Ho scoperto jerk condimento quando sono andato in Giamaica con un gruppo di amici blogger. Eravamo lì per una conferenza di cibo, così naturalmente, quando il corso di cucina è venuto intorno, abbiamo cucinato pollo jerk.
Ero così incuriosito da tutti i diversi sapori che sono andati nel condimento jerk. L’aroma era inebriante e diventava ancora più intenso man mano che la carne veniva cotta.
Il risultato finale?, Mi innamoro del condimento idiota per sempre.
Ora, parliamo di qualcos’altro che amo totalmente:
Ali di pollo.
Sono lo snack perfetto che può anche raddoppiare come pasto. Onestamente, potrei mangiare ali di pollo tutto il giorno. Ci sono così tante diverse opzioni di sapore tra cui scegliere ogni volta che li ordinate.
Sono un must per la notte di gioco, una festa barbecue, o anche uno spuntino a tarda notte dopo un pub crawl. L’ala di pollo è una tradizione americana così importante che imparare ad amarli è fondamentalmente un diritto di passaggio., Se non ti piacciono, sono abbastanza sicuro che tu provenga da un pianeta alieno However
Tuttavia, perché ordinarli quando puoi farli proprio a casa tua?
È così facile da fare! Puoi usare comodamente la tua pentola a pressione elettrica per ottenere un risultato super umido,ma accendiamo quella griglia quando è bello!
Amerete quanto sia semplice fare queste ali di pollo jerk giamaicano. Tutto quello che dovete fare è gettare il pollame in un sacchetto richiudibile con la marinata jerk., Mescolare bene il tutto e assicurarsi che il pollo sia coperto, quindi metterlo in frigorifero.
Il pollame deve marinare per almeno 2 ore, o durante la notte se si desidera. Penso che il sapore migliora più a lungo si siede, quindi consiglio sempre di lasciarlo riposare durante la notte.
Una volta che sei pronto per cucinare, gettali sulla griglia fino a quando non sono croccanti e cotti fino in fondo.
Se sto facendo le ali, è una scommessa abbastanza sicura che le griglierò. Perché, chiedi?
Bene, quel sapore alla griglia aggiunge così tanto al piatto., Inoltre, il pollame diventa bello e croccante, aggiungendo un elemento strutturale extra-delizioso.
Mentre si può certamente friggere o cuocere invece, se mi chiedete, niente batte mangiare ali caldo fuori dalla griglia.
Questi sono salati con un colpo di acido dai succhi di agrumi nella marinata. Ma è la miscela di spezie che viene attraverso con il grande schiaffo di sapore. Con paprica affumicata, timo, pimento, noce moscata, cannella, caienna, foglie di alloro, sale e pepe, si ottiene un po ‘ di tutto.
Il sapore risultante si diffonde attraverso le vostre papille gustative nel modo più soddisfacente.,
Personalmente, mi piace servirli così come sono. Io non sono uno a dunk loro in ranch o formaggio blu perché mi sento come si copre il sapore della marinata.
Tuttavia, se questo è ciò che ami, suggerisco il formaggio blu come abbinamento inzuppato per questi. La sua piccantezza e la ricchezza fornito un bel contrasto che ho preferito sopra ranch dressing – e ci si può fidare di me, ho gusto testato entrambi. (È un lavoro duro, ma qualcuno deve farlo))
Assicurati di avere alcuni amici per aiutarti a divorare tutta questa bontà., Avrete bisogno di un paio di persone in più per dare una mano. A meno che tu non abbia intenzione di abbattere un intero lotto da solo, ovviamente.
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Descrizione
alla Griglia Giamaicana ali di pollo sono croccanti, in grassetto, e oh-così-memorabile. La marinata fatta in casa rende per uno spuntino fantastico o antipasto., ½ Pollice manopola)
Istruzioni
- Aggiungere il pollo a un grande sacchetto di plastica richiudibile.,
- Aggiungere aglio, cipolla, zenzero, jalapeno, salsa di soia, miele, succo di lime, succo d’arancia, sale, pepe, paprica, timo, pimento, noce moscata, cannella, caienna, foglie di alloro e olio in una ciotola di medie dimensioni. Mescolare per combinare. Trasferire la marinata nella borsa.
- Sigillare il sacchetto e metterlo in frigorifero per almeno 2 ore, fino a una notte.
- Quando è pronto a cuocere, preriscaldare la griglia a 400F.
- Rimuovere le ali dalla marinata e scartare l’eccesso., Trasferire il pollo alla griglia e cuocere per 30-40 minuti, lanciando ogni 10-15 minuti, fino a quando la pelle è croccante e il pollo registra 165F internamente su un termometro di carne.
- Categoria: Ali
- Metodo: Grigliare
- la Cucina: Antipasti
parole chiave: ali di pollo, Jamaican jerk condimento, pollo, ali
la Cucina Da i Numeri…
Fase 1 – Preparazione e Misurare gli Ingredienti
Se avete acquistato tutta la ali di pollo, ora è il momento di dividerli in drumettes e appartamenti., Per maggiori dettagli su come farlo (è facile, lo prometto!) controlla il nostro articolo su come abbattere le ali di pollo intere.
In alternativa, è possibile acquistare parti di pollame che sono già state scomposte per voi.
Sbucciare e tritare l’aglio. Mi piace usare la mia pressa per l’aglio per questo.
Sbucciare e tritare una piccola cipolla bianca. Questo dovrebbe produrre circa 1 tazza tritata.
Sbuccia una manopola da 1/2 di pollice di zenzero fresco e grattala fino a quando non hai 1 cucchiaino in totale.
Seme e dadi il jalapeno.
Succo di tre lime., Dovresti avere circa 6 cucchiai di succo.
Misurare tutti gli altri ingredienti elencati nell’elenco degli ingredienti.
Passo 2-Marinare
Aggiungere le ali a una grande borsa con zip.
Mescolare tutti gli altri ingredienti in una piccola ciotola. Aggiungi la marinata alla borsa.
Sigillare il sacchetto e metterlo in frigorifero per 2 ore, o fino a notte.
Passo 3-Grill
Quando si è pronti a cucinare, preriscaldare la griglia a 400F.
Rimuovere il pollo dal sacchetto e scartare la marinata.,
Posizionare le ali sulla griglia, coprire e cuocere per 30-40 minuti. Capovolgere le ali ogni 10-15 minuti.
Saprai che le ali sono fatte quando la pelle è croccante e la temperatura interna legge 165F su un termometro per carne quando viene inserita nella parte più spessa di una drumette o piatta senza toccare l’osso.
Togliere dalla griglia e servire.
Posso fare questi prima del tempo?
Scusa, ma la risposta è no!
Ok, potresti. Ma per me, questa ricetta deve essere servita fresca alla griglia per essere gustata al meglio.,
Fare questi in anticipo non è qualcosa che raccomando, perché più a lungo si siedono, meno croccanti diventeranno.
Puoi sicuramente marinare le ali fino a quando non sei pronto per grigliare. Basta fare in modo che stanno per venire fuori dalla griglia quando le persone sono pronte a godere di loro.
Hai ancora più ispirazione per il tailgating?, Ecco alcune delle nostre ricette preferite per il giorno del gioco da provare:
- Cheesy Jalapeno Black Bean Dip
- Slow Cooker Philly Cheesesteaks
- Easy Spinacio Carciofo Dip
Che tipo di salsa ti piace inzuppare le ali di pollo? O preferisci rinunciare al tuffo, come faccio io? Diteci nei commenti qui sotto. E una volta provata questa ricetta, assicurati di dargli una valutazione a cinque stelle se l’hai amata!
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Foto di Meghan Yager, © Chiedi agli esperti, LLC. TUTTI I DIRITTI RISERVATI. Vedere il nostro TOS per maggiori dettagli. Rivisto e significativamente ampliato dagli articoli pubblicati il 15 aprile 2010 e il 5 agosto 2015 da Lorna Kring. Ultimo aggiornamento: Novembre 30, 2020 a 17: 28 pm. Con ulteriore scrittura e modifica di Allison Sidhu.,
Informazioni nutrizionali derivate da un database di alimenti e ingredienti generici e di marca noti e non compilate da un dietista registrato o sottoposte a test di laboratorio. Dovrebbe essere visto come un’approssimazione.
informazioni Su Meghan Yager
Meghan Yager è un tossicodipendente cibo trasformato il cibo e scrittore di viaggi con un amore per la creazione di semplici, ricette gourmet e divora qualsiasi cosa che il mondo propone., Come autore del blog di cibo e viaggi Cake “n Knife, Meghan si concentra su esperienze gastronomiche uniche da tutto il mondo a casa nella tua cucina.