Stai per lanciare questo pollo annerito facile dal momento in cui lo provi.
Anche se non sono mai stato in Louisiana per sperimentare i sapori Cajun in prima persona, mio marito è un grande fan di questo tipo di cucina. Spero di scendere a New Orleans me stesso per assaggiarlo direttamente dalla fonte, ma fino ad allora, ci sono un sacco di ricette come questa a cui rivolgermi.,
Questo piatto è particolarmente fantastico perché è in tavola in soli 15 minuti.
Esatto, l’hai letto correttamente. Questo è un antipasto di 15 minuti, dall’inizio alla fine. Abbinalo a una semplice insalata o a qualche lato veloce e sei pronto da mangiare!
Quindi parliamo di tutta questa cosa “annerita”, che ne dici?
Per quelli di voi che non lo sanno, il pollo annerito non è il risultato di bruciare il pollame, cucinarlo troppo a lungo o avere uno sfortunato incidente in cui è successo di attaccarsi alla padella., E in nessun modo è il risultato di farlo cadere sul pavimento, o qualche altro incidente in cucina.
Il termine “annerito” in realtà si riferisce al medley di spezie Cajun che, quando viene messo a fuoco alto, conferisce al pollame un carattere esterno.
Sono sicuro che avete sentito questo termine prima, o che avete visto sui menu in giro per la città.
Le spezie che stai mettendo nel tuo condimento Cajun fatto in casa sono audaci prima di tutto, tra cui caienna, aglio, pepe nero e origano.
In realtà, quando si tratta di esso, non ci sono molti ingredienti necessari per rendere questo piatto stellare.,
Ora che la carne di pollame senza pretese che conosci fin troppo bene può ottenere un serio restyling in termini di gusto.
Dal momento in cui metti quel primo morso in bocca, è pura magia. Non sarete sorpresi di vedere quanto velocemente scompare dai piatti sul tavolo. Blink e si potrebbe perdere.
Ecco alcuni suggerimenti per rendere il miglior pollo annerito possibile:
- Assicurati di mescolare bene le spezie, in modo da creare un mix di condimenti uniforme.
- Quando il pollame colpisce la padella in ghisa, la padella dovrebbe essere fumante caldo.,
- Assicurati che le spezie che usi siano tutte fresche e non siano state sedute sul tuo portaspezie per mesi (o anni). In questo modo, ottieni davvero il sapore pieno che stai cercando dal mix di condimenti.
- Utilizzare una padella di ghisa pesante. Mentre potrebbe sicuramente usare la griglia per questo, è facile bruciare il pollame stagionato sulla griglia. Cuocere questo piatto sul piano cottura invece, per fornire un maggiore controllo sul calore della superficie di cottura.
La parte migliore è che per questa ricetta, si utilizzano pezzi di filetto di pollo invece di grandi seni., Ciò significa che è possibile saltare l’intero passo martellante per cercare di ottenere il seno sottile e uniforme. Invece, hai i filetto più piccoli che cucineranno rapidamente e in modo uniforme, senza ulteriore preparazione.
Questo pasto sano e abbondante sarà sul menu della cena settimanale in pochissimo tempo, senza alcun senso di colpa. E probabilmente hai già tutti gli ingredienti secondari nella tua dispensa.
Dai un’occhiata al mio consiglio alla fine di questo articolo per suggerimenti da abbinare a questo incredibile pollo.,
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Descrizione
Con un speziato e sapore audace, annerito pollo aggiornamenti e umile di pollame in qualcosa di veramente sfizioso per la cena.,
Ingredienti
- 2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 spicchio d’aglio, macinate
- 1 kg di pollo filetto di
- 2 Cucchiai di olio di canola o di burro
Istruzioni
- tutti i condimenti secchi in una piccola ciotola di miscelazione. Aggiungere l’aglio e mescolare fino a quando ben combinato, e schiacciare i pezzi di aglio per rilasciare un po ‘ di liquido.,
- Asciugare i filetti di pollo con un tovagliolo di carta. Strofinare entrambi i lati di ciascuno con il mix di condimento.
- Scaldare l’olio o il burro in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere i filetti in un unico strato e cuocere in lotti se necessario.
- Cuocere per 5 minuti, fino a quando la carne è rosolata e si libera facilmente dalla padella. Girare e cuocere altri 3-5 minuti, o fino a quando il pollo non è più rosa all’interno e raggiunge una temperatura interna di 165F.
- Servire caldo.,
- Categoria: Pollo
- Metodo: piano Cottura
- la Cucina: Pollame
parole chiave: pollo, pollame, annerito spezie cajun
la Cucina Da i Numeri…
Passo 1 – Tritare Aglio e Misurare gli Ingredienti
Sbucciare uno spicchio d’aglio e tritateli finemente, o passare attraverso la vostra pressa aglio.
Misurare tutti gli altri ingredienti elencati nell’elenco degli ingredienti.,
Passo 2 – Fare Mix di spezie
Aggiungere il pepe nero, sale, caienna, cumino, origano e timo in una piccola ciotola. Aggiungere l’aglio e mescolare fino a quando ben combinato.
Assicurarsi di schiacciare i pezzi di aglio con la parte posteriore di una forchetta, per rilasciare parte del liquido.
Utilizzare asciugamani di carta per asciugare i filetti di pollo. Strofinare entrambi i lati di ciascun pozzetto con il mix di spezie.
Fase 3 – Cuocere
In una padella grande, scaldare olio o burro a fuoco medio-alto., Una volta caldo, aggiungere i filetti in un unico strato. Potrebbe essere necessario cucinare in lotti, se necessario.
Cuocere su un lato per 5 minuti. Il fondo di ogni pezzo dovrebbe essere rosolato, e saprete che è pronto a capovolgere quando si rilascia facilmente dalla padella.
Capovolgere e cuocere per altri 3-5 minuti. Il centro di ogni pezzo non dovrebbe più essere rosa e la temperatura interna dovrebbe essere 165F. Puoi controllarlo con un termometro per carne.
Servire immediatamente.
Come posso servire questo piatto?,
Questa proteina può essere facilmente abbinata ai tuoi contorni semplici preferiti come fagiolini e purè di patate. Tuttavia, la magia di questa ricetta non finisce qui.
Puoi servire questo pollame sopra un’insalata verde o anche sopra la pasta. Funziona meravigliosamente con la quinoa, oppure puoi gettare gli avanzi in un rapido jambalaya. Le opzioni sono infinite.
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che Cosa potete servire questo piatto a fianco? Diteci nei commenti qui sotto, ed essere sicuri di tornare a votare la ricetta dopo aver provato!,
- Pinterest93
Foto di Meghan Yager, © Chiedi agli esperti, LLC. TUTTI I DIRITTI RISERVATI. Vedere il nostro TOS per maggiori dettagli. Originariamente pubblicato il 24 febbraio 2013. Ultimo aggiornamento: Agosto 23, 2019 a 17: 41 pm. Con ulteriore scrittura e modifica di Allison Sidhu.
Informazioni nutrizionali derivate da un database di alimenti e ingredienti generici e di marca noti e non compilate da un dietista registrato o sottoposte a test di laboratorio., Dovrebbe essere visto come un’approssimazione.
informazioni Su Meghan Yager
Meghan Yager è un tossicodipendente cibo trasformato il cibo e scrittore di viaggi con un amore per la creazione di semplici, ricette gourmet e divora qualsiasi cosa che il mondo propone. Come autore del blog di cibo e viaggi Cake “n Knife, Meghan si concentra su esperienze gastronomiche uniche da tutto il mondo a casa nella tua cucina.