La differenza tra Salame e peperoni

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Se amate le vostre pizze e panini, non c’è dubbio che si sarebbe familiarità con salame e peperoni. Fondamentalmente, entrambi essendo un tipo di salsiccia, peperoni e salame sono talvolta usati in modo intercambiabile, ma entrambi tengono posti specifici in cucina. Entrambi danno un sapore ricco e speziato al piatto a cui vengono aggiunti e sono anche un piacere da mangiare da soli.,

Con loro che sembrano così simili, qual è la differenza tra salame e peperoni? La più grande differenza tra salame e peperoni è che il salame è una salsiccia curata, che è fatta da carne fermentata e essiccata all’aria, mentre pepperoni è una varietà americana di salame, che di solito è fatto da carne di maiale e manzo mescolati insieme. Anche il gusto è diverso, con il salame ricco e speziato, e i peperoni con un sapore più affumicato e pepato.,

C’è un po ‘ di più di questo, quindi per capire bene le due salsicce e per aumentare le tue conoscenze culinarie, ecco tutto quello che devi sapere su salame e peperoni!

Salame vs Pepperoni

La differenza tra salame e peperoni inizia con la preparazione. Questo si estende poi a diversi ingredienti utilizzati in ogni salsiccia, e anche a come i due sono serviti.,

Molti hanno familiarità con entrambi utilizzati in pizze e sottomarini, ma il salame è più tradizionalmente servito freddo, e come parte di antipasti, mentre pepperoni, il più americano dei due, è molto popolare come una pizza topping.

I peperoni possono essere considerati un tipo di salame, in quanto ci sono alcune varianti di salame da trovare.

Se vi piace il salame, è più che probabile godere di peperoni pure, anche se c’è una differenza di gusto., Entrambi essendo speziati e fatti con carne di maiale, condividono un gusto simile, ma per coloro che conoscono le loro salsicce, c’è una grande differenza di sapore tra loro.

Salame Explained

Salame è in realtà solo un termine dato ad una salsiccia stagionata che proviene dalla cucina italiana. È interessante notare che il salame è stato creato per la prima volta da contadini italiani che hanno trovato un modo per fermentare questa carne, permettendole di durare per un anno, nel caso in cui non avessero più accesso alla carne per un lungo periodo di tempo.,

Con le sue origini in Italia, il salame è cresciuto fino ad essere una parte massiccia della cucina italiana ed è diventato popolare in tutto il mondo come condimento su pizze e altri pasti.

Tradizionalmente, il salame è fatto con carne di maiale, vitello, manzo tritato e talvolta pollame. Questa carne viene mescolata insieme ad altri ingredienti per formare la sua forma, e per creare il profilo aromatico che è così specifico per il salame.

Gli ingredienti più tradizionali utilizzati per ottenere questo gusto sono sale, aceto, pepe bianco, grasso tritato, erbe aromatiche, aglio e nitrato., Una volta mescolata con la carne e modellata, la salsiccia passa attraverso un processo di fermentazione e viene essiccata all’aria per formare la salsiccia stagionata.

Una cosa da notare sul salame è che ha un alto contenuto di grassi. Mentre è un’opzione preferita per la carne del pranzo, è considerato un alimento calorico intenso, con una fetta di salame contenente circa 75 calorie. Una fetta di salame è considerata una porzione intera, che mostra il contenuto di grassi rispetto alla carne affettata come il tacchino.,

Tenendo presente questo, ci sono diversi tipi di salumi, tutti con gusti e specialità diverse che li rendono unici.

Assicurati però, se possibile, che stai ottenendo il vero salame tradizionale italiano, saprai subito la differenza. Alcuni dei migliori salumi che ho avuto è da Creminelli, e si può effettivamente ottenere su Amazon.

Non c’è niente di simile al gusto speziato e ricco del salame!

Pepperoni Explained

I peperoni sono un tipo di salame. È considerato una varietà secca di salame italiano speziato., Il punto principale di stand-out con peperoni è che è fatto con un rapporto più elevato di spezie, che gli conferisce il suo gusto molto profondo che è così grande da usare sulle pizze.

Pepperoni, mentre derivato dal salame, è una salsiccia americana, ed è più comunemente trovato negli Stati Uniti.

I peperoni hanno lo stesso valore nutrizionale del salame e possono essere fatti con carne di maiale, manzo e pollame. Le spezie popolari usate per preparare i peperoni sono paprika e peperoncino., Mentre è una versione più secca del salame, è leggermente più morbida, con un aroma e un gusto affumicato e con un colore rosso vivo.

Non si può battere una pizza pepperoni, e non c’è davvero nulla che pepperoni può essere sostituito con che darà lo stesso alto-spezia, sapore fumoso che dà pepperoni!

Il mio preferito peperoni è Artisinal di Foustman. Non è solo naturale e privo di nitrati, ma è il peperone più saporito che abbia mai avuto. Recentemente hanno iniziato a venderlo su Amazon.,

Le principali differenze tra Peperoni e salame

Per riassumere le differenze, ecco tutto ciò che si può sperare di sapere che rende peperoni e salame distinguersi l’uno dall’altro:

Il salame può essere definito come una salsiccia stagionata che viene essiccata all’aria e stagionata, e che di solito viene consumata fredda. Pepperoni può essere definito come una salsiccia che è condito con pepe e paprika, con entrambi essere fatto con carne di maiale o di manzo.
I peperoni sono un tipo di salame, ma il salame non è un tipo di peperoni.,
Ci sono diversi tipi di carni che incorporano salumi, come Soppressata, Peperoni, Prosciutto e molti altri. I peperoni sono una salsiccia secca e stagionata simile alla variante di salame piccante del sud Italia, come la salsiccia Napoletana piccante, che è una salsiccia secca di Napoli.
Una singola porzione di salame, di solito 3 once, contiene 419 calorie, che è quasi il 33% della porzione giornaliera raccomandata per una dieta a 1500 calorie., Una singola porzione di 3 once di peperoni contiene 540 calorie, che è ancora una volta il 33% della porzione giornaliera raccomandata di una dieta a 1500 calorie.
Il salame può essere preparato con diverse carni, come maiale, manzo o pollame, mentre i peperoni includono una miscela di manzo e maiale.
In Italia, il salame è tradizionalmente servito come pasto a pranzo, di solito servito a fette con altri antipasti. I peperoni sono principalmente serviti come condimento sulla pizza e di solito non vengono mangiati a fette da soli.

Dove si inserisce Chorizo?,

Non si può parlare delle differenze tra salame e peperoni senza considerare il chorizo, che è una salsiccia spagnola molto simile al salame ma che ha una somiglianza più stretta con i peperoni.

È anche essiccato stagionato e fatto con diverse spezie. Proprio come i peperoni e il salame, il chorizo viene tagliato a fette e può essere consumato crudo.

Ci sono due tipi di chorizo da considerare:

Spagnolo – Il chorizo spagnolo ha forti note di aglio ed erbe, con molte varianti diverse del chorizo spagnolo., Le salsicce chorizo spagnole più lunghe sono solitamente più dolci, mentre quelle più corte sono speziate.

Messicano – chorizo messicano è comunemente usato in tacos, tortas, e burritos, ed è anche un popolare topping pizza pure. Il chorizo messicano è comunemente fatto con carne di manzo, ma può anche includere tacchino, pollo o cervo. Questo tipo di chorizo di solito include peperoncini verdi ed erbe ed è più piccante rispetto alla versione spagnola.

Quale è meglio sulla pizza?

Sembra esserci un dibattito su quale sia meglio sulla pizza – salame o peperoni., C’è solo una risposta a questo – non ci dovrebbero essere argomenti. Mentre pepperoni è più popolare per essere utilizzato come guarnizione sulla pizza ed è particolarmente popolare negli Stati Uniti, entrambi sono superbi sulla pizza e non si dovrebbe scegliere quale è meglio!

I peperoni hanno un sapore più pepato, mentre il salame ha un sapore più speziato e erbaceo, quindi entrambi fanno bene ad aggiungere un sapore più ricco a una pizza, e sarebbe difficile dire di no a entrambi!

Domande correlate

Quali sono i pezzi bianchi nel salame?

I pezzi bianchi trovati all’interno del salame sono in realtà grassi., Conferisce al salame il sapore e la consistenza ricchi, e senza il grasso marmorizzato, il salame non sarebbe lo stesso.

ecco anche una presenza bianca sulla parte esterna del salame, che è muffa. Questo si forma durante il processo di polimerizzazione e si chiama Penicillium nalgiovense. Queste spore di muffa vengono applicate sulla superficie del salame una volta che la carne è stata fermentata. Per quanto strano possa sembrare, è completamente sicuro da mangiare.

Da dove viene il nome “salame”?

Originario dell’Italia, il nome ha ovviamente origini italiane., Il nome deriva da salare, che significa fare qualcosa di salato. La forma originale del salame era costituita da un mix di carne di maiale e sale, che veniva essiccato all’aria, protetto in un involucro.

Il salame può essere halal?

Il salame tradizionale, a base di carne di maiale o di manzo, non è halal. Tuttavia, ci sono alcune versioni di salame di manzo che possono essere halal e kosher e non contengono carne di maiale.

Possono contenere altri ingredienti come tacchino, pollo o cervo, ed essere ancora halal.,