Se si sta iniziando un business di ospitalità e vuole vendere alcolici si sta andando ad avere bisogno di capire i pro ei contro di ottenere una licenza liquore. Questo articolo si concentrerà sulla vendita di bevande alcoliche di 10.1% ABV o superiore (cioè vino e liquori, NON birra).
Se vuoi vendere birra (cioè sidri duri, bibite dure e birra meno del 10,1%), dovrai ottenere un permesso per la birra. Clicca qui per i dettagli su come ottenere un permesso di birra a Nashville, Tennessee.,
Passo 1: Che tipo di attività di ospitalità stai iniziando?
Stai iniziando un bar, discoteca, ristorante, negozio al dettaglio, grossista, distilleria, cantina, società di catering, letto & colazione, negozio di sigari, salone di bellezza o negozio di barbiere? Questi sono alcuni dei tipi di aziende che servono alcolici in TN. Inoltre, se hai intenzione di ospitare un evento speciale come un festival, potresti essere in grado di servire alcolici.
A seconda del tipo di attività che si sta iniziando determinerà quale licenza è necessario., La licenza più comune è la licenza liquor-by-the-drink (LBD). Le licenze LBD si presentano sotto forma di ristorante (il 50% o più dei ricavi proviene dalle vendite di cibo); Servizio limitato (meno del 50% dei ricavi proviene dalle vendite di cibo); e Ristorazione (questo consente la vendita di alcolici in varie località, se determinati criteri sono soddisfatti). Sia il ristorante LBD che il servizio limitato LBD consentono ai clienti di consumare alcolici nei locali. Esempi di aziende che avrebbero bisogno di una licenza LBD includono ristoratori, discoteche, alberghi, bar, ristoranti ed eventi speciali., Il resto di questo articolo discuterà i dettagli della richiesta di una licenza LBD.
Passo 2: Configurazione aziendale
È generalmente una buona idea formare un’entità aziendale quando si avvia un’attività che servirà cibo e bevande da consumare dal pubblico. Una volta che hai scelto e formato la tua entità aziendale, dovrai fornire tutta la documentazione della tua attività alla Commissione per le bevande alcoliche del Tennessee., Dovrai fornire:
- Documento di formazione aziendale
- Certificato di esistenza
- Licenza commerciale
- Certificato di registrazione
Se stai iniziando una nuova attività dovrai fornire un business plan.
Passaggio 3: Ufficiali e proprietari
Mentre una licenza LBD viene rilasciata all’azienda, ogni singolo proprietario che possiede più del 5% dell’azienda dovrà fornire informazioni di base affinché l’azienda possa ottenere una licenza LBD.,
Passo 4: L’applicazione
Tutte le applicazioni sono attualmente tenuti ad essere presentate attraverso il sistema di autorizzazione online di TABC. Questo semplifica il processo, ma prima di applicare ci sono diversi pezzi di informazioni che è necessario raccogliere., In particolare, è necessario per i proprietari di informazioni sopra descritto e, a seconda del tipo di licenza per la quale è applicato, la seguente documentazione:
- contratto di Locazione o atto
- controllo della Salute
- TABC ispezione
- approvazione della Zonizzazione
- Uso Finale & Doppia
- Cibo di menu
- Prezzo di pianificazione di bevande
- Bond
L’edificio e i locali del business sarà anche bisogno di essere controllati e approvati prima di un LBD licenza verrà rilasciato. Qualsiasi costruzione deve essere completa per una licenza LBD da rilasciare., Si raccomanda che l’applicazione LBD essere avviato e presentato almeno sei settimane prima del completamento della costruzione.
Passo 5: Tassa di licenza liquore
Quanto costa una licenza LBD? Questo dipende da due fattori. Il primo è quale sottocategoria di LBD è l’istituzione. Se lo stabilimento è un bar o un ristorante, il canone è determinato dal numero di posti a sedere dello stabilimento o dalla quantità di cibo caldo e preparato che lo stabilimento venderà., Se lo stabilimento prevede di vendere meno del 50% delle vendite lorde complessive nel settore alimentare, viene considerato un bar o uno stabilimento di servizi limitato e il canone è determinato dalla percentuale delle vendite di alimenti che lo stabilimento stima venderà. Ad esempio, se lo stabilimento stima che servirà tra 0-15% delle vendite alimentari lorde, il canone è di $5.000, 00 all’anno.
Se lo stabilimento servirà oltre il 50% delle sue vendite lorde in cibo, allora è considerato un ristorante e il canone è determinato dalla quantità di posti a sedere dello stabilimento., Ad esempio, se lo stabilimento ha 40-74 posti tutto l’anno (posti a sedere all’aperto conta solo se i clienti possono godere del patio tutto l’anno), il canone è di $650,00 all’anno.
Passo 6: Manutenzione e rinnovo delle licenze Liquor
Le licenze LBD devono essere rinnovate ogni anno. La data di rinnovo è stampata sulla licenza che deve essere visualizzata pubblicamente nello stabilimento. TABC ispezionerà uno stabilimento circa quattro settimane prima della data di rinnovo., Per il rinnovo, la struttura deve fornire i seguenti:
- Applicazione
- Elenco dei dirigenti e dei titolari
- Cibo Affidavit
- tassa di Licenza
Alcune altre cose da tenere a mente, mentre il mantenimento della licenza:
- la licenza deve essere visualizzato pubblicamente nell’istituzione insieme con il tuo business licenza e il certificato di registrazione
- Se si modificano i prezzi e le bevande, aggiungere bevande speciali o happy hour, è necessario presentare un nuovo listino prezzi per il Reparto. di entrate
- Controllare gli ID di TUTTI!, Mentre la legge TN afferma che un server non è tenuto a verificare l’identificazione di una persona che “dimostra ragionevolmente un’età di cinquanta (50) anni o più”, la legge è scritta in modo tale da esporre un’azienda alla responsabilità se non controlla l’identificazione di qualcuno a causa della loro età.
- Se c’è una modifica sostanziale al business è necessario avvisare il TABC ed eventualmente richiedere una nuova licenza. Esempi di modifiche includono:
- Modifica del nome dello stabilimento
- Aggiunta o sottrazione di proprietari
- Aggiunta o sottrazione ai locali fisici.,