I ricercatori hanno analizzato le abitudini alimentari di oltre 98.000 uomini e donne, età media 70, la coorte nutrizionale Cancer Prevention Study II. Tutti hanno completato regolarmente questionari su dieta, stile di vita e storia medica nei prossimi anni.
Dopo sette anni, i ricercatori hanno diviso i partecipanti in cinque gruppi in base a quanto cibo ricco di flavonoidi hanno mangiato., Il gruppo che ha mangiato di più in media circa 20 porzioni di frutta e 24 porzioni di verdura a settimana. Il gruppo che ha mangiato meno in media 11 porzioni di frutta e 18 porzioni di verdura a settimana.
L’autrice principale Marjorie L. McCullough ei suoi colleghi hanno scoperto che coloro che mangiavano i cibi più ricchi di flavonoidi erano quasi il 20% in meno a morire di infarto o ictus rispetto a quelli che mangiavano meno, anche tenendo conto di fattori come il peso, il fumo e l’esercizio fisico.,
Ma anche gli uomini e le donne la cui assunzione di flavonoidi cadeva da qualche parte tra i gruppi più alti e più bassi avevano un rischio ridotto, quindi mangiare una o due porzioni aggiuntive al giorno potrebbe fare la differenza. “È semplice come aggiungere una mela e una tazza di tè verde”, dice McCullough, epidemiologo nutrizionale presso l’American Cancer Society di Atlanta.
Per ottenere una gamma di flavonoidi, non rimanere bloccati in un solco alimentare, consiglia McCullough, perché diversi tipi di sostanze nutritive si trovano in diversi alimenti. “Prova a mangiare una varietà di cibi vegetali”, dice., Se si raggiunge sempre per le mele, concedetevi alcune fragole invece. Se le arachidi sono il tuo spuntino scelto, dai una possibilità alle noci.
È difficile dire se i flavonoidi stessi meritano tutto il merito. “Non sappiamo se i benefici sono da flavonoidi da soli o dal complesso mix di sostanze nutritive in alimenti vegetali e alcune bevande,” dice Lawrence Appel, M. D., il direttore del Welch Center della Johns Hopkins University per la prevenzione, Epidemiologia e ricerca clinica. Appel non è stato coinvolto nello studio.,
Lo studio è stato riportato nel numero di febbraio dell’American Journal of Clinical Nutrition.
Anche di interesse: 7 semplici passi per la salute del cuore.
Nissa Simon, che vive a New Haven, Conn., scrive su nutrizione e problemi medici.