Caro lettore,
Sembra che la pectina abbia suscitato il tuo interesse! Questa fibra alimentare idrosolubile rallenta il passaggio del cibo attraverso l’intestino e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue riducendo l’assorbimento del colesterolo dal cibo nel tratto intestinale. Trovato nella maggior parte delle piante, la pectina è spesso usata come agente addensante e stabilizzante negli alimenti poiché la sua consistenza gelatinosa aiuta a formulare e addensare marmellate o marmellate, che altrimenti sarebbero succhi dolci. Dove si può trovare?, Non guardare oltre frutta comune, verdura e altri alimenti come legumi e latticini. Continua a leggere per saperne di più sugli alimenti che contengono pectina e gli effetti del suo consumo.
Sebbene la pectina possa essere trovata nella maggior parte delle piante ed è naturalmente parte della dieta umana, non è un importante contributo alla composizione di qualsiasi alimento. Inoltre, pur essendo nella maggior parte delle piante, costituisce solo una piccola parte di questi alimenti. Mele e agrumi — come pesche, arance, pompelmi, albicocche e limoni-contengono la più alta quantità di pectina tra i frutti., E tra le verdure, carote, pomodori e patate sono quelli con più pectina. I piselli hanno la più alta concentrazione di pectina tra i legumi. Questo particolare componente alimentare viene spesso aggiunto ad altri alimenti e bevande, tra cui bevande analcoliche, dessert e latticini (come lo yogurt).
Qual è l’effetto del consumo di pectina? Per uno, è stato dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue da tre a sette per cento., Gli studi dimostrano anche che la pectina può aiutare ad alleviare la stitichezza, migliorare il funzionamento digestivo e trattare la diarrea a causa delle fibre di pectina che si legano alla bile (un fluido prodotto dal fegato dal colesterolo che aiuta nella digestione) nell’intestino, che viene poi espulso dal corpo. Gli studi persino sono condotti per determinare i benefici potenziali della pectina per impedire e trattare determinati tipi di cancro.
Vale la pena notare ancora una volta che la pectina non costituisce la maggior parte della composizione di un determinato alimento., Se siete alla ricerca di alimenti con la più alta concentrazione di pectina, mele e agrumi sono la soluzione migliore. Se stai cercando altri modi per aumentare l’assunzione di fibre o mantenere una dieta equilibrata, puoi considerare di consultare un fornitore medico o un dietista per ulteriori suggerimenti.
Pace e pectina,