Prova scientifica che i popcorn sono più sani di frutta e verdura

La prossima volta che ti riempi la faccia di popcorn, non sentirti in colpa; un nuovo studio scientifico dimostra che, lungi dall’essere cibo spazzatura, i popcorn contengono un pugno nutrizionale migliore di frutta o verdura. Piu ‘ o meno.

Lo studio, condotto presso l’Università di Scranton in Pennsylvania, mostra che il popcorn contiene più antiossidanti di frutta o verdura. Non solo, ma quei piccoli gusci fastidiosi—quelli che si bloccano proprio tra i denti-contengono concentrazioni incredibilmente elevate di antiossidanti e fibre. “Quegli scafi meritano più rispetto”, spiega Joe Vinson, uno dei ricercatori. “Sono pepite d’oro nutrizionali.”

In effetti, Vinson sembra piuttosto affascinato dai popcorn., Parlando con Science Daily, spiega:

“I popcorn possono essere lo snack perfetto. E ‘ l’unico snack che è 100 per cento non trasformati grano intero. Tutti gli altri cereali vengono lavorati e diluiti con altri ingredienti e, sebbene i cereali siano chiamati “cereali integrali”, ciò significa semplicemente che oltre il 51% del peso del prodotto è integrale. Una porzione di popcorn fornirà oltre il 70% dell’assunzione giornaliera di cereali integrali. La persona media ottiene solo circa mezza porzione di cereali integrali al giorno, e popcorn potrebbe colmare questa lacuna in un modo molto piacevole.,”

Lo studio ha trovato che una porzione di popcorn fornisce fino a 300 mg di polifenoli, gli antiossidanti in questione—mentre un tipico assunzione giornaliera di frutta e verdura fornisce tra 200-250 mg. Vinson ha presentato il lavoro alla 243a Riunione Nazionale & Esposizione della American Chemical Society.,

Se avete intenzione di chow giù su popcorn, però, assicurarsi che sia il tipo sano; se possibile, si dovrebbe air-pop i kernel. Forno a microonde popcorn ha il doppio delle calorie come aria-spuntato, secondo Vinson, e popping con olio in una padella può essere così male. Anche, non vorrei rinunciare a frutta e verdura del tutto appena ancora. Popcorn può essere buono, ma non conta come una dieta equilibrata da solo.

Immagine da Pinkcandy/