Senza dubbio hai guardato attraverso le ricette o guardato qualche tipo di programmazione alimentare e qualcuno ha menzionato i legumi. Ma quando mostrano quali sono i legumi pensi ” quelli sono solo fagioli.”
C’è spesso molta confusione con la differenza tra fagioli e legumi. Alcune persone pensano che siano due cose completamente diverse. Altri credono che “fagioli” e” legumi ” siano interamente intercambiabili.,
Volevamo aiutare a risolvere la confusione tra questi due termini simili in modo da poter imparare a mangiare e cucinare con entrambi per una dieta sana.
I legumi sono piante che portano frutti che crescono in baccelli.
I fagioli sono il seme di diverse varietà di piante, anche se in genere l’intera pianta viene indicata come fagioli.
Ancora un po ‘ confuso? Guardiamola in un modo diverso. I legumi possono essere suddivisi in diverse sottosezioni tra cui: fagioli, lenticchie, piselli e arachidi. Per usare un’analogia, pensa ai fagioli come a un” pavone “e ai legumi come”uccelli”., Un pavone è un uccello, ma altri uccelli non sono necessariamente pavoni. Potrebbero essere un pinguino (lenticchie), un passero (piselli) o un airone (arachidi).
In altre parole: tutti i fagioli sono legumi, ma i legumi non sono necessariamente fagioli.
Questo dovrebbe spiegare perché i fagiolini non sono in realtà fagioli. Poiché il frutto della pianta di fagiolo verde è in un baccello, i fagiolini sono in realtà solo legumi, non fagioli.
Alcuni altri legumi comuni che potresti non aver mai considerato includono: fagioli di asparagi, soia, piselli dagli occhi neri e piselli a scatto di zucchero.
Uno è migliore dell’altro?,
Quindi, chi cerca una dieta sana dovrebbe provare a mangiare più dell’altro? Diamine, no! Poiché provengono dalla stessa famiglia, i fagioli e altri legumi hanno molte delle stesse qualità sane comprovate. Infatti, fagioli e legumi sono un ottimo abbinamento! Ricco di proteine e pieno di altri nutrienti e minerali sani, combinando fagioli e altri legumi sono un modo fantastico per mangiare sano. Basta guardare questa ricetta dal nostro food blogger Ashleigh Evans per una zuppa di fagioli e lenticchie.
Quindi, cosa abbiamo imparato? I fagioli sono legumi, ma i legumi potrebbero non essere fagioli., Ora che la confusione è stata sollevata e si sono armati con la conoscenza della differenza tra i due, si può iniziare a trovare modi per utilizzare sia nelle vostre abitudini alimentari regolari e la dieta.
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Prova alcune delle nostre ricette preferite di fagioli come Cinco De Mayo Mais arrostito e fagioli di pisello dagli occhi neri Pico, fagioli neri e patate dolci con Chorizo o Southwest Black Bean & Insalata di quinoa per cena stasera!
Qual è la differenza tra fagioli e legumi?
I legumi sono piante che portano frutti che crescono in baccelli. I fagioli sono il seme di diverse varietà di piante, anche se in genere l’intera pianta viene indicata come fagioli. In altre parole: tutti i fagioli sono legumi, ma i legumi non sono necessariamente fagioli.