Sei l’orgoglioso proprietario di un blocco macellaio.
Suggerimento # 1 Lavare a mano
Al termine del taglio, lavare il blocco macellaio con acqua e sapone e uno straccio privo di lanugine. Assicurati di lavare entrambi i lati per la pulizia e per l’uniformità. L”umidità può causare il blocco a gonfiarsi, e non si vuole finire con i lati incoerenti. Dopo che è lavato, asciugare all’aria il blocco macellaio in piedi su un fianco in modo che l’aria può circolare. Non ricorrere alla lavastoviglie!, Ti ordito, dividere o rompere il blocco.
Suggerimento #2 Investire in un po ‘ di olio& Conditioner
Trattare il vostro blocco macellaio per un viso per mantenerlo fresco e glowy. Dopo alcune settimane di uso pesante, lavare e asciugare il blocco come si farebbe in genere (vedere suggerimento #1) e applicare un generoso strato di olio minerale* con uno straccio privo di lanugine su tutta la superficie. Lasciare in ammollo per 2-3 ore. Quindi, applicare un po ‘ di legno condizionatore** a mano. Strofinare il condizionatore su tutta la superficie del blocco e lasciarlo riposare durante la notte., Al mattino, lucidare e lucidare il blocco macellaio strofinando il vostro straccio con un movimento circolare.
*Utilizzare un olio minerale alimentare per mantenere e ripristinare il blocco. L’olio minerale per uso alimentare è raffinato e sicuro per l’uomo: è incolore, inodore e non ha sapore. Abbiamo usato Assedio pulito sulle nostre tavole, ma qualsiasi olio su Amazon che è olio minerale commestibile dovrebbe funzionare altrettanto bene.
**Un balsamo o una crema a base di cera naturale fornirà un altro livello di protezione., Abbiamo usato Howard BBC012 Butcher Block Conditioner, ma è possibile utilizzare qualsiasi crema di legno che combina cera d’api naturale non sbiancata e olio minerale alimentare.
Suggerimento # 3 Non accontentarsi di macchie
Questo blocco macellaio è pre-trattato con olio minerale, ma questo non significa che non si svilupperà una macchia rosso scuro da una striscia rara NY. Quando appare una macchia o scolorimento, cospargere il bicarbonato di sodio sulla superficie del tagliere e lavorarlo nel blocco con metà di un limone o una spugna morbida. Al termine, sciacquare la tavola e lasciarla asciugare.,
Q&A Time
Continua a leggere per le domande più comuni sui blocchi di macellaio.
Ho davvero bisogno di un condizionatore?
L’olio minerale è il più importante; tuttavia, consigliamo vivamente di utilizzare un condizionatore a base di cera per proteggere la tavola. L’olio minerale non sigillerà la tavola. Il blocco è un investimento e potrebbe essere un pedaggio a lungo termine nella vostra cucina se si prende cura di esso.
Che cosa è olio minerale?,
L’olio minerale (a volte chiamato paraffina liquida) è un olio non tossico, non essiccante che è incolore, inodore e insapore. Le sue proprietà impediscono l’assorbimento d’acqua, motivo per cui l’olio minerale alimentare è la scelta migliore per utensili da cucina in legno e blocchi da macellaio. Tuttavia, ci sono oli minerali che non sono sicuri per il consumo umano; questi sono spesso usati come lubrificanti per macchinari o trovati in auto o negozi di ferramenta. Quando alla ricerca di un macellaio blocco olio minerale essere sicuri di includere “food grade” nella vostra ricerca.
Come faccio a rimuovere i graffi?,
I graffi possono essere duri, ma puoi lucidare e levigare la superficie del tuo macellaio utilizzando carta vetrata a grana fine su graffi superficiali. Assicurati di lavare e rivestire con olio minerale quando hai finito. Questo è un investimento a lungo termine
Perché ho bisogno del blocco?
Ogni cucina ha bisogno di un posto sicuro per preparare gli ingredienti e tagliare le porzioni. Se non si dispone di un piano di lavoro blocco macellaio, è possibile spostare questo blocco macellaio alla vostra isola cucina e sarete pronti ad andare., Se si sta utilizzando come un intaglio bordo o un tagliere, questo blocco macellaio proteggerà il vostro coltello e il vostro controsoffitti. Inoltre, funge anche da tagliere di formaggi e piatto da portata!
Questa scheda mi protegge dai batteri?
Simile a un tagliere di plastica, è comunque necessario lavare il blocco macellaio dopo aver tagliato la carne cruda. Tuttavia, a differenza della plastica, il legno di acero è naturalmente antimicrobico. Ciò significa che contiene enzimi che fermano e uccidono i batteri. Prendi questo, cherry oak!