Le migliori cosce di pollo affumicate in 2 ore/Paleo Friendly

Impara a preparare cosce di pollo affumicate in due ore o meno! È facile come impostarli e dimenticarli nel fumatore e ne escono così succosi e saporiti.,

Quando stavo cercando di capire come sfruttare al meglio affumicato cosce di pollo, mi ha sorpreso che non si era nemmeno preso due ore sui fumatori per ottenere il sapore e la consistenza che stavo cercando.

Per me, il tempo di fumo perfetto è giusto tra 1 e mezzo a 2 ore, ma spiegherò perché in un minuto.

Devo fermarmi e vantarmi di questi bambini. La marinata! La succosità! Il fumo baciato centro esterno e succosa! Questi prendono davvero la torta, amici miei.,

L’unica cosa da notare qui è che hai davvero bisogno di sapere che questi servono solo 4 persone. Forse 3. Potrei onestamente mangiare l’intero piatto da 2,5 libbre da solo.

Quindi multiply moltiplica la ricetta secondo, gente. Tutto qui!,

Tutto sui migliori, affumicato coscia di pollo marinata

• 

• 

Un sacco di successo con questa ricetta ha a che fare con la marinata. Si potrebbe usare questo con cosce di pollo alla griglia-provare il mio miele caldo quelli, troppo! – arrosto, scottato in padella-qualunque cosa (un flip flop-dove i miei fan di Fieri?).,

È una miscela di olio d’oliva, balsamico, cocco aminos (o soia), GU, salsa piccante, aglio, zucchero di cocco – così buono. Ho già detto che è paleo friendly?

Ti dirò che più a lungo lasci andare questo verso il segno delle 24 ore, meglio è. Più sapore, più meglio, no?

Che tipo di fumatore usi?

Io uso una griglia Traeger e mi piace assolutamente. Ho il Pro 575 e il Pro 34! Si tratta di una griglia a pellet di legno in modo che agisce come una griglia e/o fumatore, ma corre fuori di pellet di legno. Crea un sapore incredibile.,

Puoi usare un fumatore tradizionale per questo, ma continua a leggere qui sotto per scoprire perché mi piace usare una griglia a pellet di legno.

A che temperatura fumi le cosce di pollo?

Come ho detto sopra, io uso un Traeger grill a pellet che mi permette di preriscaldare il mio “fumatore” a 450F, ottenere un sear sul mio pollo, e quindi rilasciare il calore 225F e lasciate tutto fumoso, tenera e deliziosa. Non devo scambiare le macchine e ottengo quel bel po ‘ di char + il fumo senza sollevare a malapena un dito.,

È possibile utilizzare un fumatore regolare e solo fumo a 225F, o iniziare bruciando sulla griglia reale veloce e poi pop sul fumatore per finire. Questo riduce il tempo di cottura un po’, rendendo più veloce per ottenere il vostro dinnahhh pollo! Il mondo è la vostra ostrica – o coscia di pollo.

Ama le cosce di pollo tanto quanto me? Dai un’occhiata alle mie cosce di pollo al miele caldo o al mio osso arrostito! Sono i preferiti dei fan!,facebook instagram iconprint iconsquares piazze icon

Descrizione

Imparare a fare cosce di pollo affumicato in due ore o meno! È facile come impostarli e dimenticare nel fumatore e ne escono così succosi e saporiti.

Scala 1x2x3x

Ingredienti

• 2 e 1/2 lbs. cosce di pollo senza pelle *
• 1/4 tazza di olio d’oliva
• 1/4 tazza di aceto balsamico
• 3 cucchiai., cocco aminos
• 3 cucchiai. acqua
• 1 e 1/2 cucchiaio. salsa piccante al pepe di cayenna (come quella di Frank)
• 1 cucchiaio. zucchero di cocco
• 1 arancia, spremuta
• 1 lime, spremuta
• 3 spicchi d’aglio, fracassato e tritato
• 2 cucchiaini. sale

Istruzioni

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un sacchetto superiore con zip o in una ciotola con coperchio.
2. Mescolare bene per assicurarsi che il pollo è rivestito.
3. Mettere in frigo per 12-24 ore per marinare, più a lungo è meglio.,
4. Quando si è pronti a fumare, togliere il pollo dal frigorifero e lasciarlo venire a temperatura ambiente nella marinata mentre si preriscaldare il fumatore.
5. Se stai usando un fumatore Traeger o pellet di legno, preriscaldare a 450F. Mi piace scottare il mio pollo prima di fumare per 5 minuti, dà più sapore. Se stai usando un fumatore tradizionale, puoi saltare questo passaggio, potrebbe essere necessario fumare un po ‘ più a lungo*.
6. Posizionare il pollo sul fumatore / grill direttamente dalla marinata. NON salire o asciugare. Scottare il pollo a 450F per 4-5 minuti. Tenere il coperchio chiuso durante la bruciatura., Capovolgere il pollo, chiudere il coperchio, e regolare la temperatura a 225F.
7. Lasciare che il pollo fumo per 1 e 1/2-2 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165F e i succhi di frutta sono in esecuzione chiaro. Mi piace controllare il mio pollo al segno 1 e 1/2 ora perché è spesso fatto.
8. Toglierlo dal fumatore, coprirlo con un foglio e lasciarlo riposare per almeno 10 minuti prima di servire.

Note

• Per questa ricetta ho usato disossato, ma si può fare osso in., In realtà uso sempre skinless per questa ricetta perché li ho sempre a portata di mano, quindi se hai la pelle sulle cosce, rimuovila se vuoi. Potrebbe essere necessario aggiungere 15 minuti o giù di lì per il vostro tempo di cottura per osso-in cosce, ma può essere anche spremiagrumi!
• Se stai usando un fumatore di legno standard e non una griglia a pellet di legno come Traeger, puoi scottare il pollo sulla griglia a fuoco medio-alto per 5 minuti e poi metterlo nel fumatore preriscaldato a 225F, o metterli direttamente nel fumatore riscaldato a 225F e fumare per 15-30 minuti in più, o fino a quando non sono completamente cotti.,i>

• Category: Main
• Method: Smoker
• Cuisine: American

Nutrition

• Serving Size: 1 piece
• Calories: 231
• Sugar: 10 g
• Sodium: 1266mg
• Fat: 16 g
• Saturated Fat: 2 g
• Unsaturated Fat: 11 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 12 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 20 g
• Cholesterol: 0 mg

Keywords: chicken, chicken thigh, smoked

Post may contain affiliate links.,