Queso Fundido con Chorizo
Una padella di fuso Messicana formaggi conditi con peperoni, cipolle, e piccante Messicana, chorizo, salsiccia e servite con tortillas calde o chip.
Il perfetto antipasto messicano!
Se vuoi davvero stupire la tua gente, servi loro un grande piatto di queso fundido. È un famoso antipasto messicano per una buona ragione. Come si fa a sbagliare con ooey gooey formaggio fuso cotto in una padella?, E ‘ la perfezione.
Da quando sono cresciuto con cinque fratelli che sono tutti molto appassionati di cibo, ci piace andare a mangiare fuori insieme. Il messicano è di solito in cima alla nostra lista e faresti meglio a credere che se queso fundido è sul menu, lo stiamo ordinando. È l’antipasto più saporito!
Quindi volevo capire come farlo a casa. Si tratta della combinazione di formaggi messicani fusi insieme a chorizo piccante, cipolla e peperoni. La chiave è quella di sciogliere il formaggio senza che diventi gommoso., Ho scoperto che cuocendolo in un forno caldo in una teglia di acqua bollente, lo cuoce basso e lento e ottiene una perfetta fusione.
Che cos’è Chorizo? Chorizo messicano è generosamente condito terra di maiale che è pieno di spezie messicane e sapore. Può essere trovato nel reparto carne del vostro negozio di alimentari locale.
Scegliere il formaggio giusto è molto importante in quanto si desidera trovare formaggi che si sciolgono bene. Preferisco usare una combinazione di Monterey o Pepper Jack (quest’ultimo dà più spezie) e queso asadero (noto anche come queso quesadilla)., Puoi anche usare il formaggio oaxaca.
La chiave è quella di servire questo bello e caldo in modo che il formaggio rimanga sciolto. Servire con tortillas di mais fresco o farina o tortilla chips. Per un po ‘ di freschezza, guarnire con coriandolo fresco e pomodori finemente tagliati a dadini.
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Queso Fundido con Chorizo. Una padella di formaggi messicani fusi condito con peperoni, cipolle, e piccante salsiccia chorizo messicano e servito con tortillas calde o patatine fritte. L’antipasto messicano perfetto!,ith chorizo
- 1 Cucchiaio di Burro Salato
- 1/2 Cipolla (tagliata a cubetti)
- 1 Jalapeno (tagliata a cubetti)
- 8 once Messicano Chorizo (terra)
- 2 tazze di Queso Asadero (quesadilla) o Oaxaca (grattugiato)
- 2 tazze di Pepe Jack o Monterey Jack Formaggio (grattugiato)
- Coriandolo Fresco
- Pomodori
- Tortilla Chips o Tortillas
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Preriscaldare il forno a 425 gradi., Calore padella in ghisa a fuoco medio. Aggiungere il burro e lasciare sfrigolare. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando inizia ad ammorbidire, circa 5-6 minuti, mescolando spesso. Mescolare in jalapenos e cuocere per 2 minuti in più.
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Mescolare il chorizo, spezzandolo in piccoli pezzi con un cucchiaio di legno mentre cuoce. Potrebbe volerlo portare a fuoco medio-alto. Cuocere fino a quando il chorizo è completamente cotto, circa 6-7 minuti. Scolare il grasso dal chorizo posizionandolo su una piastra foderata di carta assorbente.,
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Dopo che il grasso è stato scaricato, riportare il chorizo nella padella (riservando una piccola quantità di chorizo per guarnire la parte superiore dopo la cottura) e iniziare ad aggiungere il formaggio. Lasciare sciogliere il formaggio per 1-2 minuti.
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Riempire una teglia o una teglia a metà con acqua calda. Posizionare la padella all’interno del bagno d’acqua e metterla nel forno. Cuocere fino a quando il formaggio è sciolto e appiccicoso, circa 18-22 minuti. Servire immediatamente con tortillas o patatine.
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Guarnire con coriandolo fresco e chorizo rimanente.,