Rende almeno 1 1/2 quarti (più, a seconda di quanto si diluisce)
Agosto ha droga troppo a lungo. Lo so perché le zanzare hanno rinunciato per l’estate. Non uno può essere trovato. Sono stati cotti. Anch’io mi sono accartocciato. Per fortuna alcuni dei nostri lettori mi hanno suggerito di provare sorrel, la vivace risposta della Giamaica al tè freddo, tipicamente servito a Natale.
L’acetosa è meglio che versare un secchio di ghiaccio sulla schiena., Ed è (letteralmente) più fresco del vin brulé (anche se mi piace anche questo).
Immagina: è dicembre. Il sole ha la sua faccia allegra. I tetti di latta sono caldi. I gatti si nascondono all’ombra mentre le persone sorseggiano acetosa in infradito.
Natale in Giamaica.
Prima ora di bere acetosa.
Lo adoro!
Ora, chiariamo la terminologia… (AGGIORNAMENTO: Si prega di controllare i commenti – Mi sembra di avere questo confuso un po’…)
Sorrel è la parola giamaicana per ibisco, un fiore che cresce abbondantemente sull’isola., Anche se questa bevanda viene servita sul ghiaccio, l’acetosa conserva i sapori delle festività natalizie: cannella, spezie, zenzero fresco. Per coloro che desiderano, il rum lo manda oltre il limite per una stagione di vacanza davvero rilassante.
Mentre i giamaicani lo fanno con ibisco fresco, raccolto a dicembre, puoi trovare ibisco essiccato nei mercati africani, in alcuni negozi di alimenti naturali o inscatolato in bustina di tè a Whole Foods e altri negozi con buone selezioni di tè, rendendolo un trattamento perfetto per tutto l’anno.
Ingredienti:
2 tazze intere, acetosa secca (alias, hibiscus secco)
2 pollici zenzero, affettato in monete sottili per sapore delicato, o tritato / grattugiato per sapore più forte.
La buccia di 1 arancia
2 bastoncini di cannella
6 tazze di acqua
Zucchero a piacere (circa 1 tazza mi sembrava buono)
Per diluire:
Acqua, rum e/o ghiaccio, a piacere
Metodo:
C’è una stagione per tutto. Fino ad ora.
Preparati per il Natale giamaicano, disponibile in qualsiasi stagione tu voglia.
Tutto ciò che serve è un’arancia, ibisco, cannella e zenzero.,
Sbucciare l’arancia e affettare (o grattugiare) lo zenzero. Penso che lo gratterò la prossima volta – il sapore di zenzero era un po ‘ debole per i miei gusti. Mi piace a zing!
Aggiungere tutti gli ingredienti in una pentola, coprire e portare a fuoco lento. Ci sono voluti circa 10 minuti. Quindi cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti per estrarre tutta la bontà speziata. Raffreddare e conservare in frigorifero durante la notte per il sapore più forte.
Filtrare, mescolare con ghiaccio, acqua e – se ti senti coraggioso – rum.,
Batman approves!
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Jamaican Sorrel Drink
Anche se questa bevanda viene servita su ghiaccio, acetosa conserva i sapori della stagione di vacanza – cannella, spezie, zenzero fresco. Per coloro che desiderano, il rum lo manda oltre il limite per una stagione di vacanza davvero rilassante.,d45″>
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