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French toast, quel po ‘ di yumminess gastronomica che è fritto combo uovo / pane, è un vecchio piatto. In realtà, precede la fondazione della Francia.
Secondo l’Apicio, una raccolta di ricette dell’inizio del V secolo DC, il piatto che ora conosciamo come il toast francese esisteva già nell’età dell’Impero romano. Nel loro stile di French toast, chiamato Pan Dulcis, Romani avrebbero immergere il pane nel latte (e talvolta anche uovo) miscela, poi friggere in olio o burro.,
Nella corte inglese del xv secolo di Enrico V, una versione del toast francese chiamata “pain perdu” o “lost bread” era la rabbia culinaria. Poi, è stato chiamato pane “perso” perché la ricetta richiedeva di immergere il pane duro o raffermo in una miscela di latte e uova, quindi friggerlo. Pain perdu è ciò che i francesi chiamano French toast oggi.
Quindi, se i francesi non hanno inventato il moderno french toast, chi l’ha fatto? Secondo la leggenda, era un albergatore di Albany, New York, di nome Joseph French., Creò il piatto nel 1724 e lo pubblicizzò come “Toast francese” perché era grammaticalmente inetto e dimenticò l’apostrofo.
Danny Groner ci ha detto come il French toast e altri 8 alimenti specifici del sito hanno ottenuto i loro nomi in questo articolo accurato su Bigstock – Grazie Danny!