Ci sono molti tesori del mare, dai gamberetti all’aragosta al granchio e tutto il resto. Ci sono davvero così tante opzioni. Alcuni di questi sono un gusto acquisito, mentre altri sono solo puramente delizioso ogni volta.
Dungeness crab è uno dei nostri preferiti. Questo grande granchio è centralizzato in Nord America, dove si trova spesso vicino a eelgrass e superfici d’acqua di fondo., Possono essere trovati in baie poco profonde e sabbiose e fanno un pasto incredibile.
Come si riscalda il granchio Dungeness? Il modo migliore per riscaldare il granchio Dungeness è far bollire o cuocere la carne, ma ci sono altre opzioni. Dungeness granchio è anche buono freddo e spesso servito con un po ‘ di maionese o aioli.
In questa guida, condivideremo con voi tutti i suggerimenti, i trucchi e le indicazioni che dovete sapere per riscaldare efficacemente Dungeness crab.
Il processo non è eccessivamente impegnativo, ma ci sono certamente alcune cose di cui dovresti essere a conoscenza per il processo., Bastone con noi per imparare a riscaldare Dungeness granchio il modo migliore e molto altro ancora!
Che cos’è Dungeness Crab?
Il granchio Dungeness è un’opzione di pesce molto popolare, in particolare intorno alla costa del Nord America.
Molto probabilmente hai familiarità con cose come il granchio delle nevi e alcune altre specie. Potresti anche aver consumato questo tipo di granchio e non averlo realizzato.
Inizialmente, questi granchi vengono cotti utilizzando un intenso processo di ebollizione. È comune avere granchi vivi per questo processo.
È dal guscio centrale morbido che proviene la carne più tenera e saporita., Questo è anche da dove viene il burro di granchio. Poi, naturalmente, si ha familiarità con mangiare gambe di granchio.
Un granchio Dungeness tipicamente produrrà fino a 8 once di carne complessiva. Questo dipende dalle dimensioni e dal peso del granchio, ovviamente.
Il granchio Dungeness è spesso usato per insalata di granchio, torte di granchio o anche stufato di cioppino. Ci sono molti usi per la carne.
Quindi cosa fai quando hai gli avanzi? Beh, li conservi, ovviamente!
Come riscaldare Dungeness Crab
Se avete intenzione di utilizzare il vostro avanzi di polpa di granchio in un altro piatto, non c’è bisogno di riscaldare il granchio., Si può semplicemente aggiungere la carne fredda a qualsiasi piatto che si stanno facendo e si riscalda adeguatamente nel piatto.
Ma non vorrai aggiungerlo per tutto il tempo di cottura. È meglio cucinare il granchio con il resto del piatto solo per gli ultimi minuti, in particolare quando si tratta di uno stufato. In caso contrario, si potrebbe cuocere troppo.
Quello che vuoi tenere a mente qui è che il tuo scopo è quello di riscaldare la carne e non ricucire la carne. Vuoi semplicemente riscaldarlo.
Se cucini di nuovo la carne, gli darà una consistenza gommosa che non è molto appetitosa., Si potrebbe anche perdere tutto il sapore.
Con questo in mente, c’è più di un modo per riscaldare Dungeness crab. Tutti i metodi che abbiamo trovato sono brevi e dolci. Ci sono opzioni come bollitura, cottura alla griglia, cottura a vapore, o anche la cottura in forno.
Tutti questi metodi richiedono solo pochi minuti per essere completati e alcuni di essi sono progettati specificamente per la carne ancora nel guscio o nelle gambe mentre altri sono progettati solo per la carne di granchio non in un guscio.
Stiamo andando a prendere attraverso ciascuno di questi metodi passo dopo passo, a partire dal modo migliore.,
Riscaldare Dungeness Granchio sul piano cottura – Il modo migliore
Questa prima raccomandazione è la nostra raccomandazione preferita. Sembra essere il più efficace e può essere utilizzato per qualsiasi tipo di carne di granchio. Se la tua carne è ancora nei gusci e nelle gambe o è solo la carne, puoi provare questo metodo.
La chiave qui è che dovrai far bollire l’acqua e quindi aggiungere la carne di granchio o le gambe.
Anche tu non vorrai andartene perché bollirai solo per 3-5 minuti al massimo. Sì, hai letto bene. Questo richiede meno di 5 minuti quando si aggiunge la carne!,
Ecco i nostri passi per riscaldare Dungeness crab usando il piano cottura.:
- Portare a ebollizione una pentola d’acqua. Un punto d’ebollizione costante o rotolante va bene per questo metodo.
- Aggiungere la polpa di granchio all’acqua.
- Lasciare bollire la carne per 3-5 minuti o fino a quando non viene riscaldata. Ricorda che non stai cucinando la carne. Vuoi solo riscaldarlo. Se lo lasci troppo a lungo, rischierai di trasformare la carne in un piatto gommoso e insapore e sarà piuttosto deludente.
- Scolare la carne.
- Preparare e servire come desiderato.
È davvero così semplice!, Non c’è niente di eccessivamente impegnativo per questo processo oltre a fare in modo di non cuocere la carne di nuovo o lasciarlo in acqua bollente per troppo tempo.
Si consiglia di controllare a 3 minuti perché 5 minuti è in genere la quantità massima di tempo che dovrebbe bollire.
Riscaldare Dungeness Granchio utilizzando un Broiler
Il nostro go-to opzioni su molti piatti di riscaldamento sono così spesso il forno, stufa, o forno a microonde. È un po ‘ diverso con il granchio Dungeness, o davvero granchio di qualsiasi tipo.
È un tipo diverso di carne e quindi richiede un approccio diverso.,
Il broiler è un’altra grande opzione per riscaldare Dungeness granchio ed è super veloce pure. Questo metodo richiede solo tempo di riscaldamento e una brevissima quantità di tempo di cottura alla griglia per avere il tuo granchio pronto ad andare!
Questo può essere utilizzato per granchio con carne ancora nel guscio o gambe, ma può anche essere utilizzato solo per la carne pure. È più altamente raccomandato per la carne fuori da un guscio.
Ecco i nostri passaggi consigliati per riscaldare la carne di granchio Dungeness usando un broiler:
- Metti la tua carne di granchio in una padella sicura per i polli da carne, probabilmente con bordi rialzati è la cosa migliore.,
- È possibile aggiungere una piccola quantità di acqua nella padella o anche burro per mantenere umida la carne di granchio.
- Posto sotto la griglia e lasciare riscaldare per 3-5 minuti.
- Rimuovi dal broiler, servi e divertiti!
Vogliamo ricordarti che stai riscaldando la tua carne di granchio e non la stai cucinando. Questo è il motivo per cui ci vogliono solo pochi minuti. La carne di granchio è molto leggera e di solito solo poche once per granchio.
È anche abbastanza fragile e facile da girare gommoso, quindi fai attenzione al tuo tempismo qui e fai attenzione a non surriscaldare la tua carne di granchio!,
Riscaldare il granchio Dungeness fumando
Questo metodo è più raccomandato per la carne di granchio ancora in un guscio.
Anche se hai già cucinato la carne una volta, puoi usare questo metodo per riscaldarlo e funzionerà molto bene. Ricorda che non vuoi usare carne aperta per questa opzione.
Ecco i nostri consigli per riscaldare il granchio Dungeness sgusciato usando un metodo di cottura a vapore:
- Prendi una grande pentola e metti 1-2 pollici di acqua nella base del bot.
- Portare l’acqua a ebollizione.,
- Metti la tua carne di granchio (ancora nel guscio) in un rack fumante o anche in un colino in grado di gestire il calore elevato. Non usare un colino di plastica.
- Abbassare il pezzo fumante nella lattina. Si vuole garantire che il rack che si sta utilizzando non causa la carne di andare in acqua. Se ciò accade, è necessario rimuovere un po ‘ d’acqua dalla padella.
- Coprire la pentola con un coperchio. Se necessario, rompere le gambe di granchio per adattarle in modo da poter aggiungere un coperchio.
- Per Dungeness granchio, si dovrebbe lasciare il coperchio e consentire loro di vapore come questo per circa 10 minuti.,
Una volta che il granchio è riscaldato, puoi servirlo. Ti consigliamo di afferrare la tua salsa di burro preferita per goderti il tuo granchio riscaldato!
Solo una nota a margine, è possibile utilizzare questo stesso metodo con vari altri molluschi, tra cui granchio reale, granchio della Neve, o anche aragosta del Maine.
Riscaldare il granchio Dungeness nel forno
Prima di iniziare, dovresti capire che questo metodo dovrebbe essere usato solo per la carne di granchio che non è più in un guscio.
Questo è un buon metodo di riscaldamento se hai solo carne di granchio aperta e non sgusciata da preparare.,
Prova questi passaggi:
- Preriscaldare il forno a 300 gradi Fahrenheit.
- Utilizzare una teglia o una casseruola e posizionare il granchio all’interno.
- Aggiungere una piccola quantità di acqua o anche una spruzzata di vino bianco sul fondo del piatto.
- Coprire la padella con un foglio o un rivestimento sicuro per il forno.
- Cuocere per 2-3 minuti in questo modo.
Questo è veloce ed efficace.
Domande correlate
Speriamo che questa guida per riscaldare Dungeness crab sia una risorsa preziosa con molte opzioni.,
Controlla la nostra sezione domande e risposte per alcune informazioni aggiuntive.
Puoi microonde carne di granchio?
Potresti potenzialmente riscaldare la carne di granchio nel microonde, ma ci vorranno circa 10 minuti per farlo e anche la consistenza della carne ne risentirà.
Non lo consigliamo se hai un altro modo per riscaldare il tuo granchio. Può sembrare uno spreco quando vai a mangiare il tuo delizioso granchio, solo per scoprire che è una specie di subpar!
Puoi usare carne di granchio fredda?
Sì! La carne di granchio può essere usata fredda per insalate o anche mangiata a la carte con un po ‘ di maionese o tuffo., Puoi anche lanciarlo a freddo alla fine di un altro piatto che stai preparando.
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