L’ultima volta che ho pubblicato una ricetta di pollo a due ingredienti, il mio blog è esploso. Alla grande. Vi è piaciuto! Quindi ho dovuto condividere il mio ultimo intruglio a due ingredienti: pesto di petti di pollo al forno. DELIZIOSO! E SUPER versatile. E SUPER facile.
I due ingredienti? Hai indovinato: pesto e pollo. E un po ‘ di sale e pepe in più, per buona misura.,
La ricetta è sotto, ma la rovinerò un po ‘ per te, perché sono così entusiasta di quanto sia SEMPLICE questo pasto. Eccola qui. Sei pronto? Rivestire il pollo con pesto, sale e pepe… e infornare. ECCO FATTO.
Teoricamente, puoi semplicemente rivestire il pollo con il pesto e nix il sale e il pepe, ma trovo sempre che i petti di pollo semplici abbiano bisogno di molto condimento per soddisfare il loro pieno potenziale. Ho aggiunto sale e pepe in modo che la semplicità del pollo sarebbe bilanciata.,
Fare il proprio pesto è molto facile, ma per una maggiore comodità, un pesto preparato acquistato in negozio farà sicuramente il trucco. Ho montato un pesto di basilico veloce per usare un po ‘ di basilico quasi appassito che avevo avanzato, ma puoi usare qualsiasi tipo di pesto tu voglia (coriandolo jalapeno e rucola limone sono due dei miei preferiti).
Ho cucinato quattro petti di pollo questo fine settimana e fatto insalate greche per tutta la settimana per il lavoro con il pollo tagliato in loro., La preparazione all’ora di pranzo è stata super conveniente, per non parlare di mangiare un delizioso pasto sano come questo mezzogiorno mi rende felice ed eccitato (qualcosa di cui ho disperatamente bisogno in questo momento come insegnante che si avvicina alla fine dell’anno scolastico). Questa è una ricetta eccellente da fare alla rinfusa da aggiungere a insalate, panini, pizza, ecc. durante la prossima settimana (e sai che amo fare i pasti in anticipo!). E, naturalmente, è una ricetta eccellente per fare per un facile, nessuna confusione cena di notte della settimana.
Una parola di cautela: i petti di pollo disossati e senza pelle tendono a cuocere troppo facilmente. Tienili d’occhio., Di solito li cucino per 30 minuti e ne escono perfetti, ma poiché le dimensioni dei pezzi di pollo possono variare (così come le temperature del forno), potrebbe essere necessario meno o più tempo. In caso di dubbio, utilizzare un termometro di carne inserito al centro della parte più spessa del pezzo più grande di pollo: quando la temperatura raggiunge 165, è fatto.
Inoltre, cerca di resistere all’impulso di tagliare il pollo immediatamente dopo averlo rimosso dal forno. Lasciarlo riposare per qualche minuto permetterà ai succhi di ridistribuire e si tradurrà in carne più umida.,
Se si vuole ottenere davvero di fantasia, si può battere il pollo ad uno spessore uniforme al fine di garantire anche la cottura in tutto ogni pezzo. Non mi sentivo di fantasia, quindi ho saltato questo passaggio (e ti incoraggio a fare lo stesso se sei a corto di tempo, in nome della convenienza).
Infallibile, follemente facile ricetta qui sotto: -) Buon divertimento!
Due Ingrediente del Pesto Cotto i Petti di Pollo
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Ingredients
- 1/2 cup prepared pesto
- 4 boneless skinless chicken breasts
- kosher salt to taste
- black pepper to taste
Instructions
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Preheat oven to 375 and line a rimmed baking sheet with parchment paper.,
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In una grande ciotola, mescolare insieme pollo, pesto, sale e pepe fino a quando il pollo è completamente rivestito.
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Posizionare i petti di pollo sulla teglia preparata. Spalmare il pesto extra lasciato nella ciotola su ogni pezzo.
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Cuocere per 30 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Note
- Il pesto tradizionale ha solitamente parmigiano., Per rendere questo paleo / whole30 / senza latticini, assicurati di usare un pesto senza formaggio.
- Le informazioni nutrizionali fornite non includono sodio aggiunto dal condimento al gusto, ingredienti opzionali e non tengono conto delle marche. Sentitevi liberi di calcolare da soli utilizzando questa calcolatrice o aggiungendo la ricetta per Yummly.,