Cinque minuti di preparazione poi fare qualcosa di diverso per due ore. Avrete qualche grande zuppa poco dopo essere tornati con questi facili da seguire passo per passo le istruzioni foto.
Questa è una grande zuppa per una famiglia occupata. Con solo pochi minuti di preparazione, si può avere una meravigliosa zuppa fatta in casa pronto sul vostro programma.
Oltre al gusto delizioso, questa ricetta è sana e buona su quasi tutte le diete., Una porzione di una tazza in arrivo a circa 200 calorie, 9 grammi di grassi e 500 mg di sodio. Ho arrotondato i numeri nella discussione, non c’è bisogno di commentare, per favore.
Per le diete a basso contenuto di carboidrati e cheto, il carico di carboidrati è già basso. Ma se salti l’ispessimento, scende sotto i 10 gm di carboidrati.
Per le persone a basso contenuto di sodio, i 500 mg di sodio diminuiranno di circa 200 se si scivola il sale aggiunto. C’è già sodio proveniente dal formaggio e dal latte.
La mia valutazione
Un solido molto facile cinque valutazione.,
Pro Tips: Ricetta Note per Crock Pot Broccoli Zuppa di formaggio
I miei obiettivi per questa ricetta:
- Preparazione minima in modo da poter semplicemente scaricare ed eseguire.
- Ottimo gusto-buono come la mia ricetta piano cottura.
- Flessibile per varie diete ed esigenze.
Ho iniziato una delle mie zuppe preferite di tutti i tempi, Easy Broccoli Cheese Soup che è stata ispirata dalle ricette di Pioneer Woman e Allrecipe.
Ho fatto la mia solita lettura di 25 più ricette per questa versione pentola di coccio. La cosa più strana era un importante sito web che utilizza formaggio mago. Sto trattenendo il nome del sito.,
Le due cose nella mia ricetta precedente che molti sembrano avere alcuni problemi con sono il taglio dei broccoli e la creazione del roux all’inizio per aiutare ad addensare la zuppa. Per rendere questa ricetta ancora più semplice, sto affrontando entrambi questi problemi.
I Broccoli
Nella mia ricetta precedente, ho usato broccoli freschi e avevo un’opzione per surgelati. Sto invertendo che oggi per semplificare la preparazione per la gente occupata là fuori.
I broccoli surgelati ai vecchi tempi arrivavano sempre in un sacchetto da una libbra. Non più. La maggior parte sono 12 a 14 oz., Ma in realtà con una zuppa come questa ovunque da 12 a 16 oz va bene.
Più di un problema è la dimensione dei fiori. Se si esegue la zuppa attraverso un frullatore ad immersione per lisciare completamente, sei bravo. Ma la maggior parte delle persone non lo fanno; Credo che i broccoli ha bisogno di stare in un cucchiaio.
Quindi, se i broccoli congelati sono di piccole dimensioni, come i cimette di broccoli Birdeye Baby, sei per lo più buono, ma tutti gli altri broccoli congelati sono molto più grandi e dovrebbero essere tagliati un po ‘ prima di aggiungere alla zuppa.
I broccoli freschi vanno bene per questa ricetta., Un mezzo per un grande mazzo di broccoli produrrà il necessario approssimativa 2 tazze quando pulisce e tagliare.
Ispessimento Questa zuppa
Nella mia precedente ricetta piano cottura, ho fatto un roux con burro e farina per addensare la zuppa. Funziona alla grande, ma sembra spaventare la gente. Più, una volta che lo fai, si sono per lo più fatto con la mia ricetta piano cottura.
Circa la metà delle ricette che ho recensito è iniziata con un roux. E l’altra metà usava principalmente un blocco di crema di formaggio o una lattina o due di crema di zuppa “vuota”., Non ero molto contento di nessuno di questi e ho scelto di utilizzare un impasto di amido di mais verso la fine della cottura.
L’amido di mais si addenserà molto bene, specialmente le cose con i latticini. Ma non si congelerà bene. Se hai intenzione di congelare questa zuppa, usa la ricetta del piano cottura o combina le due tecniche.
Il formaggio
I fess up. Mi piace Velveeta. Quindi qui generalmente uso sharp cheddar e Velveeta. Ma scegli i formaggi che ti piacciono. La maggior parte vorrà una miscela di diversi cheddar.
Io uso 2 tazze di formaggio tagliuzzato che è 8 oz., Spesso, aggiungo più formaggio, ma in realtà non è necessario. Se uso Velveeta, peso la quantità e la taglio a cubetti.
Copycat Panera’s Broccoli Cheese Soup
Se vuoi copycat Panera’s Broccoli Cheese Soup, aggiungi una tazza di carote tagliate a fiammifero e un gambo di sedano a fette sottili contemporaneamente ai broccoli.
Rendono Pancetta Broccoli Zuppa di formaggio
Tutto è meglio con pancetta. Questa è la dipendenza di mia moglie. Tritare tre strisce di pancetta in quadrati da ½ pollice e friggere fino al termine. Scolare e aggiungere insieme al formaggio.,
Che dimensione del vaso di coccio usare?
Questo è” cucinare per due”, quindi questa è una ricetta più piccola. Fa circa 6 tazze totale, e che si adatta bene in un 3-4 quart pentola di coccio. Puoi usare una pentola di coccio più grande. Cordiali saluti, 4 tazze equivalgono a un litro.
In generale, una pentola di coccio non dovrebbe essere finita ⅔ full. Quindi raddoppiare la ricetta si adatta a 4 ½ quart o più grande.,
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Tritare piccole o ½ cipolla media.,
In una pentola di coccio più piccola (3-4 litri) mescolare 1 lattina (circa 2 tazze) di brodo di pollo, la cipolla tritata, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere e 2 tazze di latte.
Aggiungere circa 2 tazze di broccoli. Suggerisco fiori congelati bambino che sono di piccole dimensioni. Se usi broccoli congelati più grandi, dovresti tagliarli un po ‘ prima di aggiungerli. Oppure puoi usare fresco.
Mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 2 ore. Controlla che i broccoli siano teneri., In caso contrario, estendere il tempo di cottura di 30-60 minuti. Tutte le pentole di coccio cucinano in modo diverso.
Schiacciare circa la metà dei broccoli con una poltiglia di patate mentre ancora nella pentola di coccio. L’importo esatto è più il tuo test e il tuo broccolo. È inoltre possibile utilizzare un frullatore ad immersione, se si desidera.
Aggiungere 2 tazze (8 oz.) di formaggio tagliuzzato a scelta.
Se ispessimento, in una piccola ciotola mescolare 4 cucchiai di amido di mais con circa una quantità uguale di acqua fredda. Mescolare fino a che liscio.,
Quindi aggiungere lentamente al crockpot e mescolare bene. Aumentare il crockpot ad alta e cuocere coperto altri 20-30 minuti fino a quando addensato.
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Pentola di Coccio Broccoli Zuppa di Formaggio
Addensare – opzionale
- ▢ 4 cucchiai di amido di mais in un impasto di acqua fredda
Istruzioni
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Tritare piccole o ½ cipolla media.,
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In una pentola di coccio più piccola (3-4 litri) mescolare 1 lattina (circa 2 tazze) di brodo di pollo, la cipolla tritata, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere e 2 tazze di latte.
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Aggiungere circa 2 tazze di broccoli. Suggerisco fiori congelati bambino che sono di piccole dimensioni. Se usi broccoli congelati più grandi, dovresti tagliarli un po ‘ prima di aggiungerli. Oppure puoi usare fresco. I broccoli devono essere inseriti in un cucchiaio.,
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Mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 2 ore. Controlla che i broccoli siano teneri. In caso contrario, estendere il tempo di cottura di 30-60 minuti. Tutte le pentole di coccio cucinano in modo diverso.
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Schiacciare circa la metà dei broccoli con un purè di patate mentre ancora nella pentola di coccio. L’importo esatto è più il tuo test e il tuo broccolo. È inoltre possibile utilizzare un frullatore ad immersione, se si desidera.
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Aggiungere 2 tazze (8 oz.) di formaggio tagliuzzato a scelta.,
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Se ispessimento (consigliato), in una piccola ciotola mescolare 4 cucchiai di amido di mais con circa una quantità uguale di acqua fredda. Mescolare fino a che liscio.
-
Quindi aggiungere lentamente alla pentola di coccio e mescolare bene. Aumentare il crockpot ad alta e cuocere coperto altri 20-30 minuti fino a quando addensato.
Note di ricetta
Suggerimenti pro:
- Scegli i formaggi che ti piacciono. Io in genere uso cheddar tagliente e Velveta., Se si utilizza il formaggio a blocchi, andare in peso, non in volume.
- Se si vuole copycat Panera Broccoli Zuppa di formaggio, quindi aggiungere 1 tazza di fiammifero-tagliare le carote e 1 gambo di sedano a fette sottili, allo stesso tempo come i broccoli.
- Rendono pancetta Broccoli Zuppa di formaggio. Tutto è meglio con la pancetta. Tritare 3 strisce di pancetta in quadrati da ½ pollice e friggere fino al termine. Scolare e aggiungere insieme al formaggio.
- I broccoli devono essere piccoli o tritati abbastanza piccoli da stare in un cucchiaio. Suggerisco di iniziare con Birdeye Baby Broccoli cimette che ha già cimette più piccole.,
- Di solito bastano due ore per ottenere il tenero broccoli ma controllare e aggiungere un po ‘ più di tempo se necessario. Non procedere finché non è tenero. Ogni vaso di coccio è diverso.
- Grande come avanzi. Buono refrigerato per 2-3 giorni. Questo NON si congela bene a causa dell’amido di mais. Se hai intenzione di congelare, dovresti usare il metodo di ispessimento della farina roux dalla mia ricetta del piano cottura. O la zuppa ha un ottimo sapore senza ispessimento e si congela bene in questo modo.
- Se vuoi Keto o Low Carb, salta l’amido di mais. Il gusto è ottimo, ma sarà più sottile.,
- Nutrizione calcolata su circa 1 tazza di servizio e latte magro. Una tazza è una porzione ok se servita con qualcos’altro. Se la zuppa è l’unico piatto, di solito mangiamo circa 1 ½ tazze.
Nutrizione
Originariamente Pubblicato il settembre 20, 2019
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