Insalata di melograno: l’ultima aggiunta alla mia collezione di insalate in mostra! Melograno fresco E un condimento di melograno, spinaci baby, cavolo crudo marinato, noci miele e formaggio blu tutti si fondono in una gigantesca insalata di festa per il Ringraziamento, Natale, e ogni occasione in mezzo.
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Insalata di vacanza MARATONA!,
Benvenuti al giorno 1 della maratona di insalata natalizia Ricettetin Eats! Per qualcosa di completamente diverso dai soliti countdown di cottura delle vacanze là fuori, ti sto portando una nuova ricetta di insalata OGNI SINGOLO GIORNO da oggi fino alla vigilia di Natale!
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Sei eccitato? Sono io!, Perché non siamo tutti annoiati della solita routine di insalata di pomodori-cetrioli-lattuga??
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Quindi per l’insalata #1 offro questa insalata di melograno DOPPIA festosa, sostanziosa, qualcosa di un po ‘ diverso!
Insalata di melograno
Questa insalata dall’aspetto festoso ha le vacanze scritte dappertutto., Pensare Natale / Ringraziamento, Pasqua, e ogni in mezzo. Questo piatto è ottimo anche per tutte le occasioni in cui vuoi mettere fuori quella che io chiamo un’insalata in mostra (eccone altre): insalate che hanno qualcosa di un po ‘ diverso in loro, e sono piene di trame interessanti e sapori unici ma familiari.
Per l’insalata di oggi, piuttosto che la solita spolverata di semi di melograno, stiamo usando CARICHI in questa ricetta per un grande successo di pop succosi freschi e naturalmente tutto quel colore vibrante., E:
- Melagrana Dressing – Aspro e dolce;
- Cavolo marinato-Semplice, aggiunge massa e rende cavolo crudo infinitamente più delizioso;
- Spinaci baby-Per varietà quindi non è solo tutto cavolo;
- Mirtilli secchi-Ancora un’altra dimensione fruttata, quasi come semi di melograno essiccati!
- Blue Cheese – Per pops intensamente salati e salati che giocano contro il condimento dolce / aspro e le noci (sì blu-cheese-haters, puoi sub); e
- Cannella Miele Noci (opzionale) – Perché …. sono fantastici? E portano il benvenuto crunch strutturale all’insalata.,
Mi piace come questa insalata ha una tale varietà di texture, colori e sapori che solo lavorare insieme per così bene!
I melograni possono essere un po ‘ costosi, ma è l’ingrediente principale di questa insalata e ne hai solo bisogno. Inoltre, ottieni più semi di quanto pensi-almeno 1 tazza, di solito di più!,
che Cosa va a mio Melograno Insalata
Ecco cosa va in insalata:
- Melograni Freschi è meglio per la più succosa tocchi di colore, con il vantaggio supplementare di pura soddisfazione si arriva a sperimentare eliminando i semi da schioccando le melagrane., Sì, è stranamente soddisfacente…
- Crudi marinati kale – Sì, ho detto RAW, ma prima di tutto si Kale Haters di andare a correre per le colline, ascoltami. Mi piace MARINARE il mio cavolo che intenerisce le foglie e ammorbidisce l’asprezza del sapore distinto cavolo. Tutto ciò che serve è 1 cucchiaino di olio d’oliva e un pizzico di sale, quindi mettere le mani lì per scrunch/ammorbidire il cavolo e lasciare per 30 minuti per intenerire. MOLTO PIÙ GUSTOSO!!!,
Oh e questo è il mio trucco per rimuovere rapidamente le foglie di cavolo dagli steli!:
- Formaggio blu – Qualsiasi formaggio cremoso, salato ma in grado di sgretolarsi (è una parola?) va bene qui. Se stai appena iniziando a immergere le dita dei piedi nelle acque più blu del mondo del formaggio (vedi cosa ho fatto lì), opta per Blue Castello., È un eccellente blu delicato che è un buon modo per introdurre gli scettici al formaggio blu. Non ho un preferito, in genere amo tutti i tipi di formaggio blu!
- Mirtilli secchi-Per una piccola spolverata extra di sapore di festa che completa il melograno!
- Agrumi o drupacee-Non sempre lo includo, ma per darti tutte le opzioni, l’ho aggiunto nella ricetta. Aggiunge ancora un altro elemento di colore e di interesse fresco e succoso! Ho usato il pompelmo perché è quello che ho, ma preferisco il sangue o le arance normali., Pesche e nettarine sono così buone troppo, solo che non del tutto in stagione ancora!
Melograno Medicazione
Ecco di che cosa avete bisogno per il piccante e dolce Melograno Condimento:
Melassa di Melograno
Melassa di Melograno è l’ingrediente stella qui. È uno spesso sciroppo dolce-crostata comunemente usato nella cucina mediorientale che ha un sapore un po ‘ come top-shelf balsamico, come potremmo usare per cose come insalata caprese – con il bonus di un delizioso sapore di melograno., È fatto riducendo il succo di melograno e addensando con lo zucchero per renderlo sciropposo, quindi rende una bella medicazione lucida e appiccicosa che ricopre bene l’insalata.
Dove acquistare melassa di melograno – È piuttosto comune al giorno d’oggi, venduto nella sezione aceto dei negozi di alimentari di tutti i giorni. Mentre è possibile ottenere marchi costosi, è anche possibile trovare quelli di buon valore. Quello nella foto sopra è da Harris Farm Markets (Sydney) e costa $5., Più costoso della maggior parte degli aceti sì, ma si ottiene un buon bang per il dollaro perché un po ‘ va un lungo cammino ed è eccellente da usare come condimento per l’insalata istantanea – basta irrorare su qualsiasi verdura (cruda, al vapore, arrostita). Ha un sapore così intenso che non ti serve molto!
Rende anche un ottimo sostituto diretto per la glassa balsamica in qualsiasi ricetta.,
Miele Cannella Noci candite
E, ultimo ma non meno importante, ecco quello che serve per quei croccanti Miele Cannella Noci candite – miele, cannella e noci. Sei scioccato, vero? Alternative
Alternativa alle noci – noci pecan sarebbe anche davvero grande in questo. Le mandorle sarebbero anche grandi – le arrostirei intere (se sono mandorle crude) quindi tagliarle grossolanamente a pezzi grandi.,
Rendere il Miele Cannella canditi Noci
Basta gettare le noci nel miele e cannella, cuocere per 12 minuti, poi lasciare raffreddare in modo che diventino croccanti!
Come e cosa servire con Insalata di Melograno
Un insalata di questa bella e unica sarà a casa in qualsiasi vacanza o celebrativa festa., Pensare Ringraziamento, Natale, Pasqua, compleanni e altre celebrazioni. Lo vedo degnamente servito insieme a un grande tacchino arrosto succoso, un grande arrosto di manzo in piedi, il più croccante mai arrosto di maiale scoppiettante o un scintillante prosciutto smaltato in acero.
Ha anche un buon fattore di grinta, che nel mio mondo significa che questo è abbastanza sostanziale da essere un pasto grazie al cavolo che è sicuramente più ripieno dei soliti verdi a foglia verde.,
Quindi funzionerebbe sicuramente anche come un centrotavola in una diffusione di insalata per una festa sana e veggo-friendly – qualcosa che ho fatto più frequentemente di recente per le riunioni di pranzo per la pura comodità di essere in grado di fare tutta la preparazione in anticipo e non cucinare piatti caldi, in più si rivolge al “Consapevole delle calorie”. Questo è particolarmente rilevante per la RicettAin Famiglia, tra i quali c’è sempre almeno una persona o un’altra su una “dieta”!,
Ecco un suggerimento per una selezione di insalate per una diffusione di insalata che servirei insieme a questa insalata di melograno:
Suggerimento di diffusione di insalata
So che sembra forse troppo sano e tutto, servendo solo grandi piatti di insalata per un pranzo. Ma credetemi quando dico inevitabilmente un lato di pane croccante e burro farà la sua comparsa, o focaccia per il ripieno. Non sono così virtuoso! 😂 – Nagi x
Guarda come farlo
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Pomegranate Salad – with Spinach, Kale, Honey Walnuts & Pomegranate Dressing
Per quanto riguarda i melograni – usa pre-seeded se devi, ma c’è qualcosa di così soddisfacente nel schiaffeggiarli da soli! …., Oh, ed è più succoso e più fresco troppo! BONUS
BONUS: Mantiene abbastanza bene anche una volta vestito. SERVE: 3 come pranzo di riempimento, 8-10 come insalata laterale.,
Ingredients
Marinated kale (tenderised for tastiness, Note 1):
- ▢ 5 kale stems (big and leafy, sub baby rocket/arugula but skip marinating)
- ▢ 1 tsp extra virgin olive oil
- ▢ Pinch of salt and pepper
Salad:
- ▢ 1 pomegranate , big, juicy (or 1 cup pomegranate arils, Note 2)
- ▢ 8 cups (120g/4.,5oz) baby spinach (or baby rocket/arugula)
- ▢ 100g/3.,div> ▢ 1/8 di cucchiaino di sale
Melograno Condimento:
- ▢ 2 cucchiai di melassa di melograno (Nota 4)
- ▢ 1 1/2 cucchiai di aceto di vino rosso (o aceto di vino bianco o aceto di mele)
- ▢ 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale e pepe
Istruzioni
Marinato Kale:
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Rimuovere le foglie: Afferrare la base del gambo quindi eseguire il pugno il gambo per rimuovere le foglie.,
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Slice: impacchettare le foglie di cavolo su un tagliere, quindi tagliare 0,5 cm / 1/5″ di spessore.
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Scrunch: Mettere in una ciotola, condire con olio d’oliva, cospargere di sale e pepe. Usa le mani per scrunch in modo da ammorbidire le foglie e rivestire il tutto con l’olio. Fallo per 20 secondi. Lasciare agire per 30 minuti per marinare-le foglie si ammorbidiscono. Provalo-molto più gustoso di semplice crudo!,
Miele Noci:
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Toss: Mettere le noci in una ciotola, condire con miele, cospargere con cannella e sale. Mescolare, stendere su una teglia foderata di carta.
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Cuocere: cuocere a 180 ° C / 350 ° F (160 ° C fan) per 15 minuti, lanciando una volta a metà strada. Lasciare raffreddare, quindi utilizzare le dita per rompere le noci in pezzi leggermente più piccoli.,
Melagrana Dressing:
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Mettere gli ingredienti in un barattolo e agitare molto bene, assicurandosi che non ci sia melassa sul fondo del barattolo. (Agitare in vaso è meglio che sbattere per portare questo condimento insieme).
Rimuovere i semi di melograno:
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Tagliare il melograno a metà. Sopra una ciotola, girare faccia tagliata verso il basso, quindi utilizzare un cucchiaio di legno per (molto!) colpisci saldamente la parte posteriore del melograno. I semi voleranno fuori attraverso le dita nella ciotola., E ” molto soddisfacente!!!
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Continua a schiaffeggiare su tutta la pelle finché i semi non sono tutti fuori. Scegli qualsiasi midollo bianco che è caduto, quindi usa i semi per ricetta. Probabilmente si otterrà alcuni succhi di pooling nella ciotola; aggiungere questo per la medicazione troppo.
Fetta di frutta (se si utilizza):
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Pesche, nettarine: dimezzare, rimuovere la pietra, quindi tagliare a fette da 4 mm / 1/6″.,
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Pompelmo, arance: Tagliare la buccia e la pellicina bianca, quindi segmento (vedere questo video a 41 sec per la demo)
Montaggio
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Abito verdi leggermente: Luogo kale e spinaci in una grande ciotola. Condire con circa 3 cucchiai di condimento poi toss molto bene.
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Metà strato: versare metà cavolo / spinaci in una grande ciotola da portata. Cospargere con 1/3 CIASCUNO di noci, formaggio blu (sbriciolato), melograni, segmenti di arancia e mirtilli rossi.,
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Presentazione strato: Top con restante cavolo& spinaci, poi rimanenti noci, formaggio blu, melograni, segmenti di arancia e mirtilli rossi. Irrorare il condimento rimanente poco prima di servire.
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Servizio: Meglio servito appena assemblato, ma questa insalata reggerà molto meglio della maggior parte perché il cavolo non va come inzuppato una volta che si veste, è anche buono il giorno dopo!
Note di ricetta:
2. Melograno-In alcuni punti, i semi di melograno freschi vengono venduti in tazze. Ma niente batte fresco – è più succoso, e dare al melograno un buon colpo per rimuovere i semi è tutto parte del divertimento!!,
Evitare congelati-perdono colore quando si scongelano!
3. Formaggio blu-Dà un favoloso colpo di extra wow fattore in tutto ciò che si aggiunge a per il sapore intenso, piccoli pop di cremosità e sale. Usa tutto ciò che può essere sbriciolato, ma non cremoso blu brie. Blue Castello è un formaggio blu cremoso molto delicato che è ragionevolmente buon valore-buono per quelli cauti sul formaggio blu.
Formaggio di capra o feta danese (cremoso)-Questi sono eccellenti alternative, per i tipi di formaggio blu-timido, in quanto ha una consistenza cremosa simile crumble-grado e profilo aromatico., La Feta greca ferma rende un sostituto adeguato (ma non è così cremoso).
Non comprare pre-sbriciolato o pacchetto feta, se possibile – è asciutto e uno spreco di denaro.
4. Melassa di melograno-venduta in bottiglia nella sezione aceto, è una riduzione che si presenta come una glassa balsamica con la stessa consistenza sciropposa e un sapore dolce / aspro simile. Tranne che è fatto di melograni! Comune al giorno d’oggi, disponibile presso i grandi negozi di alimentari e non più costoso di riduzione balsamico., Vedi in post per altri modi per usarlo-eccellente opzione di pioggerellina rapida per insalate, non ti guarderai mai indietro una volta provato!
5. L’insalata di stoccaggio – vestita tiene meglio della maggior parte perché il cavolo è più duro dei verdi a foglia verde usuali. È ancora decente per 2 giorni-tenere in frigo.
Make ahead-basta preparare tutti i componenti separatamente, quindi assemblare appena prima di servire. Il cavolo marinato si conserverà per un massimo di 3 giorni in frigorifero.
6. Nutrizione per porzione, assumendo 8 porzioni.,
Nutrition Information:
La vita di Dozer
Non troppo entusiasta di questa maratona insalata…
