La farina va male? Sì. Scopri i segni della farina viziata, la durata di conservazione di diversi tipi di farina e suggerimenti su come conservare correttamente la farina.
La farina è sicuramente uno degli ingredienti più versatili. Puoi usare la farina in molte ricette per il giorno, da una pizza per la colazione a un abbondante gratin di cavolfiore, a una classica torta da pastore per cena!, Con i suoi molti usi, è normale fare scorta di farina.
La farina va male? Chiedi. Sì. Proprio come tutti gli ingredienti di cottura, la farina può andare male se non conservata correttamente.
Poiché la farina è già diventata un normale in ogni dispensa, ci sono anche farine alternative per quelli con sensibilità al glutine. La farina è utilizzata in molti dei vostri dolci al forno preferiti, pane, per pasta e tagliatelle, torta e pizza crosta, come addensante per zuppe e salse e molto altro ancora.
Per questo, abbiamo i nostri antichi antenati da ringraziare., Sono responsabili della scoperta del processo di macinazione di cereali e semi per trasformarli in polvere fine nel 6000 AC.
Diverse ricette potrebbero richiedere diversi tipi di farina. Se si fa scorta, è meglio essere consapevoli della durata di conservazione di diversi tipi di farina. Sapere quanto possono durare le farine e se sono già andate male fa parte di una cucina sana e sicura.
Diversi tipi di farina e la loro durata di conservazione
Poiché la domanda di tipi specifici di farina è emersa nel tempo, molti tipi di farina sono ora disponibili sul mercato., Di solito hanno una data best-by o best-before sulla confezione. Questo indica quando la qualità di picco della farina inizierà a diminuire.
Tuttavia, la farina sarà ancora buona dopo la data di scadenza prevista se conservata correttamente. Ecco una tabella di farine comunemente usate e la loro durata oltre la data di scadenza.,
| TIPI DI FARINA |
MEMORIZZATO IN UNA DISPENSA |
CONSERVATI IN UN FRIGORIFERO / CONGELATORE |
| Farina | 1 anno | 2 anni |
| Farina | 6 mesi | 1 anno |
| senza Glutine o in Alternativa Farine (banane, grano saraceno, noci di cocco, noci, avena, riso, etc.,) |
3 mesi | 6 mesi – 1 anno |
| Farina di Avena | 3 mesi | 6 mesi |
| Auto-Aumento di Farina | 4 a 6 mesi | 1 anno |
| Bianco di Farina di Grano Intero | 3 mesi | 6 mesi |
| Farina integrale | 1 – 3 mesi | 6 mesi – 1 anno |
Come sapere Se la Farina è Male
l’Esposizione all’aria e all’umidità causa i grassi naturali della farina di ossidare che calo di qualità nel tempo.,
Puoi facilmente sapere che la farina è diventata rancida dal suo odore. La maggior parte della farina non ha quasi nessun odore mentre alcune farine di noci e alternative hanno un odore dolce o di nocciola. La farina viziata odora di muffa, acida e talvolta come gomma o Play-Doh.
Oltre alla farina viziata, dovresti anche fare attenzione ai coleotteri della farina noti anche come punteruoli. Lo stoccaggio improprio può causare la presenza di questi bug. I punteruoli sono completamente innocui per il corpo umano. Uccidere gli insetti immediatamente per evitare scolorimento e cattivo odore nella farina. Congelare la farina per alcuni giorni o una settimana ucciderà questi insetti., Dopo che gli insetti sono stati uccisi, la farina è ancora sicura e utilizzabile. Segui questi passaggi per sapere se la tua farina ha punteruoli:
- Riempi un bicchiere trasparente con la tua farina.
- Premere insieme la farina fino ad ottenere una superficie piana leggermente sotto il bordo del vetro.
- Lasciare il bicchiere in una zona calda e luminosa per alcune ore. Saprai che ci sono punteruoli se la superficie liscia della farina è rotta da larve o insetti.
Per eliminare i punteruoli, setacciare accuratamente la farina per separare i punteruoli dalla farina., È comprensibile che tu possa essere disgustato dall’idea di bug che risiedono sulla tua farina. Puoi gettare la farina se uccidere i punteruoli non sarà sufficiente per assicurarti. O fai del tuo meglio per evitare l’infestazione in primo luogo.
La farina viziata può dare ai tuoi dolci al forno uno strano sapore e consistenza. Nel peggiore dei casi, gli alimenti fatti con farina viziata possono farti ammalare. La farina rancida contiene micotossine. Troppa assunzione di micotossine può causare complicazioni di salute a lungo termine come cancro, danni renali, disturbi riproduttivi e soppressione del sistema immunitario.,
Come conservare correttamente la farina
Segui questi quattro suggerimenti per mantenere la qualità della tua farina.
- Una volta aperta la confezione originale della farina, trasferire la farina in un contenitore di vetro ermetico o in un sacchetto congelatore richiudibile.
- Mantieni la farina asciutta. L’umidità è il peggior nemico della farina.
- Conservare la farina in un luogo fresco e buio, preferibilmente la dispensa, frigorifero o congelatore. Congelare la farina aiuterà a mantenere la sua qualità per un tempo più lungo.,
- Utilizzare un sacchetto congelatore per impieghi gravosi quando si conserva la farina nel frigorifero o nel congelatore per evitare che la farina assorba umidità, odori e sapori da altri alimenti e prodotti.
Dai grani e semi semplicemente in polvere secoli fa, ora abbiamo un’ampia varietà di farina per tutti. La farina viene ora utilizzata anche fuori dalla cucina: cura dei capelli e della pelle, pulizia, repellenti naturali per formiche e altro ancora! Dai un’occhiata a questi sorprendenti usi della farina intorno alla tua casa.
