Ho fatto una scoperta emozionante un paio di settimane fa, mentre facendo il mio negozio di alimentari online settimanale. Ho trovato un formaggio a basso contenuto di grassi saturi (quindi non aumenterà i livelli di colesterolo), ricco di proteine e 100% naturale. L’unico ingrediente in esso è il latte vaccino britannico non pastorizzato (più un po ‘ di sale), quindi è anche una grande fonte di calcio.
Sembrava troppo bello per essere vero, ma ho deciso di provarci perché ho dovuto ridurre la quantità di formaggio nella mia dieta per mantenere il mio colesterolo basso…e ad essere onesti mi manca molto., Si scopre che ha un sapore davvero buono-di gran lunga il miglior formaggio magro che abbia mai provato. Ha una consistenza piuttosto gommosa e non si scioglie bene come il formaggio grasso (non puoi avere tutto immagino!), ma ha un ottimo sapore mangiato a fette da solo, su cracker o in panini.
Si chiama ‘eatlean Protein Cheese‘, e dopo averlo cercato su Google ho scoperto che fa parte di un’intera gamma di formaggi ad alto contenuto proteico (vedi il loro sito web qui). I blocchi, porzioni spuntini e formaggi grattugiati sono tutti colesterolo-friendly, in quanto contengono meno di 1.,5g di grassi saturi per 100g, ma i formaggi spalmabili e shaker non lo sono.
Puoi acquistare i blocchi di formaggio online da Tesco, Morrisons e Waitrose – attualmente costano £3-4 per 350g. Hanno anche la versione grattugiata nel mio locale Tesco Express, ma non l’ho ancora provato. Dubito che si scioglierà bene come il formaggio grattugiato pieno di grassi,ma potrebbe comunque essere buono per provare una pizza o una patata per una cena a basso contenuto di colesterolo.,
Ecco le informazioni nutrizionali per 100 g di formaggio cheddar blocco:-
- Energia = 715kJ / 169kcal
- Grassi = 3g
- Grassi Saturi = 1,3 g
- Carboidrati = <0,5 g
- Proteine = 37 g
- Sale = 2g
- Calcio = 992mg
(Nota, è privo di lattosio e adatto per i vegetariani).
Così come si può vedere è davvero un bene per voi e può essere mangiato regolarmente come parte di una dieta a basso contenuto di colesterolo. Una cosa da tenere a mente però è la quantità di sale in esso., Contiene 2g per 100g, che è un terzo dell’assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti. Quindi è probabilmente meglio non mangiare l’intero blocco di formaggio in una volta sola (!), e assicurati di stare attento a quanto sale mangi per il resto della giornata.
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