La migliore ricetta polpettone Utilizzando un chilo di carne macinata

Non è facile trovare una ricetta polpettone che è la dimensione perfetta per 2-4 porzioni. Infatti, se si cerca la migliore ricetta polpettone probabilmente troverete che quasi tutti hanno una porzione di 6-8 persone e richiedono 2 chili di carne macinata.

Naturalmente, queste ricette sono perfette quando hai una famiglia numerosa o servi gli ospiti. Tuttavia, molti di noi sono alla ricerca di un polpettone di dimensioni più piccole che sarebbe perfetto per una coppia o una piccola famiglia.

Abbiamo condiviso la nostra ricetta preferita di polpettone istantaneo e purè di patate progettata per nutrire 4 persone. Tuttavia,non tutti possiedono una pentola a pressione istantanea.

Ecco perché abbiamo deciso di condividere la nostra ricetta di polpettone preferito che utilizza 1 chilo di carne macinata e cotta in forno., Inoltre, condivideremo i nostri segreti per renderlo umido e delizioso ogni volta!

Ricetta polpettone

Il primo passo per fare il polpettone è quello di immergere il pangrattato in una miscela di latte e uova.

Il motivo per cui si esegue questa operazione è che il pangrattato assorbirà tutta l’umidità nel polpettone se lasciato nella loro forma originale. E questo lascerà il tuo polpettone asciutto e friabile.,

Basta montare un uovo con il latte fino a quando non è ben incorporato. Quindi mescolare il pangrattato e lasciare riposare la miscela per 5-10 minuti.

Mentre si attende che il pangrattato si impregni, aggiungere gli altri ingredienti in una grande ciotola. Tuttavia, non iniziare a combinare gli ingredienti fino a quando il pangrattato non è pronto per essere aggiunto.

Come mescolare, ma non sopra Mix

Se sopra mix polpettone ingredienti, il polpettone uscirà molto denso. Pertanto, preferisco usare una forchetta invece delle mie mani durante la miscelazione.

Quando uso le mani, ho la tendenza a spremere troppo la miscela tra le dita e le fibre di carne iniziano a rompersi. Quindi, invece, uso una forchetta da cucina standard per combinare gli ingredienti.,

Quando la miscela è appena combinata, trasferire il polpettone su una teglia foderata di carta stagnola. Quindi formarlo in una pagnotta e cuocere in forno preriscaldato.

Dopo 35 minuti togliere il polpettone dal forno. Usando un pennello da pasticceria, spalmare la salsa barbecue sopra e sui lati. Quindi tornare al forno per consentire alla salsa barbecue di caramellare.,

Togliere dal forno quando la temperatura interna raggiunge i 160°F se controllata con un termometro digitale per alimenti.

Lasciare riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettare. Servire con patate Ranch friggitrice aria e godere!,

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