Il pasto del Ringraziamento è notevolmente coerente nei suoi elementi: il tacchino, il ripieno, le patate dolci, la salsa di mirtilli. Salvo obiezioni etiche, sanitarie o religiose, è praticamente lo stesso pasto per tutti, attraverso latitudini e longitudini e attraverso gli anni della loro vita. Ci atteniamo alle basi e semplicemente cambiamo i condimenti.,
La storia del pasto più famoso della storia americana vive a Plimoth Plantation a Plymouth, Massachusetts.
Mark Fleming
Cosa hanno mangiato i pellegrini al primo Ringraziamento?
Ma che dire di quel primo Ringraziamento nell’autunno del 1621 (gli storici non conoscono la data esatta, ma la collocano tra il 21 settembre e il 9 novembre), quando i coloni britannici ospitarono la prima celebrazione documentata del raccolto?, Cosa hanno mangiato al primo Ringraziamento, e quanto è simile al tradizionale pasto americano del Ringraziamento oggi?
Ecco come Edward Winslow descrisse la prima festa del Ringraziamento in una lettera ad un amico:
“Essendo arrivato il nostro raccolto, il nostro governatore mandò quattro uomini a fowling, affinché potessimo dopo un modo speciale gioire insieme dopo aver raccolto i frutti del nostro lavoro. Hanno quattro in un giorno ucciso tanto pollame come, con un piccolo aiuto accanto, servito l ” azienda quasi una settimana., In quel momento, tra le altre ricreazioni, abbiamo esercitato le nostre armi, molti degli indiani che vengono tra di noi, e tra gli altri il loro più grande re Massasoit, con circa novanta uomini, che per tre giorni abbiamo intrattenuto e banchettato, e sono andati fuori e ucciso cinque cervi, che abbiamo portato alla piantagione e conferito al nostro governatore, e sul capitano e altri. E anche se non è sempre così abbondante come è stato in questo momento con noi, ma per la bontà di Dio, siamo così lontani dal bisogno che spesso vi auguriamo partecipi della nostra abbondanza.,”
Quello che (Probabilmente) Ha avuto il Primo Ringraziamento
- Selvaggina
- Uccelli (oche e anatre)
- Mais
- frutta secca (noci, castagne, faggiole)
- Crostacei
la cacciagione era un ingrediente importante, così come il pollame, ma che probabilmente comprendeva oche e anatre. I tacchini sono una possibilità, ma non erano un alimento comune in quel momento. I pellegrini coltivavano cipolle ed erbe. I mirtilli e il ribes sarebbero cresciuti selvatici nella zona, e il crescione potrebbe essere ancora disponibile se le forti gelate avessero tenuto a bada, ma non c’è traccia di loro essere stati serviti., In effetti, il pasto era probabilmente piuttosto pesante di carne.
Allo stesso modo, noci, castagne e faggi erano abbondanti, come lo erano i sunchokes. I molluschi erano comuni, quindi probabilmente hanno avuto un ruolo, così come i fagioli, le zucche, le zucche e il mais (servito sotto forma di pane o porridge), grazie ai Wampanoags.
È possibile, ma improbabile, che ci sia stato il tacchino al primo Ringraziamento.,
Mark Fleming
Quello che (Sicuramente) Non Sono il Primo Ringraziamento
- Un tacchino centro
- Patate (bianco o dolce)
- Pane ripieno o torta di farina di grano era raro)
- Zucchero
- Zia Lena di fagioli verdi casseruola
Ma che ne dite di portare un po ‘ di più autenticamente tradizionale sapore di nuovo al vostro tavolo?, Nel 2003, ci siamo consultati con gli storici della Plimoth Plantation, del Wampanoag e del English settlers living history museum di Plymouth, Massachusetts, e abbiamo chiesto alla scrittrice Jane Walsh di elaborare un menu che incorporasse alcuni dei cibi che sarebbero stati serviti al primo Ringraziamento. Non abbiamo eliminato nessun favorito o provato ad andare senza zucchero. Abbiamo saltato il cervo. Davvero, come tutti gli altri che si riuniranno attorno a un tavolo il quarto giovedì di novembre di quest’anno, abbiamo semplicemente cambiato i condimenti.,
Ringraziamento Ricette di Tradizione con un Tocco
Crescione-Ribes Insalata con Vinaigrette di Senape
Ripieno di topinambur, Ribes, Uva
Zucca Chiffon Torta Dolce Noce Crosta
Storicamente Ispirato Ringraziamento Ricette
Wampanoag e coloni inglesi non hanno avuto accesso a tutti gli ingredienti inclusi in queste ricette, ma tra la faraona, oca, di cervo o nel tuo Ringraziamento, menu, hai almeno il pagamento di un tributo ad una carne che probabilmente goduto indietro nel 1621. Anche le castagne e il mais nativo erano comuni., Qui ci sono alcuni piatti per ottenere ulteriormente ispirato — sia lettore-presentato e dagli archivi ricetta Yankee.
Filetto di cervo
Roast Goose
Crocchette di castagne
New England Succotash
Questo post è stato pubblicato per la prima volta nel 2012 ed è stato aggiornato.