Ciò che si mangia può avere un impatto positivo o negativo sui sintomi di artrite. Gli studi suggeriscono che mangiare una dieta mediterranea può ridurre l’infiammazione nelle persone con osteoartrite (OA) e proteggere dall’aumento di peso, dal rischio di frattura e dalla disabilità.
Qual è la dieta mediterranea?
La dieta enfatizza frutta e verdura coltivate localmente, grassi sani come olio d’oliva e noci, cereali integrali e un po ‘ di pesce, yogurt e vino rosso., È il modo in cui le persone in Grecia e nel sud Italia hanno mangiato per secoli, ed è accreditato per la loro lunga vita e bassi tassi di diabete, obesità, malattie cardiache e demenza.
Ridurre l’infiammazione
Il potere disease-fighting della dieta mediterranea deriva dalla sua capacità di regolare l’infiammazione concentrandosi su alimenti anti-infiammatori (frutti di bosco, pesce, olio d’oliva) ed escludendo o limitando quelli pro-infiammatori (carne rossa, zucchero e la maggior parte dei latticini)., OA è ora noto per avere una componente infiammatoria, quindi questo modo di mangiare può portare a miglioramenti reali nei dolori articolari, afferma Michelle Babb, MS, RD, un’educatrice nutrizionale con sede a Seattle.
” Ci sono una varietà di alimenti nella dieta mediterranea ad alto contenuto di fibre, beta carotene, magnesio e omega 3, che sono stati trovati per ridurre attivamente i marcatori infiammatori negli studi sull’uomo. Ho avuto pazienti che sono stati in grado di interrompere l’uso di farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) a causa della transizione a una dieta mediterranea., Alcuni addirittura riportano una notevole differenza di dolore nella prima settimana”, dice.
La ricerca sostiene questo up. Uno studio del 2015 pubblicato su Arthritis ha riferito che i pazienti con osteoartrite hanno avuto una significativa riduzione del dolore solo due settimane dopo il passaggio a una dieta a base vegetale. I pazienti nello studio hanno anche perso peso senza contare le calorie o limitare le porzioni. La perdita di peso, infatti, è una delle conseguenze non intenzionali di una dieta di tipo mediterraneo. Molti studi hanno scoperto che le persone che lo seguono perdono chili indesiderati., Ogni chilo di peso perso allevia quattro chili di pressione sulle articolazioni sovraccariche. E poiché il grasso produce citochine infiammatorie, anche l’infiammazione diminuisce.
Rallentare la progressione della malattia
Chi non vorrebbe alleviare le articolazioni dolorose e far cadere qualche chilo mentre si gusta la trota in crosta di mandorle, gli asparagi grigliati in olio d’oliva e un bicchiere di vino rosso?
Anche a lungo termine, è possibile che una dieta antinfiammatoria possa aiutare a rallentare la progressione della malattia., La ricerca ha dimostrato che alcuni alimenti non solo riducono l’infiammazione a breve termine, ma in realtà cambiano l’espressione dei geni pro-infiammatori e delle cellule immunitarie che possono guidare la malattia.
Un ampio studio pubblicato nel 2016 sulla rivista europea, Clinical Nutrition ha utilizzato la fragilità (definita come bassa energia, problemi che si alzano da una sedia e perdita muscolare) come supporto per la progressione della malattia., Dopo aver seguito 4.000 pazienti che avevano o erano ad alto rischio di OA per otto anni, i ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che hanno mangiato una tipica dieta americana avevano il doppio delle probabilità di diventare fragili rispetto a quelli su un piano alimentare in stile mediterraneo.
In un diverso studio pubblicato nel 2016 nell’American Society for Nutrition, lo stesso team di ricerca ha riferito che una dieta mediterranea o antinfiammatoria ha portato a una perdita di peso sana, a tassi più bassi di diabete, malattie cardiache e fratture, nonché a meno dolore correlato all’artrite, disabilità e depressione e ad una migliore qualità complessiva della vita.,
Hanno anche scoperto che la dieta mediterranea potrebbe influenzare se qualcuno ha sviluppato il ginocchio OA. I ricercatori hanno monitorato le diete di oltre 4.000 pazienti e hanno scoperto che più i partecipanti hanno seguito da vicino la dieta, meno è probabile che sviluppassero problemi articolari. È interessante notare che, quando hanno esaminato l’effetto sull’OA dei singoli alimenti, solo i cereali integrali erano associati a un ridotto rischio di osteoartrite.