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Questa ricetta Huevos Rancheros facile e veloce rende un piatto festivo colorato di buoni mangia per ogni pasto della giornata.
Questo post è sponsorizzato da Fagioli di Bush.
Grazie alla nostra figlia taco, riso e fagioli, mangiamo cibo messicano abbastanza regolarmente. Non mi lamento. No, signore., Certamente mi piace troppo. Ho i miei preferiti regolari, ma è sempre divertente provare nuovi piatti. Anni fa, durante il viaggio con Randy ci siamo fermati a pranzo in un ristorante messicano locale. Sulla strada e in vena di mescolare le cose, ho virato dal mio Pollo Asado regolare, e ordinato il Huevos Rancheros, un semplice piatto di uova fritte, servito con una salsa di tipo salsa, fagioli neri, e tortillas oh oh mio. Cosa non ti piace? Da quando ho provato anni fa sono felice di trovare Huevos Rancheros sulla maggior parte dei menu dei ristoranti messicani locali., E ‘ diventato uno dei miei nuovi preferiti, un favorito che è così facile da fare a casa.
Questa ricetta Huevos Rancheros è stata semplificata per essere in grado di preparare rapidamente in qualsiasi momento della giornata. Per la salsa puoi creare la tua salsa fatta in casa o acquistare il tuo preferito. Dipende da te!
Per i fagioli neri, vi consiglio Fagioli di Bush Cocina Latina Frijoles Negros Machacados. Delizioso! Sono i miei preferiti in assoluto dalle varietà Cocina Latina di Bush. Ci piace riscaldarli per un tuffo veloce., Mio nipote lo mangia regolarmente a pranzo al college avvolto in una tortilla. Così facile! Se non riesci a trovare la Cocina Latina Frijoles Negros Machacados del cespuglio, si possono usare fagioli neri semplici, riscaldati, con un po ‘ di cumino aggiunto, sale e pepe aggiunto poi leggermente schiacciato (è tutto notato nella ricetta qui sotto).
Un’altra opzione è quella di utilizzare la mia ricetta preferita Easy Black Bean Dip come alternativa gustosa e super facile. Anche se consiglierei di provare a dare la caccia ad alcuni dei Cocina Latina Frijoles Negros Machacados del Bush., Sono davvero una buona scelta per l’utilizzo come un tuffo, burritos, impacchi, nachos, o un contorno saporito. (Sì, questo è un post sponsorizzato per i fagioli di Bush. Non faccio molti contenuti sponsorizzati, ma ho scelto di lavorare con i fagioli di Bush per molti anni, e per una buona ragione: amo i loro prodotti e le persone che li fanno. Brave persone che fanno buoni prodotti.)
Il formaggio cotija sbriciolato è elencato nella ricetta qui sotto. Non sono sempre stato in grado di trovare cotija al mio droghiere locale. È possibile sostituire feta sbriciolato o il mio preferito, tagliuzzato Monterey Jack. Sì, per favore!, Un elenco di guarnizioni opzionali e condimenti sono anche consiglia nella ricetta qui sotto. Usali come punto di partenza. Aggiungi i tuoi condimenti per personalizzare Huevos Rancheros a proprio piacimento. Prova anche diversi formaggi, fagioli o salse. Se servire una folla, impostare un bar Huevos Rancheros con tutti i fissaggi e lasciare che tutti hanno a esso. Che idea divertente brunch per una riunione di gruppo!
Mentre Huevos Rancheros è tradizionalmente servito come una ricca colazione o brunch, questo delizioso piatto è accettabile e totalmente soddisfacente per qualsiasi pasto della giornata. E ‘ un piatto di festa che troverete oh così soddisfacente!, Divertiti!,>
Istruzioni
- scaldare una padella a fuoco medio; aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva., Quando l’olio d’oliva si increspa, aggiungere la salsa e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, iniziare a riscaldare i fagioli in una padella separata.*
- Trasferire la salsa cotta nella ciotola; coprire per tenere in caldo.
- Pulire padella; padella di calore a fuoco medio. Aggiungere le tortillas in un unico strato per asciugare padella (lavorando in lotti, se necessario), cuocere fino a caldo e leggermente tostato, girando come necessario. Rimuovere e coprire per tenere in caldo.
- Padella di calore a fuoco medio. Rivestire la padella con un po ‘ di burro. Friggere le uova a preferenza; condire a piacere con sale e pepe., Aggiungere ulteriore burro se necessario.
- Servite le uova fritte su tortillas calde, condite con salsa cotta, fagioli neri riscaldati e formaggio. Aggiungere qualsiasi coriandolo fresco tritato opzionale, avocado affettato/tagliato a dadini o avocado, jalapeno affettato o mais fresco a piacere.
Note
*Se si utilizzano fagioli neri, scolare, scaldare in padella, aggiungere 1/2 cucchiaino di cumino macinato, sale e pepe a piacere, schiacciare leggermente.
Questo post è sponsorizzato da Fagioli di Bush. Ho un rapporto di lavoro continuo con i fagioli di Bush., Come sempre, tutte le opinioni sono mie.