Polpette di pollo

Ricetta di polpette di pollo

Se amate il pollo macinato, amerete questa ricetta di polpette di pollo estremamente succosa, umida e sana.

Il pollo è ben condito con solo il perfetto equilibrio di sapori., È così umido con il succo praticamente scoppia in bocca.

Servili come sono o meglio con una salsa di immersione come la salsa teriyaki. Queste sono le migliori polpette di pollo mai!

Come Fare le Polpette di Pollo?

Le polpette di pollo fatte in casa sono estremamente facili da preparare., Sono fatti dei seguenti ingredienti:

• Pollo macinato, 90% magro con 10% di grassi.
• Scalogno tritato.
• Vino da cucina. Ho usato Mirin giapponese o vino di riso dolce.
• Olio di sesamo tostato.
• Pepe di Cayenna per renderlo leggermente piccante.
• Sale e pepe.

Per preparare la miscela di patty, basta combinare tutti gli ingredienti insieme. Per modellare le polpette di pollo, bagnare entrambe le mani con acqua.

Raccogliere con una paletta gelato e modellare il composto di pollo macinato in una palla, appiattire con le mani e soffriggere con un po ‘ di olio.,

Cook’s Tips

Le migliori polpette di pollo dovrebbero essere succose e umide. Tuttavia, la maggior parte delle polpette acquistate in negozio come Costco, Foster Farms sono tutte impanate, asciutte e insipide.

Segui i miei consigli di cucina, le tecniche e i segreti qui sotto per le migliori polpette di pollo fatte in casa.

• NON utilizzare pangrattato o panko negli ingredienti. Il pangrattato assorbe il succo naturale nel pollo macinato, rendendo il patty asciutto con una consistenza granulosa. NON rivestire anche le polpette con il pangrattato.,
• Friggere le polpette su una padella con un po ‘ di olio da cucina. NON friggere.
• Aggiungere 1 cucchiaio di vino da cucina (è possibile utilizzare vino bianco o vino di riso dolce giapponese “mirin”) nella miscela di pollo macinata. Ciò garantirà che le polpette siano piene di sapori succosi.

Domande frequenti

Posso cuocere il Patty di pollo in forno?

Sì, puoi cuocere le polpette nel forno. Raccomando 425F per 8 minuti.

Come servire polpette di pollo?

Ci sono molti modi per servire le polpette., Puoi mangiare il patty così com’è o servire con una salsa di immersione come la salsa teriyaki.

Un altro modo preferito è quello di farli in pollo panino patty, con panini hamburger, panini mini cursore o fette di pane.

Posso congelare polpette di pollo crudo?

Sì, è sicuro che può. Dopo averli modellati in polpette, puoi avvolgerli strettamente con un foglio di alluminio o un involucro di plastica.

Congelare in frigorifero per un massimo di alcune settimane. Per cucinare, scongelare le polpette a temperatura ambiente prima della cottura.

Puoi anche congelarli dopo che sono stati cotti. Basta riscaldare in un forno a microonde prima di servire.,

Posso usare altre proteine?

Sì, è possibile. Puoi usare tacchino macinato, manzo o maiale. Altra grande opzione è il salmone per fare polpette di salmone.

Quante calorie per porzione?

Ogni patty di pollo è solo 127 calorie per porzione. E ‘ a basso contenuto calorico e molto sano!

Cosa servire con questa ricetta?

Servire questo piatto con contorno come un’insalata o verdure. Per un pasto sano e una cena facile durante la settimana, raccomando le seguenti ricette.