Uno dei miei obiettivi con questo sito è quello di mostrare i miei cookie come fare pasti di qualità ristorante nella vostra cucina. Chiamami pazzo, ma credo davvero che chiunque possa cucinare con la giusta guida. Il buon cibo sembra intimidatorio. Soprattutto, quando gli chef stanno lanciando uova in cappelli, accendendo fuochi e giocoleria spatole! Coop non può insegnartelo, purtroppo. MA posso mostrarti come preparare una cena Hibachi a casa che rivaleggerà con il tuo ristorante preferito!,
Per me, il momento clou di un pasto Hibachi è la salsa Yum Yum! Verso quella roba su tutto il piatto! E ‘ sorprendente che qualcosa di così buono è così facile da fare con pochissimi ingredienti. Basta essere sicuri di fare la salsa un giorno o almeno una notte in anticipo per dare quei sapori il tempo di fiorire. 
Sto usando una piastra in ghisa, due bruciatori per questo. Adoro questa cosa! Mi permette di cucinare due componenti della cena Hibachi allo stesso tempo., Mi fa sentire un vero professionista in queste strade! Ma, certamente non ne hai bisogno. È possibile utilizzare pentole separate, padelle, wok o anche una piastra elettrica. Non c’è bisogno di acquistare strumenti extra solo per questo. Usa quello che hai!
Uso due tipi di oli. Olio vegetale e olio di sesamo. L’olio di sesamo viene utilizzato principalmente per il sapore, motivo per cui viene aggiunto contemporaneamente alla salsa di soia e ad altri agenti aromatizzanti. Aggiunge quel sapore di Hibachi a cui sono abituato dal ristorante. Ha anche una consistenza più spessa rispetto ad altri oli. Un po ‘ va un lungo cammino., Vogliamo usarlo con parsimonia, in modo da essere sicuri di attenersi alle mie misure. Se non riesci a trovare l’olio di sesamo, non preoccuparti. Il gusto sarà perfettamente bene senza di esso. E, l’olio vegetale viene utilizzato per rivestire la superficie di cottura per evitare che si attacchi e brucia, naturalmente.
Quando si tratta di riso fritto, mi piace avere il mio riso cotto e raffreddato in frigo un giorno prima della cottura. Ma il riso Hibachi è un po ‘ meno impegnativo. Non si vuole mai cucinare il riso e poi subito usarlo per questo tipo di ricette però., Mi piace cucinare il riso un paio d’ore prima di usarlo per lasciarlo raffreddare un po’. Ciò impedisce che diventi pastoso e troppo cotto. Uso solo uova e cipolle dolci nel mio riso Hibachi, perché è così che viene preparato nel mio ristorante giapponese preferito. Ma sentiti libero di aggiungere piselli e carote a tuo piacimento.
Hibachi veggies! Usa i tuoi preferiti! Ho mantenuto semplice e appena usato cipolle dolci e zucchine in questa ricetta. Ma ho usato anche broccoli, carote e funghi. Personalizza la tua cena Hibachi per te e il gusto della tua famiglia.,
Per quanto riguarda la proteina, ho usato solo bistecca e gamberetti nel video. Tuttavia, ti fornisco anche i passaggi per il pollo. Hibachi è una cucina abbastanza semplice. Lo stesso metodo di cottura è fondamentalmente utilizzato per tutte le proteine. Il tempo di cottura è davvero l’unica variabile.
Sono in grado di trovare il burro all’aglio nel mio supermercato locale. Ma, se è difficile da trovare nella vostra zona, Ho gotcha coperto! Il burro all’aglio è molto facile da fare anche a casa., E ci vuole davvero i sapori del pasto Hibachi un paio di tacche! La ricetta è sotto. 
Spero che la mia ricetta sia utile e abbastanza incoraggiante per provare questa idea di cena per la tua famiglia! E ‘ molto divertente e non così complicato come sembra!
Cucina felice,
B.,
- 1 lb gamberetti crudi
- 1 T vegetale o olio di canola**
- 2 T burro all’aglio
- 1 T di salsa di soia
- 1 T salsa teriyaki
- succo di limone (facoltativo)
- 1 stick di burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- 1 T aglio tritato
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- (1 giorno prima di servire.,)
- Mescolare bene tutti gli ingredienti (tranne l’acqua).
- Aggiungere 1-2 T di acqua per raggiungere la consistenza desiderata salsa.
- Raffreddare durante la notte in frigorifero.
- Servire a temperatura ambiente.
- Frullare tutti gli ingredienti in un robot da cucina o frullatore.
- Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
- Riscaldare gli oli in un wok o in una padella.
- Aggiungere la cipolla e soffriggere per 1-2 minuti
- Aggiungere l’uovo e leggermente rimescolare.,
- Una volta che l’uovo è quasi cotto, aggiungere il riso freddo, il burro e la salsa di soia.
- Toss riso e uova insieme fino a quando il riso è caldo e le uova sono cotte completamente.
- Sale e pepe a piacere se necessario.
- Aggiungere le cipolle verdi tritate.
- Togliere dalla padella e servire.
- Cuocere le tagliatelle secondo le istruzioni del pacchetto e scolare bene.
- Scaldare l’olio
- Aggiungere gli altri ingredienti ad eccezione della parte verde delle cipolle verdi
- Toss per combinare.,
- Una volta che le tagliatelle sono molto rivestite e calde, aggiungere le cipolle verdi
- Regolare il condimento a proprio piacimento se necessario.
- Servire.
- Scaldare gli oli nel wok o nella padella a fuoco medio alto
- Aggiungere le zucchine, la salsa di soia, il burro e un pizzico d’acqua.
- Soffriggere per 5 minuti
- Aggiungere la cipolla e continuare a soffriggere fino a quando tutte le verdure sono tenere.
- Servire.,
- Scaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio alto
- Aggiungere la bistecca e cospargere di sale e pepe.
- Soffriggere bistecca.
- Una volta che la bistecca inizia a rosolare, aggiungere gli altri ingredienti.
- Continuare a cuocere la bistecca al livello desiderato di cottura.
- Scaldare l’olio vegetale in padella a fuoco medio
- Aggiungere il pollo e tutti gli altri ingredienti.
- Continuare a cuocere il pollo fino a completa cottura.
- Soffriggere per evitare di bruciare.,
- Scaldare l’olio nella padella o nel wok
- Aggiungere i gamberetti
- Aggiungere il burro, la salsa di soia e il teriyaki.
- Soffriggere fino a quando i gamberetti sono cotti.
- Fare attenzione a non cuocere troppo.
- Aggiungere una spremuta di succo di limone.
- Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina. (Si può anche mescolare a mano in una ciotola.)
- Si fondono bene.
- Cucchiaio di burro tra involucro di plastica e stampo in forma desiderata. O conservare in un contenitore ermeticamente sigillato.
- Conservare in frigorifero fino alla ditta.,
- * * Si prega di utilizzare l’olio vegetale, se necessario! Fornisco misure nel caso in cui si sta cucinando ogni componente separatamente. Se si utilizza la stessa piastra, padella, ecc., potrebbe non essere necessario aggiungere olio con l’aggiunta di ogni componente del pasto. Utilizzare solo se necessario.
- Quando condisci con sale a piacere, tieni presente che userai anche la salsa di soia. La salsa di soia aggiungerà anche il sodio.
- Ho usato una piastra in ghisa per questo pasto per cucinare un paio di componenti contemporaneamente. Tuttavia, una padella, wok e padella forse usato pure. Usa quello che hai.,
- Se fai il tuo burro all’aglio, durerà fino a una settimana in frigorifero. Conservare saldamente in un involucro di plastica o in un contenitore sigillato.