Pancetta-Senape Vinaigrette

Durante i nostri recenti viaggi mio marito ed io abbiamo avuto la più deliziosa insalata gettato con una vinaigrette pancetta-senape. Entrambi abbiamo davvero amato la vinaigrette dolce piccante così ho deciso di ricreare oggi per un’insalata che stavo facendo per la cena. Ho usato grasso di pancetta, senape macinata a pietra, aceto di sidro di mele, un sacco di aglio, un po ‘ di miele e semplicemente condito con sale marino e pepe appena incrinato. Il sapore era piccante, dolce, salato e delizioso e assaggiato meraviglioso sulla nostra insalata.,

Cuocere la pancetta a dadini in una padella a fuoco medio fino a cottura e croccante; togliere dalla padella con una schiumarola e posto su un tovagliolo di carta per drenare il grasso. Mettere da parte e utilizzare per insalata topping, se lo si desidera.

Aggiungere l’aglio a tre cucchiai di grasso di pancetta caldo riservato e cuocere, mescolando continuamente, per 30 secondi. Togliere dal fuoco. Aggiungere l’aceto di sidro di mele, la senape macinata a pietra, il miele, quindi condire con sale marino e pepe appena incrinato, a piacere., Sbattere fino a quando ben combinato. Mettere da parte per consentire sapori di mescolarsi. Va servito caldo o a temperatura ambiente.

Condire a piacere sopra la vostra insalata; gettare a cappotto in modo uniforme. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.,spicchi di aglio a piacere, tritata

• Cuocere i dadini di pancetta in una padella a fuoco medio fino a cottura ultimata e croccante; togliere dalla padella con un mestolo forato e posto su un tovagliolo di carta per drenare il grasso.,
• Mettere da parte e utilizzare per insalata topping, se lo si desidera.
• Aggiungere l’aglio a tre cucchiai di grasso di pancetta caldo riservato e cuocere, mescolando continuamente, per 30 secondi.
• Togliere dal fuoco. Aggiungere l’aceto di sidro di mele, la senape macinata a pietra, il miele, quindi condire con sale marino e pepe appena incrinato, a piacere.
• Frusta fino a quando ben combinato., Mettere da parte per consentire sapori di mescolarsi.
• Va servito caldo o a temperatura ambiente.
• Piovigginare a piacere sulla vostra insalata; gettare a cappotto in modo uniforme.
• Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.