I vegani generalmente scelgono di evitare i prodotti di origine animale per uno o più dei seguenti motivi.
Etica
I vegani etici credono fortemente che tutte le creature abbiano il diritto alla vita e alla libertà.
Pertanto, si oppongono alla fine della vita di un essere cosciente semplicemente per consumare la sua carne, bere il suo latte o indossare la sua pelle — soprattutto perché sono disponibili alternative.
I vegani etici si oppongono anche allo stress psicologico e fisico che gli animali possono sopportare a causa delle moderne pratiche agricole.,
Ad esempio, i vegani etici deplorano i piccoli recinti e le gabbie in cui vivono molti animali e spesso raramente lasciano tra la nascita e la macellazione.
Inoltre, molti vegani si oppongono alle pratiche dell’industria agricola, come la macinazione di pulcini maschi vivi da parte dell’industria delle uova o l’alimentazione forzata di anatre e oche per il mercato del foie gras.
I vegani etici possono dimostrare la loro opposizione protestando, sensibilizzando e scegliendo prodotti che non coinvolgono l’agricoltura animale.
Salute
Alcune persone scelgono il veganismo per i suoi potenziali effetti sulla salute.,
Ad esempio, le diete a base vegetale possono ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2, cancro e morte prematura(1, 2, 3, 4, 5).
Ridurre l’assunzione di prodotti animali può anche ridurre il rischio di malattia di Alzheimer o di morire di cancro o di malattie cardiache (6, 7, 8, 9, 10).
Alcuni scelgono anche il veganismo per evitare gli effetti collaterali legati agli antibiotici e agli ormoni utilizzati nella moderna agricoltura animale (11, 12, 13).
Infine, gli studi collegano costantemente le diete vegane a un peso corporeo inferiore e all’indice di massa corporea (BMI)., Alcune persone possono scegliere queste diete per perdere peso (14, 15, 16).
Ambiente
Le persone possono anche scegliere di evitare i prodotti animali a causa dell’impatto ambientale dell’agricoltura animale.
Un rapporto delle Nazioni Unite (ONU) del 2010 ha sostenuto che questi prodotti richiedono generalmente più risorse e causano emissioni di gas serra più elevate rispetto alle opzioni basate sugli impianti (17).
Ad esempio, l’agricoltura animale contribuisce al 65% delle emissioni globali di protossido di azoto, al 35-40% delle emissioni di metano e al 9% delle emissioni di anidride carbonica (18).,
Queste sostanze chimiche sono considerate i tre principali gas serra coinvolti nel cambiamento climatico.
È fino a 43 volte più acqua di quella necessaria per produrre la stessa quantità di cereali (20).
L’agricoltura animale può anche portare alla deforestazione quando le aree boschive vengono bruciate per colture o pascoli. Si pensa che questa distruzione dell’habitat contribuisca all’estinzione di varie specie animali (18, 21).
SOMMARIO
Le persone possono scegliere di diventare vegane per una serie di motivi, tra cui preoccupazioni etiche, sanitarie e ambientali.,