Starbucks ha ascoltato, ma a un esame più attento, il latte di cocco della catena non è in realtà latte di cocco. Mentre il vero latte di cocco è generalmente costituito da noci di cocco e acqua, la lista degli ingredienti per il latte di cocco di Starbucks contiene additivi alimentari ed emulsionanti, rendendolo tutt’altro che naturale.,
Questo è ciò che”s in Starbucks” latte di cocco: acqua, crema di cocco, concentrato di acqua di cocco, zucchero di canna, fosfato tricalcico, aromi naturali, sale marino, carragenina, gomma di gellano, destrina di mais, gomma xantano, gomma di guar, vitamina A palmitato e vitamina D2.
All’inizio questi ingredienti potrebbero sembrare innocui, ma quando si esaminano alcuni di essi, sollevano alcune bandiere rosse. Ad esempio, la destrina di mais, che è maltodestrina derivata dal mais, è nota per accogliere la crescita di alcuni batteri pericolosi come la salmonella e l’E. coli nell’intestino se consumata in grandi quantità., Inoltre, la maltodestrina è un carboidrato che è in realtà lo stesso dello zucchero da tavola sull’indice glicemico, quindi potrebbe essere dannoso per qualcuno con una dieta a basso contenuto di carboidrati o persone con diabete o altre condizioni in cui i picchi di zucchero nel sangue hanno un impatto negativo sulla salute (tramite Greatist).