Indianizzare il cibo cinese e portarlo ad un altro livello di delizioso, è ciò che le ricette Indo cinesi sono tutte. E che incarna la cucina indo cinese, è l’unico e solo dito leccare Gobi Manchurian. Realizzato lanciando croccanti cimette dorate di cavolfiore in una salsa dolce e piccante, questo piatto epico promette di elevare le tue papille gustative con i suoi sapori piccanti.,
Gobi Manchurian o cavolfiore manchurian, è veramente uno dei pasti più gratificanti di tutti i tempi. È difficile non far scoppiare i bollenti cimette dorate di cavolfiore in bocca, anche se la salsa manchuriana sobbollisce riempiendo la tua cucina di deliziosi aromi.
Il cibo cinese indo è meglio in India ed è un’aggiunta popolare nella maggior parte dei menu dei ristoranti. Sorprendentemente, puoi anche assaggiare alcuni dei migliori piatti indo cinesi piccanti e piccanti nei pittoreschi ristoranti sul lato della strada in India., Dove si può trovare il “miglior cibo indo cinese del mondo” è spesso un argomento di discussione alle feste e ai tavoli da pranzo.
Allora, che cosa è esattamente Gobi Manchurian?
Gobi significa cavolfiore in India
Manchurian è un dolce piccante& salsa piccante fatta combinando alcuni ingredienti di base della dispensa come salsa di peperoncino, salsa di soia e ketchup.
Gobi Manchurian è il matrimonio felice di cimette di cavolfiore fritto e la salsa saporita della Manciuria.,
Gobi Manchurian – Secco o Impertinente
Questo piatto può essere reso impertinente come antipasto o può essere gettato come piatto fritto e servito come antipasto di festa. In entrambi i casi, si è sicuri di avere un piatto vincente per servire ai vostri ospiti.
Sono cresciuto mangiando e amando totalmente il cibo Indo cinese in India. Quando mi sono trasferito negli Stati Uniti, questa è stata una delle cose principali che ho gravemente perso. Sapevo che dovevo padroneggiare l’arte di fare il “miglior cibo indo cinese del mondo” proprio qui nella mia cucina.
Il cavolfiore è versatile e sano e tutti noi lo amiamo a casa mia., I miei figli pensano che faccio fantastico Gobi manchurian, e sono felice di condividere questa facile ricetta Indo cinese con voi. Questa ricetta è per secco Gobi Manchurian e può essere servito come antipasto o come un lato, servito con tagliatelle Hakka o riso fritto.
Giro più sano sul Gobi Manchurian
Dal momento che non sono molto a mio agio con la frittura profonda, ho sempre fatto questa ricetta usando una tecnica di cottura sana alternativa., I pan friggere il cavolfiore malconcio utilizzando solo una frazione di olio invece di frittura profonda come i ristoranti di solito fanno. Pan friggerli a fuoco medio, girando un paio di volte fino a quando il cavolfiore inizia a croccante e girare marrone dorato. Friggerlo in lotti, e si dispone di cavolfiore perfettamente croccante pronto per essere rivestito nella salsa piccante, dolce e piccante manchurian.
Utilizzando friggitrice aria o forno
So che voi ragazzi chiederete questo e ho coperto. Ho provato questa ricetta usando sia la friggitrice ad aria croccante che il forno per croccare il cavolfiore.,
Ecco come: Utilizzare una fodera di carta pergamena perforata e rivestirla con olio. Foderare il cavolfiore cotto a vapore & in un solo strato nel cestello croccante. Spennellare o spruzzare il cavolfiore con olio. Cuocere a 400 gradi per 10 minuti. Girare il cavolfiore, spennellare di nuovo con l’olio e continuare a cuocere per altri 5 minuti. Avrete cavolfiore perfettamente croccante da utilizzare nella ricetta Manchurian.
Se non si dispone di una friggitrice ad aria si può anche cuocere in forno., Disporre il cavolfiore cotto a vapore & in un unico strato su una teglia foderata di pergamena. Spennellare o spruzzare con olio e cuocere a 400 gradi per 15-20 minuti o fino a quando il cavolfiore inizia a diventare marrone dorato chiaro. Girare a metà strada., fare del sano Gobhi Manchurian ricetta
Passo 1: Vapore il cavolfiore & cappotto in pastella
Fase 2: Padella per friggere, maltrattate cavolfiore
Step 3: Fare la salsa veloce e cappotto di cavolfiore in salsa
Godere di tubazioni calde Gobhi Manchurian come antipasto o come un pasto con Cantonese, Spaghetti di Riso Fritto o semplice riso al vapore., Se vi piacciono i piatti Indo cinesi non provare la mia ricetta Instant Veg Manchurian con polpette veggie ready made.
Ecco alcune bevande fatte in casa da abbinare a questo gustoso Gobi Manchurian
- Mango Lassi
- Aam Panna
- Ginger Lemonade
- Rose Falooda
- Succo di anguria
- Succo di melograno
Ti è piaciuta questa ricetta vegetariana?, Ecco alcune ricette di cibo di strada più indiani che i bambini e gli adulti ameranno:
- Mumbai Pav Bhaji
- Kathi Rolls
- Aloo Chat
- Misal Pav
- Ragda Torties
- Sabudana Vada
- Dahi Vada
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Istruzioni
a Vapore il cavolfiore utilizzando Instant Pot o Stufa top
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Utilizzo di Instant Pot: Aggiungere 1 tazza di acqua per l’Instant Pot inserire e posizionare il sottopentola all’interno., Mettere le cimette di cavolfiore in un cestello a vapore e posizionare il cestello sopra il sottopentola. Chiudere il coperchio del vaso istantaneo e ruotare la valvola di rilascio della pressione sulla tenuta. Vapore per zero minuti seguito da sgancio rapido. Aprire la pentola istantanea ed estrarre le cimette di cavolfiore. Lasciare raffreddare
Utilizzando piano cottura: Far bollire 6 tazze di acqua in una pentola capiente. Mettere le cimette di cavolfiore nell’acqua bollente per 2 minuti. Con attenzione portarli fuori dall’acqua facendo attenzione a scaricare tutta l’acqua fuori., Lasciare raffreddare
Fare la pastella e rivestire le cimette di cavolfiore
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Quindi, fare la pastella per rivestire il cavolfiore. In una ciotola media mescolare farina di mais, farina per tutti gli usi, sale & pepe. Aggiungere gradualmente poca acqua assicurandosi che la pastella non cola.
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Aggiungere le cimette di cavolfiore al vapore alla pastella e mescolare delicatamente per rivestirle con la pastella.,
Pan fry pasted caulilfower (vedi note per airfrying)
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Scaldare l’olio in una padella antiaderente o padella a fuoco medio. Aggiungere lentamente un lotto di cimette di cavolfiore malconcio all’olio. Nota: Aggiungo solo metà del cavolfiore alla volta in modo che non siano troppo affollati.
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Friggere per 6-8 minuti, girando a metà strada mentre iniziano a diventare dorati., Utilizzare una spatola scanalata per trasferire le cimette cotte dalla padella a un piatto foderato con un tovagliolo di carta.
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Friggere il cavolfiore rimanente. Aggiungere un altro cucchiaio di olio se necessario. Trasferire il cavolfiore fritto sul piatto. Accantonare.
Prepara la salsa machuriana, gettala nel cavolfiore & guarnisci
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Nella stessa padella, aggiungi la parte bianca degli scalogni tritati, zenzero, aglio e peperoncino verde., Cuocere per 3 minuti a fuoco medio e quindi aggiungere salsa di peperoncino, salsa di soia e ketchup. Mescolare bene e cuocere per un minuto. Aggiungere l’aceto, lo zucchero e mescolare bene.
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Quindi, aggiungere acqua e cuocere fino a quando la salsa arriva a un sobbollire delicato e inizia ad addensarsi, circa 3 a 4 minuti.
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Aggiungere il cavolfiore fritto in padella e mescolare delicatamente nella salsa rivestimento cimette di cavolfiore in modo uniforme. Cuocere per un altro 1 minuto. Spegnere il fuoco, guarnire con scalogno verde e godere caldo.,
Video
Note
- Utilizzare un rivestimento di carta pergamena perforata e rivestirlo con olio.
- Rivestire il cavolfiore cotto a vapore& pastella rivestita in un unico strato nel cestello friggitrice croccante / aria.
- Spennellare o spruzzare il cavolfiore con olio. Cuocere a 400 gradi per 10 minuti.
- Capovolgere il cavolfiore, spennellare di nuovo con l’olio e continuare a cuocere per altri 5 minuti., Avrete cavolfiore perfettamente croccante da utilizzare nella ricetta Manchurian.
Nutrizione
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Autore: Archana
Ciao! Sono un techie trasformato ricetta sviluppatore, istruttore di cucina, e food blogger. Amo il cibo e mi piace sviluppare ricette facili e salutari per stili di vita frenetici. Vivo nel New Jersey con mio marito e due figli.