Il miglior cibo non deperibile per prosperare durante i periodi di agitazione

Prima di arrivare alla nostra lista di alimenti non deperibili, voglio condividere alcune statistiche alimentari scioccanti:

• Circa 1/3 della produzione alimentare mondiale per gli esseri umani viene sprecato ogni anno (circa 1,3 miliardi di tonnellate)!
• Le perdite e gli sprechi alimentari ammontano a circa billion 990 miliardi in tutto il mondo.
• Frutta e verdura hanno il più alto tasso di spreco di qualsiasi tipo di cibo.
• A persona, i rifiuti da parte dei consumatori nordamericani ed europei sono tra 210 e 250 libbre all’anno!,
• 842 MILIONI di persone nel mondo non hanno abbastanza cibo about circa il 12% della popolazione mondiale!

Quindi, eliminando così tanti rifiuti, possiamo aiutare a ridurre gran parte della fame del nostro mondo.

Essenzialmente – buone pratiche di conservazione degli alimenti possono aiutare a ridurre questo spreco inutile. E una grande componente della conservazione degli alimenti è capire i pro ei contro del cibo non deperibile.,

oggi, vediamo in dettaglio i seguenti non deperibili argomenti:

• Quello che Non Sono Alimenti Deperibili
• Perché Scegliere Non Persishable
• Lista Di Alimenti Non Deperibili
• Dove Acquistare Alimenti Non Deperibili
• Come Trasformare gli Alimenti Deperibili Non Alimenti Deperibili
• BONUS: Eccellente “Come” Conservazione di Risorse
• Sani, che Non Deperibili
• Non Deperibili Per gli Uragani

Nota: fare Clic su uno dei link di navigazione in alto per saltare in avanti per quella sezione.,

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COS’È IL CIBO NON DEPERIBILE

Gli alimenti non deperibili sono alimenti che:

Rimangono stabili e sicuri da mangiare per lunghi periodi di tempo senza refrigerazione.

Sappiamo tutti che cibi diversi si rovinano a ritmi diversi.

Latte e uova si rovineranno rapidamente lasciati fuori sul bancone., Mentre una barra di muesli potrebbe durare diverse settimane senza effetti negativi.

Il punto è:

Ci sono estremi nei tassi di deterioramento degli alimenti e gli articoli non deperibili sono all’estremità dello spettro. Più lontano, meno è deperibile.

Ora, tecnicamente nessun cibo è veramente non deperibile PER SEMPRE. Alla fine, tutti gli alimenti diventeranno viziati, diventeranno rancidi o perderanno il loro sapore.

I batteri alla fine decomporranno tutta la materia organica. Si nutre di calorie proprio come facciamo noi. Cambia il gusto del cibo, l’odore del colore e può creare malattie di origine alimentare se ingerito.,

Certo, con l’aiuto della tecnologia gli alimenti non deperibili possono durare diversi decenni. Ma non aspettarti che qualcosa duri molto più a lungo di così.

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PERCHÉ SCEGLIERE NON DEPERIBILI

Ora che sapete quali sono gli alimenti non deperibili-ci si potrebbe chiedere-e allora? Abbiamo la refrigerazione, giusto?

Sì, lo facciamo-la maggior parte del tempo.,

Cibo non deperibile per le emergenze

Ma cosa succede quando la corrente si spegne per alcuni giorni o anche per alcune settimane? Quelle bistecche congelate, scatole di uova e la tua testa di lattuga sono in guai seri.

E una volta che quelli prendono una svolta per il peggio – sarete felici di aver tenuto alcuni alimenti non deperibili nella vostra dispensa. Gli alimenti non deperibili sono un punto fermo all’interno della più ampia categoria di kit alimentari di sopravvivenza.

Ecco perché qui a SkilledSurvival tendiamo a concentrarci sullo stoccaggio di cibo per le emergenze e sulla preparazione di base., Ma ci sono altri motivi per investire in alimenti non deperibili:

Alimenti non deperibili per il campeggio

A volte vale la pena acquistare alcuni alimenti non deperibili per un viaggio in campeggio. Perché? Perché puoi evitare di avere a che fare con un ghiaccio più fresco e sciolto.

Sembra che ogni volta che prendo un campeggio più fresco, compriamo carne da pranzo e marmocchi per i nostri pasti in campeggio. E ogni volta che il ghiaccio si scioglie e le fette di prosciutto e marmocchi finiscono nuoto. Creazione di un grezzo lordo incontra pozzo nero.

Invece, puoi evitare questo intero fiasco prendendo una scelta di carne deperibile, come la carne a scatti.,

Cibo non deperibile per i viaggi

A volte, è più facile evitare del tutto i fastidi della cottura.

Un esempio di questo è se il vostro zaino in spalla o in viaggio. Gli alimenti non deperibili consentono di evitare di costruire un incendio o di trasportare una stufa portatile.

Questo può aiutare a risparmiare peso o spazio.

Inoltre, per lo zaino in spalla, si è normalmente esausti entro la fine della giornata. Vuoi solo accamparti, mangiare, rilassarti e andare a letto.

Quindi perché non rendere il processo di festa il più semplice e senza sforzo possibile., È un lavoro di routine cucinare un pasto quando la tua energia è esaurita e la tua pancia brontola.

Per la donazione

La maggior parte delle unità alimentari, le banche chiedono specificamente “prodotti alimentari non deperibili”. Hanno bisogno di alimenti che possono immagazzinare, trasportare e servire senza preoccuparsi della refrigerazione.

Riesci a immaginare di provare a sfamare migliaia di persone senzatetto e affamate di insalate fresche? Probabilmente rovinerebbe prima che potessero servirlo

Uno dei punti fondamentali della donazione di cibo sono i cibi in scatola – sono quasi sempre un regalo saggio., Ma ti incoraggio a non dare solo cibo in scatola che non hai mai mangiato perché è disgustoso. Dona gusto e cibi sani in scatola!

Quindi evita di donare le tue lattine di “Opossum mantecato in sugo di grasso di Coon guarnito con patate dolci” – Che schifo!

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ELENCO DEGLI ALIMENTI NON DEPERIBILI

Nessun articolo sugli alimenti non deperibili sarebbe completo senza un elenco.

Tuttavia, questo elenco non è esaustivo. Contiene una grande quantità di alimenti non deperibili, specialmente quelli più popolari.

• Carne secca
• Barrette di muesli
• Pasta secca (ramen noodles, maccheroni, spaghetti, ecc.,yrup
• Olio Vegetale
• Cracker (hardtack) – (qui il nostro articolo su Come Fare Hardtack)
• MRE – (qui il nostro articolo su MREs)
• Pemmican – (qui il nostro articolo su Come Fare Pemmican)
• Latte in Polvere
• Frutta Secca (qui il nostro articolo su Come Disidratare Frutta)
• la Maggior parte dei condimenti Secchi

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DOVE ACQUISTARE ALIMENTI NON DEPERIBILI

È possibile ottenere molti articoli non deperibili dal vostro negozio di alimentari locale.

Burro di arachidi, cracker, miele, ecc. sono tutti prontamente disponibili per tirare fuori lo scaffale. Ma un tipo di cibo che più difficile da trovare al droghiere è liofilizzato alimenti.

Questi alimenti non deperibili sono prodotti da produttori specializzati. Ma non troverete una vasta selezione di alimenti liofilizzati nel vostro negozio di alimentari locale.

Li vendono principalmente nei negozi di articoli sportivi o online.,

Allora, perché andare fuori del vostro modo di investire in alimenti liofilizzati? Perché sono il miglior cibo per la sopravvivenza e la preparazione!

Ma i pasti liofilizzati sono sia dispendiosi in termini di tempo che di costi.

Quindi, se vuoi accumulare una quantità significativa di cibo liofilizzato, ti abbiamo coperto. Abbiamo messo insieme diverse recensioni per voi per iniziare.,

• Valley Food Storage Review – Link diretto al loro negozio di alimentari
• Legacy Emergency Food Review – Link diretto al loro negozio di alimentari
• Mountain House Review – Link diretto al loro negozio di alimentari Amazon

Ho usato personalmente tutti e tre i marchi per la mia riserva di emergenza.

Ognuna di queste aziende ha i suoi pro e contro, ma sono tutti affidabili. Quindi fai un po ‘di shopping di confronto e procurati un po’ di cibo liofilizzato non deperibile!,

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COME RENDERE GLI ALIMENTI DEPERIBILI IN ALIMENTI NON DEPERIBILI

Rendere un alimento non deperibile si riduce a ridurre la capacità dei batteri di crescere.

I batteri sono un’entità organica; sono vivi. Quindi, proprio come te e me, ha bisogni di sopravvivenza di base (non così diversi dai nostri).,

I batteri hanno bisogno di quanto segue per sopravvivere:

• Intervalli di temperatura miti
• Aria (ossigeno)
• Umidità (acqua)
• Cibo

Ora – prima di iniziare a bloccare i batteri – non possiamo bloccare l’ultimo elemento della lista – Cibo. Perché? Perché il cibo è ciò che stiamo cercando di proteggere. Eliminare la fonte di cibo sconfigge lo scopo!

Ma se blocchi uno qualsiasi degli altri ingredienti chiave, puoi ridurre i piani malvagi dei batteri per rovinare il tuo cibo.

Controllo della temperatura

La maggior parte di noi attualmente prevenire il deterioramento degli alimenti ogni giorno utilizzando frigoriferi e congelatori., Le temperature fredde riducono la capacità dei batteri di sopravvivere o prosperare.

Nel gelo, muore. Nelle temperature più fredde, può sopravvivere ma è più debole e non prospera.

Nota a margine: prima dell’elettricità e della refrigerazione-c’erano cantine e ghiacciaie. Non altrettanto conveniente, ma i principi erano gli stessi. Temperature più basse conservano il cibo più a lungo.

Soffocamento

Un altro modo per combattere i batteri che rovinano il cibo è rimuovere l’ossigeno.

I batteri hanno bisogno di ossigeno per sopravvivere., Quindi, utilizzando la sigillatura sottovuoto, o assorbitori di ossigeno e / o sacchetti di mylar, è possibile conservare il cibo separato dall’ossigeno.

Rimuovere l’umidità

Infine, i batteri hanno bisogno di acqua (cioè umidità) per sopravvivere. Se rimuovi la maggior parte o tutta l’umidità nel cibo, i batteri non la rovineranno.

Tuttavia, come vedremo a breve, c’è una grande differenza tra alimenti disidratati (umidità ridotta) e alimenti liofilizzati (umidità vicina allo zero) So

Quindi ora passiamo ad alcuni dei modi più convenzionali in cui le persone riducono la capacità dei batteri di rovinare i loro cibi.,

Inscatolamento

Un modo time-tested per conservare il cibo è inscatolamento, in particolare il vostro giardino extra produrre.

Essenzialmente, l’inscatolamento sta mettendo le verdure in barattoli sigillabili con liquido. Quindi utilizzando un processo di riscaldamento e raffreddamento per creare un vuoto (cioè senza aria).

Perché? Perché proprio come noi, i batteri hanno bisogno di aria per sopravvivere. Quindi senza ossigeno, i batteri non possono sopravvivere per distruggere i tuoi cibi in scatola.

Liofilizzazione

Gli alimenti liofilizzati sono un processo che rimuove quasi tutta l’umidità dal cibo. Ma lo fa in un modo che non danneggia il cibo.,

Ricorda, l’umidità è un ingrediente chiave per la crescita batterica. Quindi, rimuovendo tutta l’umidità, stai eliminando la crescita batterica sul cibo.

La liofilizzazione lascia il cibo in uno stato disposto ad accettare e ricostituire l’umidità. Di solito, è sufficiente aggiungere liquidi al cibo e lasciarlo riassorbire l’umidità. Con alcuni pasti, si aggiunge acqua bollente per ricostituire e cuocere il cibo.

Tuttavia, la liofilizzazione da soli è complessa o costosa.

Se provi a creare il tuo liofilizzatore, sarà un complicato progetto di ingegneria., Sì, può essere fatto ma a costo di un sacco di tempo ed energia.

L’altro modo per rendere il proprio cibo liofilizzato è quello di acquistare una casa liofilizzatore.

Harvest Right è il leader in questa industria di liofilizzazione domestica.,

Così, l’acquisto di un Raccolto di congelamento essiccatore ha senso se:

1. se Si dispone di un sacco di soldi in più da spendere
2. O si conosce un grande gruppo di persone che vogliono condividere le spese e la macchina
3. O si desidera avviare il proprio piccolo liofilizzazione business

Se siete d’accordo con una qualsiasi di queste opzioni, si DOVREBBE verificare Raccolto iniziare a guardare il video qui sotto.,

Per tutti gli altri, vi consiglio di acquistare i vostri alimenti liofilizzati non deperibili, invece. Dovresti controllare la conservazione degli alimenti della valle, gli alimenti di emergenza legacy o la casa di montagna.

Perché? Perché è possibile acquistare un sacco di cibo liofilizzato preconfezionato per i diversi grand ci vuole per possedere il proprio liofilizzatore!

Disidratazione

La disidratazione del cibo è in qualche modo simile alla liofilizzazione, ma non è altrettanto efficace. Entrambi riducono l’umidità ma in modi molto diversi., Invece di utilizzare camere a vuoto e ghiaccio secco, basta usare il calore e il movimento dell’aria per rimuovere l’umidità.

La combinazione di calore e aria asciuga i cibi.

E ancora, la mancanza di umidità è una strategia comprovata per fermare o ridurre il processo di deterioramento.

Buono come questo suona – disidratazione non è così efficace come liofilizzazione. Certo, puoi trasformare una mela deperibile in chip di mele non deperibili. È sicuramente meglio di niente e impedirà la crescita batterica. Ma gli alimenti disidratati non dureranno decenni come la liofilizzazione.,

Liofilizzazione VS disidratazione

Un modo per pensare a disidratazione vs liofilizzazione è quello di confrontarlo con un frigorifero vs un congelatore.

Un frigorifero rallenta la crescita batterica ma non la elimina completamente. Un congelatore elimina la crescita batterica. Quindi la disidratazione è un po ‘ come la refrigerazione (rallenta la crescita) mentre la liofilizzazione è più simile a un congelatore (elimina tutta la crescita).

Ma la liofilizzazione è MIGLIORE dei congelatori perché non ha bisogno di un flusso costante di elettricità!,

Quindi la liofilizzazione è preferita per durate di conservazione estremamente lunghe – è l’ultimo alimento di sopravvivenza e preparazione.

Torna alla disidratazione-la buona notizia è, disidratazione è sia facile da fare da soli ed estremamente conveniente. Probabilmente puoi iniziare a disidratare frutta e verdura oggi usando strumenti che già possiedi.,

Tutto ciò che serve è una delle operazioni seguenti:

1. Un forno convenzionale (basso calore rompere la porta aperta)
2. Un cibo disidratatore, o
3. fai-da-te cortile disidratatore (sfruttando il vento e sole).

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ECCELLENTE “HOW-TO” PRESERVARE la RISORSA

volevo condividere con voi uno dei migliori non perishiable risorse alimentari conosco. È un libro pieno di tecniche di conservazione degli alimenti “perdute” della vecchia scuola.

Include tutti gli alimenti non deperibili dimenticati utilizzati prima della refrigerazione!

Si chiama “Le vie perdute”.,

Questo libro include istruzioni passo passo su tutti i tipi di Lost Tecniche quali:

• Come Fare Pemmican (non deperibili e di lavorazione della carne inventato dagli Indiani)
• Come Costruire Un Auto Alimentazione Fuoco
• Più così tanto di più…

Se questi “perso” frontiera vivere tecniche di interesse a voi (o qualcuno che conosci) – clicca qui per saperne di più.

È un libro eccellente da aggiungere a una libreria di sopravvivenza.

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ALIMENTI SANI NON DEPERIBILI

Alcuni alimenti non deperibili sono più sani di altri.

Ad esempio, MRE (pasti pronti da mangiare) NON sono noti per la loro salute.

Sono pieni di calorie per dare ai soldati sul campo molta energia. Ma se stai mangiando MRE e non esercitando molto, non ‘ essere sorpreso se si inizia imballaggio sui chili.

Anche le zuppe tendono ad avere molto sodio – quindi cerca di non mangiare zuppa in scatola per ogni pasto!

Tuttavia, le noci (come le mandorle) sono molto salutari per te., I fagioli sono una forma sana di proteine.

E mentre le verdure in scatola non hanno un sapore fresco come le verdure da giardino, sono ancora un alimento sano e non persciable.

Quindi, mantieni la tua scorta sana facendo sagge scelte alimentari non deperibili.

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ALIMENTI NON DEPERIBILI PER GLI URAGANI

Le persone tendono a chiederci di alimenti non deperibili legati agli uragani.

Perché uragani e non altre emergenze?

Penso che sia perché gli uragani sono un disastro che di solito vedi arrivare per giorni prima del tempo. Quindi, quando un uragano inizia a diventare una realtà, le persone iniziano a ricercare le loro opzioni alimentari.

Altre emergenze accadono velocemente e inaspettatamente – come tornado, terremoti, incendi, ecc., Non hai la stessa quantità di preavviso per questi disastri

Detto questo, il tuo cibo non deperibile per gli uragani non è diverso da qualsiasi altro tipo di emergenza. Le calorie sono calorie quando i negozi di alimentari sono fuori uso.

Ma forse dovresti aggiungere qualche lattina extra di spinaci (come Braccio di Ferro) se hai bisogno della forza extra per resistere alla tempesta. Altrimenti, tutti gli alimenti negli esempi di alimenti non deperibili elencati sopra faranno per la tua lista di preparazione degli uragani.

Assicurati di tenere gli alimenti non deperibili in un luogo sicuro e sicuro., Se la tua casa è distrutta dall’uragano e il tuo cibo era nella tua dispensa al piano di sopra – è andato!

Quindi cerca di conservare gli alimenti non deperibili (cioè il cibo prepper) in un seminterrato o in un luogo il più sicuro possibile.

– “Just In Case” Jack

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