{senza Glutine, Vegan, Paleo, Crudo, Frutta Zuccherati}
Frutta pelli sono un fantastico vegana senza glutine snack. Semplicemente perfetto per soddisfare un debole per i dolci con un’alternativa sana e deliziosa, soprattutto per chi ha diete ristrette. Fai da te frutta roll-up sono anche incredibilmente facile da fare., Tutto quello che serve è un po ‘di frutta, un Silpat (o un po’ di carta pergamena) e una teglia, un robot da cucina e un forno (o disidratatore, se si vuole fare questi crudi). Ecco fatto. Ci vogliono tutti i minuti 5 per montare, e il resto è fatto nel forno. Poche ore dopo ti sei fatto alcuni deliziosi roll-up di frutta fai da te!
Nota: questa è la prima volta che ho provato a fare roll-up di frutta nel forno (al contrario di un disidratatore), e sono usciti abbastanza bene. Mi sono ispirato a provarlo dopo aver visto questa ricetta da solo un assaggio.,
Nota anche: puoi farlo con qualsiasi frutto o bacche. Se usi cose che sono squallide (come i lamponi), potresti voler spingere la miscela lavorata attraverso un setaccio per eliminare i semi in modo che la consistenza dei roll-up sia più liscia. Puoi anche usare un po ‘ più di frutta di quanto raccomandato — più frutta usi, più spesse saranno le pelli, anche se dovrai anche aumentare di conseguenza il tempo di cottura/disidratazione., Inoltre, la bellezza di frutta fai da te roll-up è che si può certamente tenerli classico e semplice, o essere creativi e fare alcuni interessanti quelli aromatizzati (cioccolato ciliegia, mirtillo limone lavanda, vaniglia pesca chiunque?).
Inoltre, si noti che se si sta utilizzando carta pergamena o cera per fare questi su, assicurarsi che sia tagliato per adattarsi perfettamente nel foglio cookie e in modo che nessun bordo si sovrappongono la miscela sulla parte superiore (eventuali parti coperte da pergamena rimarrà un po ‘ fradicio).,
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Ingredienti
- 2 mango maturi, tritati
- 1 tazza di fragole, mondate (o equivalente di 3 tazze di frutta o bacche a scelta. Vedi note sopra.)
Istruzioni
Nel forno
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Preriscaldare il forno a 175F. Foderare una teglia con un Silpat o della carta pergamena (vedi note sopra).
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Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e lavorare fino a quando la miscela è completamente passata. Versato sulla teglia e distribuire uniformemente la miscela.,
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Mettere in forno e cuocere per 3-4 ore fino a quando le pelli di frutta sono asciutte al tatto e non appiccicose (il tempo di cottura può variare a seconda di quanto spesso si fanno queste).
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato, trasferire su un tagliere e tagliare a strisce.
Nel disidratatore
- Purea di frutta in un robot da cucina fino a quando la miscela è liscia.
- Ungere leggermente il foglio disidratatore con un po ‘ di olio di cocco (o utilizzare fodere disidratatore).,
- Distribuire la miscela in modo uniforme e uniforme sul foglio.
- Disidratare su 108F durante la notte (o per almeno 9-10 ore) fino a quando le pelli sono asciutte e smettono di essere appiccicose. Trasferire su un tagliere e tagliare a strisce.
Note
Utilizzare carta pergamena extra per arrotolarli in modo che non si uniscano.
xo Audrey
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Questo post contiene i link di affiliazione ad un disidratatore e Silpat.,