Cetrioli freschi, pomodori e basilico vengono conditi con un semplice condimento balsamico e olio per rendere questa semplice insalata di pomodori di cetriolo.
Buttata insieme poco prima di servire, o fatta con poche ore di anticipo, questa insalata rinfrescante è perfetta per una cena informale o per dare da mangiare a una folla in un potluck.,
Insalata di pomodori al cetriolo
Ispirata da un’abbondanza di pomodori molto maturi, questa insalata (come tante delle nostre ricette) è stata una decisione di stimolo del momento ed è stata ottima. Mi piace servire questa insalata di pomodori cetriolo con pollo croccante, panini di maiale tirato, o una cena bistecca.
Questa insalata è diventata un punto fermo nel nostro piano di menu nell’ultimo anno ed è anche diventata una delle ricette estive più popolari qui sul blog., Ho fatto un piccolo video veloce la scorsa settimana, solo per divertimento, in modo da poterlo condividere con voi oggi mentre entriamo nella stagione dei pomodori!
Si potrebbe avere raccolto ormai che io sono un fan di insalata in quasi tutte le sue forme. Amo insalate verdi classiche, insalate di pasta, insalate di taco e insalate di patate allo stesso modo.
A volte le mie insalate hanno un sacco di ingredienti, strati, e condimenti, ma altri, come questa ricetta insalata di cetrioli e pomodori, sono abbastanza semplici. La bellezza di questa insalata è nella sua semplicità.,
I sapori di pomodoro fresco maturo e cetriolo croccante sono autorizzati a brillare con la giusta quantità di basilico per migliorare l’esperienza. Un leggero condimento di olio d’oliva e aceto balsamico è tutto ciò che serve per portare tutto insieme.
Le cipolle rosse sono un ingrediente opzionale nella mia famiglia. Ad essere onesti, preferisco l’insalata più mite e un po ‘ più dolce senza le cipolle, ma Sean e Sam lo amano meglio con un sacco di cipolle. Quindi, sentitevi liberi di aggiungere come molti o pochi come ti piace.,
Ho usato diversi tipi di pomodori in questa ricetta e hanno tutti assaggiato meraviglioso. Pomodori Roma, pomodorini, pomodori di manzo-tutti funzionano alla grande. Una combinazione di diversi tipi di pomodori ha un sapore (e un aspetto) bello.
Per ottenere i migliori risultati, usa i pomodori più freschi e maturi che puoi trovare! O nel modo in cui di solito faccio, basta usare qualsiasi pomodoro è a portata di mano., Le verdure sono le stelle di questa ricetta di insalata, quindi meglio assaggiare i tuoi pomodori e cetrioli, migliore sarà la tua insalata finita.
E va quasi da sé, ma anche essere sicuri di utilizzare foglie di basilico fresco nella ricetta. Subbing basilico secco semplicemente non avrà lo stesso sapore.
Questa insalata di cetrioli è perfetta per l’estate quando i prodotti sono abbondanti, il clima è caldo e non si vuole accendere un fornello., Va bene con qualsiasi piatto principale o panino e sembra così bella su un tavolo estivo.
Puoi servire questa insalata subito O conservarla coperta in frigorifero fino al momento di servire. Ha un buon sapore in entrambi i modi!
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigo per un paio di giorni (anche se raramente finisco con un sacco di avanzi perché tutti amano questa insalata così tanto).
Ricette insalata di cetrioli
Cetrioli a fette croccanti sono tra i miei ingredienti preferiti insalata., Il sapore delicato e la consistenza croccante li rendono adattabili a tanti diversi metodi di preparazione.
Se ti piacciono le insalate di cetrioli e le spezie, sei destinato ad amare questa insalata di cetrioli con Vinaigrette di pomodoro piccante, una versione piccante di insalata di cetrioli con cipolle rosse, pomodori roma e salsa di pomodoro.
I cetrioli sono abbinati a pomodori e olive in questa insalata di pasta italiana e gettati con tagliatelle e verdure cinesi in questa insalata di pasta asiatica. Sapori messicani dominano in questo Coriandolo Lime cetriolo insalata.,
Non mancano i modi per gustare le insalate di cetrioli per tutta l’estate senza annoiarsi!
Ricette insalata
Le insalate sono spesso davanti e al centro dei miei menu estivi. Con un sacco di prodotti freschi disponibili, non ne ho mai abbastanza. Mi piace anche che le insalate mi permettano di cucinare qualcosa di meraviglioso senza dover accendere il forno e riscaldare l’intera cucina (essenziale durante una calda estate in Arizona!).,
Se stai cercando più ispirazione per l’insalata estiva, dai un’occhiata ad alcuni dei nostri lati estivi preferiti: insalata di pasta estiva cremosa, insalata di quinoa al mango, insalata di verdure al cavolo dolce, insalata di cavolo meridionale e macedonia di frutta mojito all’ananas.
Questa insalata israeliana tritata dalla vista da Great Island è anche leggera e rinfrescante. L’insalata caprese di mozzarella di melone della mia amica Heidi è stata sul mio radar dall’anno scorso e non vedo l’ora di provarla finalmente questa settimana.
Nel bel mezzo di un’estate di Phoenix, non ne ho mai abbastanza di queste insalate leggere e rinfrescanti.,
Ricetta insalata di pomodori cetrioli
- Unire i pomodori, cetrioli e basilico in una ciotola.
- Condire con olio d’oliva e aceto.
- Cospargere con zucchero, sale e pepe.
- Mescolare bene per rivestire.
- Servire immediatamente o coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Cetriolo Insalata di Pomodoro
Istruzioni
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Unire i pomodori, i cetrioli, le cipolle (se desiderato), e il basilico in una ciotola., Condire con olio d’oliva e aceto. Cospargere con zucchero, sale e pepe.
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Mescolare bene per rivestire. Servire immediatamente o coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Divertiti!
Note
Nutrition
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{originariamente pubblicato 5/3/15 – ricette note e foto aggiornati 8/12/19}