta della cagliata di fagioli (tofu)., Includere un piatto salutare per il cuore come la cagliata di fagioli con verdure miste cinesi saltate (chiedere la cagliata di fagioli saltata, non fritta).

6. Piano per portare a casa gli avanzi. Le porzioni sono spesso grandi. Pensa a una tazza di un piatto (senza riso) come porzione.

7.,>

• Croccante tagliatelle
• Uovo rotoli
• Fritto wontons
• riso Fritto
• in Padella le tagliatelle
• Lo mein
• Croccante, carne di manzo o di pollo
• in agrodolce di carne di maiale, pollo, e altri piatti a base di carne
• Szechuan piccante di pesce
• Generale Tso pollo
• Kung pao di pollo
• Piccante di melanzane

Vedi Anche:

• Ordinamento italiano
• di Ordinare Messicano
• di Ordinare Fast Food