Le 6 birrerie da visitare per il tuo primo viaggio a Philadelphia

Non c’è dubbio che Philadelphia sia una città della birra. Ci sono microbirrifici e birrerie artigianali in ogni angolo dei quartieri di Philly, e alcuni negozi d’angolo confezionano frigoriferi con selezioni migliori rispetto ai negozi di liquori. Certo, i bar di immersione hanno un sacco di PBR, ma portano anche rare birre stagionali su una lista artigianale rotante.

C’è una lunga storia in tutto questo, questo è Philadelphia., Nel corso del 19 ° secolo, Philadelphia e la zona circostante divenne un hub per i birrai. Al suo apice, c’erano più di 90 birrifici in funzione nella città. Filadelfia trascorso molti decenni birra-ubriaco e allegro fino a quando il proibizionismo ha portato l “industria ad una brusca battuta d” arresto. Ci sono voluti decenni per la scena della birreria di Philly per rimbalzare dopo che la Costituzione è stata modificata per consentire ancora una volta l’alcol.

Nel 1985, Dock Street Brewery aperto e Philadelphia ha ottenuto il suo primo birrificio artigianale dal Proibizionismo., Nel corso del tempo, il numero di fabbriche di birra in città è cresciuto proprio come il numero di fabbriche di birra negli Stati Uniti è cresciuto. Oggi, la scena della birra artigianale a Philadelphia è una delle più diverse ed emozionanti del paese. C’è una straordinaria varietà di birrerie e stili, dalle lager classiche alle ultime e più grandi della scena della birra artigianale. Mantiene le sue radici con la vicina Yuengling-la più antica fabbrica di birra operativa d’America-continuando anche ad espandere le sue offerte di tipo mamma e pop apparentemente ogni settimana.,

Abbiamo radunato sei dei migliori birrifici della città per iniziare un vero e proprio campionamento di birra artigianale di Philadelphia. Considera questa lista un punto di partenza, un tuffo della punta nel proverbiale Philadelphia beer sea.

Wissahickon Brewery

Un po ‘fuori dal centro città, Philly diventa un po’ più verde, un po ‘ più tranquilla, e molto più in sintonia con le tendenze. La gente fredda e amichevole al Wissahickon Brewery si adatta perfettamente a questa scena., Lo spazio è pieno nei fine settimana con non solo gruppi di bevitori di birra sostanziosi, ma anche i loro bambini, genitori e animali domestici. È un birrificio accogliente, il tipo in cui potresti andare da solo e partire con un gruppo di nuovi amici.

L’atmosfera accogliente qui è una grande parte di come Wissahickon opera. Il birrificio è a conduzione familiare e gestito, così come orientato alla comunità. Ci sono eventi settimanali, come yoga e quizzo, orientata verso ottenere le persone insieme, e il modo casuale tavoli e panche sono disposti incoraggia raggruppamento., Uno schermo del proiettore gigante scende verso il basso per i grandi giochi, e, naturalmente, Wissahickon offre una bella selezione rotante di bozze e porta in giro un camion di cibo per nutrire le masse. Vale la pena una visita dopo un’escursione nel vicino Wissahickon Park, anche se ciò significa rotolare con un cane sporco, un bambino arrabbiato o entrambi.,

Dove: 3705 W la Scuola Casa Ln, Philadelphia, PA 19129

Dock Street Brewery

Philly potrebbe essere uno dei migliori del paese birra città, ma non è stato sempre così. È diventato quello che è oggi a causa di luoghi come Dock Street Brewery, il primo microbirrificio ad aprire le sue porte nel 1985. Qui, l’esperienza della birra mostra.

La posizione originale a West Philly è al primo piano di una caserma dei pompieri, ma gli anni sono stati buoni per Dock Street., Da allora si è espanso nello spazio accanto con il Dock Street Cannery and Tasting lounge, un nuovo cocktail bar artigianale alla moda con cibo inventivo. Più recentemente, ha aperto una nuova posizione nel quartiere di Point Breeze. Entrambe le sedi della birreria offrono deliziose birre per un enorme $3.50 durante l’happy hour.,

Dove: posizione, in 701 S 50th St, Philadelphia, PA 19143 e Punto Debole posizione 2118 Washington Ave, Philadelphia, PA 19146

Secondo Distretto di Brewpub

La zona circostante Passyunk Avenue a South Philly ha trasformato in uno dei migliori posti dove mangiare e bere in città. È dove vanno i giovani chef, aprendo ristoranti che ottengono rapidamente seguaci di culto per cose come nuovi take su panini bao o interpretazioni sapientemente fatte del classico panificio ebraico., È anche dove alcune persone stanno preparando una birra molto buona.

Inserisci il secondo distretto Brewpub. Condividendo gli interni in stile industriale che si trovano in molte delle fabbriche di birra del paese, Second District mantiene in qualche modo un’atmosfera più accogliente. E ‘ il tipo di posto dove si va per una birra e rimanere per sette (idealmente quelli più bassi percentuali come la notte va avanti). Non fa male che il Secondo Distretto offre anche un ottimo menu di cibo, parte del quale è vegano e vegetariano.,

Dove: 1939 S Bancroft St, Philadelphia, PA 19145

Yards Brewing Company

Yards è il birrificio di cui anche i più miti nerd della birra hanno probabilmente sentito parlare. Questo non è certamente un microbirrificio, ma questo non toglie il fatto che i cantieri fanno una birra dannatamente buona. Yards è il più grande birrificio di Filadelfia ed è stato avviato da homebrewers in un garage cittadino nel 1994., Si è guadagnato il rispetto della gente del posto grazie alla scelta di rimanere nei limiti della città quando il suo successo significava che avrebbe potuto facilmente trasferirsi in una posizione più ampia da qualche parte nei sobborghi.

L’ultima espansione del birrificio ha portato il birrificio in una sala gigante nel mezzo delle Libertà del Nord. L’interno è un enorme, sala aperta farcito con lunghi tavoli comuni, che lo rende il miglior birrificio per andare con un grande gruppo. Ha la sensazione di un biergarten tedesco, ma con un menu di alto livello. Cibo costoso a parte, questo è un luogo di festa., Le notti sono divertenti e rumorose, probabilmente un prodotto di ospiti felici che consumano grandi quantità delle ultime opzioni di birra. Se sei più interessato alla storia e alla scienza, Yards offre anche tour due volte al giorno per $10 a persona.

Dove: 500 Giardino di Primavera St, Philadelphia, PA 19123

Love City Brewery

La storia di un Amore Città Birrificio, forse non sorprende, una storia d’amore., I proprietari Kevin e Melissa hanno iniziato a preparare insieme prima di sposarsi, e poi hanno continuato a preparare insieme nella loro birreria. Questo è il posto per portare i tuoi amici che pensano ancora Philly è sfigato. Il brewpub di circa 6.000 piedi quadrati, appena aperto, è decorato in tutto l’arredamento degno di Insta che i tuoi amici millenari possono gestire. Chiedi al barista di versare una delle birre senza pretese in un bicchiere, posizionala accanto al piccolo cactus in vaso, usa il bar con le piastrelle blu come sfondo e voilà, sei un influencer.

Questo non toglie la deliziosa birra, però., La classica Love City Lager è una delle birre più popolari servite a Philadelphia. Fa la sua apparizione su alcuni dei rubinetti della città, ma nessuno di quei bar può vantarsi di servirlo a meno di 100 piedi da dove è fatto.

Dove: 1023 Hamilton St, Philadelphia, PA 19123

Genio del Male

il Genio del Male ha un po ‘ di un seguito di culto. È un posto per le persone a conoscenza, ed è uno che vale la pena conoscere., Le migliori birre di Evil Genius sono divertenti e funky, con colpi di luppolo e trattini di agrumi, erbe o fiori. Farsi strada attraverso l’ampia lista di birra rotante è una piccola avventura in sé e per sé. Il primo sorso è generalmente un po ‘ una sorpresa, forse anche uno shock, ma ti lascia curioso. Quindi ne prendi un altro, e un altro, e prima che te ne accorga hai completato questo emozionante viaggio fino a un bicchiere vuoto. Quindi ripetere.

Situato nel cuore di Fishtown, lo spazio è un brewpub piuttosto standard, che è affascinante a sé stante., Il vero luogo di ritrovo in estate è lo spazio esterno nascosto che ospita tavoli sparsi illuminati dal delicato bagliore delle luci a corda in testa.

Dove: 1727 N Front St, Philadelphia, PA 19122