E ‘ estate, il che significa che è la prima stagione per fare ciotole di frutta e insalate ricche di verdure. La ricerca condotta dalla Connecticut Agricultural Experiment Station ha confrontato i lavaggi dei prodotti commerciali, il sapone per i piatti e l’acqua del rubinetto nella loro capacità di ridurre i residui di pesticidi su frutta e verdura. Hanno scoperto che l’acqua del rubinetto era altrettanto utile come i lavaggi commerciali e il sapone per i piatti.,
Infatti, il fattore più importante per ridurre i residui di pesticidi è l’attrito dello sfregamento dei prodotti sotto l’acqua corrente. (Lavare frutta e verdura aiuta a rimuovere alcuni ma non tutti i residui di pesticidi. Per ridurre l’esposizione, acquistare organico quando possibile.) Ma che dire di frutta e verdura dalla pelle morbida e delicata? L’ammollo in aceto bianco diluito è un ottimo modo per ridurre la contaminazione batterica e fungina.
3., Aggiungere 1 1/3 tazza di aceto e 1 cucchiaio di sale e mescolare per sciogliere.
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1. Risciacquare i prodotti sotto acqua corrente fredda per circa 1 minuto, assicurandosi di strofinare accuratamente i prodotti dalla pelle ferma.
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4., Immergere i prodotti a buccia sottile (come bacche e verdure a foglia verde) per 5 minuti e la pelle soda (come mele e zucca) per 10 minuti, quindi risciacquare sotto l’acqua corrente.
Suggerimento: Lavare appena prima di mangiare come lavaggio precoce farà alcuni prodotti rovinare più velocemente.
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2. Pulire il lavandino, se necessario, o utilizzare una grande ciotola e riempire partway con 4 tazze di acqua (obiettivo per una temperatura simile alla frutta e verdura che si sta lavando).,
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