Il nostro cortile ospita alcuni tulipani molto pazienti. Tre settimane fa, i primi steli verdi sono spuntati appena sopra il terreno, e da allora hanno aspettato tranquillamente che l’aria si riscaldasse per continuare a crescere. Sono stato molto meno tollerante. Nonostante le temperature gelide, ho riempito la nostra tavola con tutto il verde primaverile che posso, inclusa questa pasta di avocado con piselli e asparagi. Dal momento che oggi è il primo giorno di primavera (yay!), ho deciso che era il momento di condividerlo, anche se i tulipani devono ancora fiorire.,
Se hai contratto anche un caso di febbre primaverile, questa pasta cremosa all’avocado è sicura di calmare l’anima stanca dell’inverno. Dopo mesi di cieli innevati e stufati pesanti, tripudio di questa pasta di Avocado di abbondanza verde è la boccata d’aria fresca non mi rendevo conto di quanto male avevo bisogno fino a quando non era nel mio piatto.
Anche se il tempo primaverile è lento ad arrivare, questa pasta di avocado può essere sulla tua tavola in fretta. Dall’inizio alla fine, è pronto per andare in 25 minuti, ed è anche a tutto tondo e sano.,
Avocado Pasta – Una ricetta sana Weeknight
Il segreto per rendere questo sapore di pasta primavera cremoso e decadente, un ruolo di solito riempito da panna e burro, è yogurt greco e avocado. E ‘ un trucco che ho scoperto quando ho fatto questo pesto piccante Avocado, e mi è piaciuto da allora.
Ho mescolato i due insieme nel robot da cucina, insieme a una manciata gigante di basilico fresco e una spruzzata di succo di limone., Il risultato è stato una salsa di avocado vibrante fresca e vellutata che ha vestito ogni pezzo di pasta nel suo sapore luminoso e nella sua consistenza cremosa.
Ho fatto guardare a fare la salsa di pasta di avocado senza il robot da cucina, ma semplicemente non c’era un modo per la salsa di essere abbastanza liscia o cremosa. Prometto che i pochi minuti che passi a lavare la ciotola del processore alla fine saranno completamente utili.
Se sei preoccupato per le calorie della pasta di avocado, questa ricetta è abbastanza leggera, soprattutto rispetto alle salse per pasta cremose standard., Vedrai un po ‘ di grasso, ma è il tipo sano, per gentile concessione di quegli avocado sognanti.
Per la pasta ho scelto le orecchiette integrali.
Utilizzando pasta integrale al posto del bianco fornisce una spinta supplementare di nutrizione senza alcuno sforzo supplementare. La forma delle orecchiette è semplicemente perché la adoro. Oltre ad essere super carino (pensi che anche la tua pasta sia carina, giusto?), le” piccole orecchie ” tengono la salsa di avocado magnificamente, e i piselli si annidano proprio dentro di loro, come se essere aggiunti alla pasta di avocado fosse ciò per cui sono stati coltivati.,
Adattamenti ricetta
Una volta che avete la salsa di avocado preparato, questa ricetta è una tabula rasa per qualsiasi verdure o tagliatelle si cura di aggiungere. Ho caricato il mio con i miei preferiti di primavera personali: asparagi, piselli e rucola. Il contrasto risultante nel sapore, consistenza, e anche la forma dai tre era meraviglioso. Ogni forkful era come un mini morso da un giardino primaverile.
- Pasta di pollo all’avocado., Abbiamo trovato questa pasta di avocado molto soddisfacente senza la carne, ma se vuoi aggiungere un po ‘al tuo, il pollo sarebbe delizioso (puoi saltare un po’ di pollo a dadini con olio d’oliva, sale e pepe nella padella prima, quindi aggiungerlo di nuovo alla fine). Topping la pasta con pollo alla griglia o gamberetti sarebbe meraviglioso troppo.
- Avocado Pasta Pancetta. Per qualche pizazz in più, ho anche il sospetto che fare questo piatto con pancetta sarebbe a dir poco delizioso. Sarebbe il cugino più sano di questa pasta di pancetta di pollo più decadente con piselli.,
Più Deliziose Ricette di Pasta
- Cavatelli e cime di rapa
- Patate Dolci Pasta con Cavolini di Bruxelles
- Zucca Pasta con Salsiccia e Cavolo
- Cavolfiore Pasta
- Zucca Sugo per la Pasta
spero che i tulipani fiorirà presto. Finché non lo fanno, ho intenzione di gustare un assaggio di primavera ogni volta che ne ho bisogno sotto forma di pasta di avocado. Gustoso e sano, è un fantastico pasto della settimana!,
Avocado Pasta con Asparagi e Piselli
Istruzioni
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Portare una grande pentola di acqua salata a ebollizione., Aggiungere la pasta. Circa 3 minuti prima che la pasta finisca la cottura al dente (secondo le istruzioni della confezione), aggiungere gli asparagi e cuocere altri 3 minuti, o fino a quando la pasta è al dente. Riserva 1 tazza di acqua di pasta, scolare la pasta e mettere da parte.
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Mentre la pasta cuoce, preparare la salsa. Aggiungere l’avocado, l’aglio, lo yogurt greco, il prezzemolo, il basilico, il succo di limone, il sale e il pepe in un robot da cucina o in un frullatore. Processo in alto per 20 a 30 secondi, fino a che liscio, fermandosi a raschiare la ciotola, se necessario.,
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In una grande casseruola o forno olandese, scaldare l’olio d’oliva a medio-basso. Aggiungere la cipolla verde e cuocere 2 o 3 minuti, fino al morbido. Aggiungere la rucola e i piselli e cuocere altri 2 minuti, fino a quando la rucola è appassita. Togliere la padella dal fuoco e mescolare la pasta scolata e gli asparagi. Aggiungere la salsa di avocado e mescolare delicatamente per unire, aggiungendo un po ‘ di acqua di pasta riservata se necessario se la pasta è troppo spessa o si aggrappa. Assaggiate e aggiungete ulteriore sale e / o pepe a piacere. Servire immediatamente.,
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