5/5 gli esperti dicono di sì.
l’anno Scorso, uno zoo nel regno UNITO e ha attirato l’attenzione internazionale quando è vietato banane i suoi primati’ gabbie. Il motivo?, Secondo un portavoce dello zoo, sono troppo zuccherini per le scimmie, troppo calorici, e potrebbero dare origine a problemi di salute come il diabete di tipo 2.
Quindi anche noi umani dovremmo evitare le banane? Tutti e cinque i nostri esperti dicono di no.
Le banane sono note per il loro alto contenuto di potassio. Un frutto medio ha 422 mg di potassio, il 12% del totale giornaliero raccomandato dalla Food and Drug Administration (FDA)., ” La maggior parte degli americani non ottiene abbastanza potassio dietetico”, dice Sylvia Wassertheil-Smoller, illustre professore universitario emerita presso l’Albert Einstein College of Medicine di New York che studia queste cose. “Coloro che consumano più potassio hanno un minor rischio di ictus”, dice.
Una banana media ha 102 calorie, il 17% della vitamina C giornaliera raccomandata e 3 grammi di fibre. Ha anche 27 grammi di carboidrati (e 14 grammi di zucchero)., “Molti dei miei pazienti hanno paura di questo frutto a causa del suo alto contenuto di carboidrati”, afferma Kristin Kirkpatrick, dietista registrata e responsabile dei servizi di nutrizione del benessere presso il Wellness Institute della Cleveland Clinic. Il suo consiglio: affettare una banana a metà e accoppiarla con un grasso, come arachidi o burro di mandorle, per ridurre i suoi effetti sulla glicemia e sull’insulina.
La cosa più bella che una banana può fare, se chiedi a David Nieman, è quella di rifornire il tuo corpo con la stessa efficacia di Gatorade per molto meno soldi (e colorante alimentare)., In 2012, Nieman, professore di scienza della salute e direttore del laboratorio di performance umana della Appalachian State University presso il campus di ricerca della Carolina del Nord, ha pubblicato uno studio su PLOS One testando le banane contro Gatorade negli atleti. (Lo studio è stato sponsorizzato da Dole Foods; Nieman dice che non riceve alcun compenso dalla società. ” Tutto quello che mi interessa è la verità scientifica”, dice.)
Nello studio, 14 atleti maschi hanno pedalato una gara su strada di 75 km, durante la quale hanno fatto rifornimento con mezza banana più acqua o una tazza di Gatorade, circa ogni 15 minuti., Tre settimane dopo, gli atleti hanno ripetuto l’esperimento ma hanno cambiato ciò che hanno mangiato durante la gara. I loro tempi di prestazione e la fisiologia del corpo erano gli stessi. Ma i ricercatori hanno anche scoperto che le banane contenevano serotonina e dopamina, che sembravano migliorare la capacità antiossidante del corpo e aiutare con lo stress ossidativo.,
“La banana, pensiamo, è come questo meraviglioso pacchetto atletico in cui ottieni gli zuccheri di cui hai bisogno, ottieni le vitamine e gli elettroliti che il corpo ama durante l’esercizio, e questa molecola molto particolare dopamina che può aiutare con lo stress ossidativo, il tutto a un terzo del costo di Gatorade”, dice Nieman.
Ha anche altri vantaggi. ” Le banane sono uno degli alimenti mondiali più versatili e importanti”, afferma il professor James Dale della Queensland University of Technology in Australia., È uno dei più resistenti, producendo frutta tutto l’anno in buone condizioni e resiliente per lunghi periodi quando le piogge non arrivano. Per aiutare a combattere le carenze di vitamina A nei bambini poveri di tutto il mondo, Dale fa parte di una squadra, sostenuta da milioni dalla Fondazione Bill e Melinda Gates, che ha ingegnerizzato geneticamente una banana per fornire alfa e beta – carotene, che si trasforma in vitamina A nel corpo.
La popolarità delle banane ha un problema che vale la pena considerare., C’è solo una varietà al mondo che è ampiamente coltivata: il Cavendish, dice Dan Koeppel, autore di Banana: Il destino del frutto che ha cambiato il mondo. “La monocoltura trasforma le foreste in fabbriche e significa che le banane sono molto sensibili alle malattie, richiedendo molti pesticidi dannosi per sostenere il raccolto”, dice. “Allo stesso tempo, le banane sono il frutto più economico del supermercato. Mantenere questi prezzi spesso significa pagare i lavoratori molto poco, il che ha portato alla repressione violenta dei tentativi di espandere i benefici dei lavoratori.,”
Questo rende le banane un frutto problematico, dice Koeppel, ma raccomanda comunque di mangiarle come alternativa sana alle caramelle e agli snack salati. Idealmente, i clienti dovrebbero richiedere più varietà per rompere la monocoltura, dice. Ma l’acquisto di banane del commercio equo e solidale in cui parte dei profitti vanno ai lavoratori e alla protezione dell’ambiente è un buon punto di partenza.
Con le scuse ai primati privi di banane allo zoo, il verdetto per gli umani è chiaro.
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