Le polpette italiane Slow Cooker

Le polpette fatte in casa sono un punto fermo in casa mia. E giustamente perché sono molto meglio che congelati. Se siete alla ricerca di una padella polpetta veloce per nutrire un piccolo numero di persone, provare questa padella polpetta formaggio. Se hai un sacco di persone da nutrire o vuoi abbastanza cibo per durare per un po ‘ di tempo, questa è la ricetta per te. Queste polpette italiane slow cooker sono amorevolmente brasate in salsa marinara per ore. Tutti e 40., Di solito servo 5 polpette a persona, quindi sono circa 8 porzioni. E si può anche scegliere di congelarli per una cena veloce in futuro.

Le polpette sono una combinazione di carne macinata extra magra e salsiccia italiana mescolata con parmigiano, salsa Worcestershire, aglio e pangrattato italiano. Sono sostanziosi e ti riempiranno in coppia con una pasta a tua scelta o in un sub, pane italiano o baguette demi. Avere un desiderio improvviso per un sub polpetta per la cena? Nessun problema!, Scaldare le polpette, condirle in più salsa marinara se necessario, disporle su un sub e infilare alcune fette di provolone poi cuocere per un po’. Gnam.

Quindi proviamo questo!

In primo luogo, vorrei sottolineare che saremo alla griglia le polpette prima di metterli nel fornello lento. Perché dobbiamo cuocerlo? Perché anche se useremo carne macinata super magra, c’è ancora un po ‘ di grasso. Questo grasso si scioglierà nel fornello lento e otterrai una salsa marinara unta. Non e ‘ carino., Quindi, per evitare questo, usiamo carne macinata super magra e cuocere le polpette per sciogliere il grasso da loro prima di cuocerle lentamente. Ci sarà ancora un po ‘ di grasso reso nel fornello lento ma non tanto. E ‘ facile da cucchiaio tutto fuori dopo tutto è detto e fatto.

Per fare le polpette, uniremo tutti gli ingredienti della polpetta e li mescoleremo con le nostre mani fino a quando tutto il parmigiano, l’uovo e il pangrattato saranno assorbiti e distribuiti uniformemente nelle carni. È possibile utilizzare parmigiano grattugiato o il tipo secco nello shaker. Io tendo ad usare il tipo shaker.,

Ora è il momento di formare le polpette. Le tue mani sono i tuoi migliori amici qui. Ci vorrà un po ‘di tempo poiché questa è la maggior parte del lavoro di preparazione, quindi metti un po’ di musica mentre lo stai facendo e se hai qualche mano in più intorno alla casa, convincili ad aiutarti. Utilizzare una pallina di gelato come base di come dimensionare le polpette. Poi imballarli strettamente, lisciando su eventuali crepe in modo da non cadere a pezzi.

Ungere una teglia e allinearli bene. Ho una teglia abbastanza grande, quindi tutte e 40 le polpette si adattano a una., Potrebbe essere necessario utilizzare due se il vostro sono un po ‘ sul lato piccolo. Broil loro a 500 gradi F sul rack superiore fino a doratura e il grasso si è sciolto attraverso, circa 8 minuti. Lasciali sedere un po ‘ per indurirsi prima di trasferirli in un fornello lento.

Ora per la salsa marinara. Se sei perfettamente felice con il tipo jarred, versalo sopra le polpette e chiamalo giorno. Se hai una ricetta preferita a cui giuri, sistemala e aggiungila alle polpette. Ho ottimizzato il mio un po ‘ aggiungendo alcuni condimenti alla salsa marinara jarred prima di aggiungerlo., Non sono un grande fan dell’asprezza che si ottiene direttamente dal barattolo, quindi ho aggiunto una ricetta veloce per una salsa marinara leggermente zuccherata, equilibrata e leggermente muscolosa nelle note della ricetta. Condire la salsa fino ad ottenere il modo che ti piace.

Quindi cuciniamo in alto per 4 ore o in basso per 8 ore. Le polpette sono rimaste intatte per tutto il tempo. Se la salsa esce un po ‘troppo spessa per i tuoi gusti, basta aggiungere un po’ di brodo di manzo per diluirlo una volta che è tutto cotto.

Ora è il momento di mangiare!, Mettilo in un hoagie/sub / demi baguette / pane italiano o provalo con un po ‘ di pasta cotta. Ho incluso un paio di foto con un po ‘ di pasta per un’idea visiva. Non ho avuto alcun pane a portata di mano o ci sarebbe una foto di che troppo! Se hai una grande famiglia, allora sei a posto. Se si tratta solo di alcuni di voi e si vuole mangiare il prossimo paio di giorni, refrigerare il resto. Se c’è un paio di voi e si desidera salvare per un altro giorno, congelare!

Questo è tutto gente!, Happy eats 🙂

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Alimentazione per polpetta (dimensione della dose: 40):