Patate arrosto con cipolle e Rosmarino

Queste patate arrosto croccanti con cipolle e rosmarino sono un contorno facile e versatile che va con quasi tutto! Fette sottili, patate croccanti con centri cremosi, cipolle arrostite jammy e rosmarino alle erbe. Questo semplice contorno di patate è naturalmente senza glutine, vegano ed è destinato a diventare un nuovo favorito nella vostra rotazione!

Questa è una ricetta classica, vecchia scuola che è stata tramandata da mia madre e mia nonna. Quelle ricette sono sempre le migliori.,

Ogni volta che mia madre ha fatto questo come un lato con la cena vorrei sempre riempire di patate e toccare a malapena il resto del pasto. Alcuni dei pezzi diventano croccanti come una patata, mentre altri diventano cremosi e morbidi. Le cipolle ottenere jammy e caramellato in macchie, mentre altri ottiene leggermente carbonizzato. Il rosmarino diventa croccante e delicato. Queste patate sono così semplici e così soo buone.

Come li fai?,

Questa ricetta è facile come gettare insieme patate e cipolle a fette sottili con rosmarino fresco, olio d’oliva, sale e pepe, stenderle su una teglia e poi arrostire in forno per circa 40 minuti. Non sei un fan di rosemary? Sostituire il timo o lasciarlo fuori del tutto. Le patate saranno ancora deliziose.

Come fare anche fette sottili

Mi piace tagliare le patate e le cipolle con un mandolino perché è facile creare fette sottili in modo uniforme., Detto questo, mia madre e mia nonna non hanno mai usato altro che un coltello. Alcuni dei pezzi erano più grassi e altri erano più magro, e che in realtà fatto per bel contrasto strutturale. Non puoi sbagliare in entrambi i casi.

Che tipo di patate sono le migliori?

Le patate a buccia rossa erano sempre quelle che mia mamma e mia nonna usavano per questa ricetta, ma possono essere fatte con qualsiasi tipo di patate tu abbia. Mentre la ricetta funzionerà con i ruggini o le patate da forno, risulterà migliore con patate cerose come pelli rosse, yukon ori o anche semplici patate bianche.,

La dimensione della patata non ha importanza. Preferisco lasciare la pelle accesa, ma se sei contrario puoi sbucciare prima le patate.

Suggerimenti per la preparazione

• Rivestire la teglia con carta pergamena per facilitare la pulizia e non attaccare le patate. Le patate si attaccheranno al foglio di alluminio.
• Non lesinare sull’olio d’oliva! Aiuta le patate a diventare belle e croccanti.
• Utilizzare patate cerose. Non usare russets o altre patate amidacee a meno che non sia tutto ciò che hai.
• Taglia le cipolle più spesse delle patate in modo che non brucino., Poiché le cipolle hanno molti zuccheri naturali, cucinano più velocemente e sono più suscettibili alla combustione. Affettare più spesso delle patate assicura che cuocano in modo uniforme.
• Non aprire il forno più del necessario! Queste patate hanno bisogno di calore elevato per ottenere bello e croccante. Se apri costantemente il forno per controllarli, la temperatura scenderà e ci vorrà molto più tempo per cucinare!

Come servire

Queste patate si accoppiano magnificamente con qualsiasi tipo di proteina., Puoi servirli insieme ad altre carni arrostite come pollo, braciole di maiale, bistecche, arrosto, stufati e con tutti i diversi tipi di frutti di mare. Sono un lato versatile che va con qualsiasi cosa! Queste patate sono senza glutine e vegan, che li rende una grande scelta per intrattenere o servire una folla.,nd Fragola Burro
Quattro Anni Fa: italiano Frittelle di ceci con Verdure, Pasta con scaglie di Asparagi + Rampa Pesto | Taco Torta
Cinque Anni Fa: Salata di Vaniglia Philadelphia Stile di Burro Torta | Caramello Caramelle | Spiedini alla Siciliana

Stampa