Qual è la temperatura consigliata per mantenere il cibo caldo

Il cibo caldo non solo ha un sapore migliore del cibo a temperatura ambiente, ma aiuta anche a prevenire la contaminazione, che può far ammalare i tuoi ospiti. Tuttavia, come mantenere il cibo caldo sul tavolo, specialmente quando si servono piatti diversi con tempi di cottura diversi, può sembrare scoraggiante, ma può essere fatto usando i seguenti suggerimenti.,

Safe Food Serving Temperature

Una volta preparato con successo il cibo, è importante mantenere i cibi caldi adeguatamente riscaldati e cibi freddi adeguatamente refrigerati per aiutare a prevenire la crescita di batteri che possono causare varie malattie, per non parlare di causare il cibo che hai schiavizzato per ore o più a perdere il massimo sapore.

Pertanto, prima di preparare il prossimo pasto, dovresti anche pianificare come lo manterrai a una temperatura di servizio sicura, che può essere fatta utilizzando alcune delle attrezzature già disponibili nella tua cucina., Oppure si può anche prendere in considerazione l’affitto o l’acquisto di apparecchiature di riscaldamento supplementari per aiutare a mantenere i cibi a una temperatura sicura.

Come regola generale, gli alimenti caldi sono considerati sicuri dalla U. S. Food & Drug Administration (FDA) purché siano mantenuti ad una temperatura di almeno 60°C o più. Nel frattempo, gli alimenti refrigerati sono considerati sicuri, a condizione che siano mantenuti ad una temperatura di almeno 4,4°C.,

Pertanto, una volta preparate in modo sicuro i vostri alimenti alla giusta temperatura interna, che dovrebbe essere controllato utilizzando un termometro per alimenti, come semplicemente andando da vista, da sola, può lasciare il cibo cotto all’interno, che comporta alcuni rischi per la salute, si dovrebbe anche usare un termometro periodicamente per misurare la temperatura dei cibi quando si siedono per assicurarsi che siano sicuri per il consumo.

Per quanto tempo si può lasciare il cibo fuori?,

Molto spesso, quando si completa un piatto e poi si inizia a lavorare su un altro, significa che l’altro piatto o i piatti completati vengono lasciati seduti fino a quando il resto del pasto è finito. Quindi, qualunque cibo sia stato preparato per primo può essere lasciato seduto per un po ‘ fino a quando l’ultimo piatto è completo. Inoltre, a volte dopo aver preparato un pasto, è possibile assemblare i vari piatti sul tavolo prima che i vostri ospiti arrivino., Ma, se avete completato il vostro pasto troppo presto, i vostri ospiti arrivano in ritardo, o avete ospiti che arrivano in tempi diversi, può anche provocare il vostro cibo essere lasciato fuori a sedersi per un po’.

In entrambi i casi, lasciare il cibo cotto fuori per troppo tempo può rendere il cibo pericoloso. Quindi, per quanto tempo il cibo può essere lasciato fuori prima che diventi un rischio? Fondamentalmente, la FDA afferma che gli alimenti cotti possono essere tenuti fuori per un massimo di 2 ore purché siano mantenuti alle temperature raccomandate per alimenti sicuri, che è compresa tra 4,4°C e 60°C., Dopo due ore, qualsiasi cibo preparato deve essere trasferito in frigorifero, congelatore o altro tipo di dispositivo di raffreddamento o semplicemente buttato fuori.

Tuttavia, se si sta servendo il cibo in un’area in cui la temperatura è superiore a 32,2°C, il tempo consigliato per lasciare il cibo fuori, ed è ancora considerato sicuro, è ridotto a solo 1 ora.,

Suggerimenti per Mantenere il Cibo Caldo per una Festa

Perché si vuole evitare rimescolando intorno all’ultimo minuto o, semplicemente, per evitare che in tempi certi alimenti sarà fatto, soprattutto quando grigliate o cottura lenta in alcune carni, come la punta di petto e turchia, che può richiedere molte ore per cucinare, che possono lasciare i vostri ospiti in attesa, la cosa migliore da fare è quello di cucinare i tuoi cibi via prima del tempo e poi tenerli al freddo o al caldo fino a quando è il momento per loro di essere servito.,

Per mantenere i cibi freddi refrigerati fino a quando non sono pronti a servire, è sufficiente conservarli in frigorifero, o si può anche considerare di metterli sul ghiaccio. Nel frattempo, ci sono vari modi per mantenere caldi i cibi caldi fino a quando non sono pronti per essere serviti.

Uno dei modi più economici e convenienti per mantenere gli alimenti caldi è conservarli in un forno caldo. Si potrebbe anche utilizzare il piano cottura impostato a fuoco basso per aiutare a mantenere i cibi caldi. Se hai un forno a microonde o anche un tostapane, puoi anche usarlo per mantenere i tuoi cibi caldi a una temperatura sicura.,

Se si sta servendo un pasto a buffet, è possibile mantenere il cibo caldo semplicemente preparando piccole quantità di cibo prima del tempo e poi riempirli con cibi freschi come i piatti diventano quasi vuoti o sono stati seduti fuori per troppo tempo. In questo modo, avrai sempre una nuova scorta di cibo fresco e sicuro, non importa quanto dura il raduno.

Potresti anche usare vari scaldabiberon commerciali per mantenere caldo il tuo pasto a buffet. Tuttavia, attenzione, alcuni scaldini possono solo mantenere il cibo caldo da 43,3°C a 48.,8°C, che è ben al di sotto della temperatura consigliata per alimenti sicuri, quindi se si utilizza uno scaldino con controllo della temperatura, assicurarsi di controllare che abbia le impostazioni corrette per alimenti sicuri.

Alcuni scaldavivande popolari includono:

1. Fornello lento o pentole istantanee – sono ottimi per conservare gli alimenti che sono già stati preparati nella pentola e includono anche il controllo della temperatura con un ambiente caldo, in modo che possano continuare a mantenere il cibo caldo fino a quando non è pronto per essere servito. Tuttavia, è anche possibile trasferire i piatti piano cottura al piatto per tenerli caldi, pure.,
2. Scaldavivande-sono pentole per la ristorazione che sono elevate su un telaio, che possono quindi essere riscaldate con una piccola fiamma o acqua riscaldata, e possono anche essere utilizzate per riscaldare cibi freddi. Ci sono anche set di feste in alluminio usa e getta che sono più comunemente usati per i buffet in stile barbecue del cortile.
3. Fornello lento elettrico con mini pentole di coccio – è ottimo per mantenere vari lati di stile fornello lento o condimenti caldi tutti in una volta. Aiuta anche a risparmiare spazio fornendo una propria piccola stazione di riscaldamento e include anche vari quadranti di temperatura per mantenere cibi diversi a temperature diverse.,
4. Vassoio di riscaldamento elettrico e server a buffet-includono vari piccoli vassoi, che possono essere utilizzati per mantenere caldi tuffi e lati. Hanno anche coperchi trasparenti, in modo da poter vedere cosa viene servito. Tuttavia, come i fornelli elettrici lenti, richiedono anche elettricità per funzionare, quindi devono essere collocati in aree vicino a una presa di corrente.
5. Un grill a gas all’aperto – può essere utilizzato anche per aiutare a mantenere gli alimenti caldi. Basta impostare la griglia all’impostazione di calore più basso, posizionare il cibo all’interno e quindi chiudere il coperchio.,
6. Un dispositivo di raffreddamento isolato o sacchetti di calore termico può anche essere utilizzato per aiutare a mantenere il cibo caldo, nel caso in cui vi state chiedendo come mantenere il cibo caldo in movimento. Per aiutare a bloccare il calore, dopo aver inserito il cibo caldo nel contenitore, è sufficiente posizionare alcune bottiglie d’acqua riempite con acqua molto calda in varie parti della borsa o del dispositivo di raffreddamento.

Indipendentemente dal metodo utilizzato per mantenere il cibo caldo, assicurarsi di utilizzare un termometro per alimenti per controllare periodicamente la temperatura interna del cibo per assicurarsi che rimanga a un livello sicuro.,

Come si fa a mantenere il cibo caldo in un forno senza cuocere troppo o bruciarlo?

Se vi state chiedendo come mantenere il cibo caldo per una festa e si utilizza il forno per mantenere gli alimenti caldi, è importante assicurarsi di utilizzare l’impostazione di calore più basso per evitare che continui a cucinare, diventando così bruciato o asciugato. Quando si tratta di come mantenere il cibo caldo nel forno senza asciugare, posizionare un foglio sopra il cibo aiuterà anche a mantenerlo umido.,

È anche importante utilizzare un termometro per controllare periodicamente che gli alimenti mantengano una temperatura superiore a 60°C, che è la temperatura per mantenere il cibo caldo nel forno celsius.

Quando si utilizza un termometro per carne ThermoPro per misurare la temperatura del cibo:

1. Accendere il dispositivo.
2. Selezionare il tipo di cibo nel set termometro.
3. Inserire la sonda nel cibo per misurare la temperatura interna.
4. Spostare la posizione del selettore a °C o°F.
5. Continuare a controllare la temperatura interna del cibo fino a raggiungere la temperatura desiderata.,

Per quanto tempo posso mantenere il cibo caldo nel forno, la risposta non è più di 2 ore.

Così, ora che sapete come mantenere la temperatura calda forno celsius, andare avanti e godere il vostro prossimo raduno fiducioso i vostri alimenti sono tenuti al sicuro e delizioso il modo in cui sono stati destinati ad essere. E non dimenticare di usare un termometro per carne ThermoPro durante il tuo evento per assicurarti che rimangano così!