imparare a preparare un delizioso picadillo messicano. È versatile e molto facile da fare. È anche uno di quei pasti fatti in casa che non dovrebbero mancare nel menu settimanale.
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pochi pasti riempiono lo stomaco e il cuore tanto quanto i pasti fatti in casa. C’è qualcosa in loro che ti fa godere di più, forse è lo sforzo e l’amore che viene messo durante la preparazione. Ricordo di aver fatto carne tritata almeno 4 volte al mese con mia nonna., La verità è che tutti noi abbiamo amato alcuni goduto in tacos con salsa piccante e tortillas fatte a mano, altri con riso per riempire lo stomaco di più.
la realtà è che il picadillo è uno di quei pasti economici e fruttuosi ideali per famiglie numerose o per la condivisione alle feste, ma ha anche il vantaggio di essere sano. La combinazione di patate e carote viene utilizzata in vari piatti messicani, ecco perché il gusto è molto familiare.,
il picadillo è uno di quei piatti facili da preparare ed è ideale per i giorni in cui non c’è molto tempo per preparare piatti elaborati. Soprattutto a mio marito piace fare burritos di carne tritata o mescolarlo con l’uovo per la sua colazione. Mi piace usarlo in empanadas, tostadas e tacos.
può anche essere preparato piccante o meno e in entrambi i modi ha un sapore delizioso., Il picadillo mi ricorda un po ‘ la miscela usata per fare la torta di pollo qui in America forse perché contiene ingredienti simili, anche se la salsa è diversa.
il trito può anche essere congelato ed è veramente semplice da fare, basta aspettare che si raffreddi e metterlo in un sacchetto di plastica refrattario o ben sigillato senza che l’aria entri in esso e può essere nel congelatore per 3-6 mesi. È ideale per lo stoccaggio e l’uso nei momenti di bisogno come ora lo stiamo vivendo.,
molti paesi preparano il trito in modo diverso e talvolta usano uvetta e olive nella miscela. In Messico usiamo davvero peperoncino chipotle e peperoncino secco per il sapore. Anche se il tocco speciale di questa ricetta è il condimento che mia nonna ha messo e che ho imparato da esso. Ed è che ha messo una fetta di cannella per friggere e poi liquefare. Gli conferisce un sapore unico. Provaci e dimmi cosa ne pensi?”
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1/4 di cucchiaino di cumino macinato
Istruzioni
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lui Inizia a soffriggere il pomodoro, 1/4 di cipolla, ancho cile, l’aglio, il timo, il pepe, la cannella e l’origano in una padella con un cucchiaio di olio.,
miscela con brodo di pollo e peperoncino chipotle. Prenotazione.
a parte nella stessa padella iniziare cuocendo la carne con la cipolla tritata e il coriandolo e condire con sale e pepe a piacere. una volta che non è più rosso aggiungere le carote e le patate a fette e cuocere per 5 minuti. (Qui aggiungere i piselli se si utilizza fresco)
aggiungere lo stufato lisciato e lasciate bollire per 10 minuti. Aggiungere i piselli e cuocere per altri 10 minuti. rettificare il gusto e aggiungere più sale se necessario.,
* * * Il trito è da gustare se vuoi puoi aggiungere più brodo di manzo e quindi è più succoso, in particolare il mio megusta più secco ma dipende dal tuo gusto.